五香蜜汁排骨
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材料：
* P* b; q( o9 b) Y: U! V排骨一斤
) \; m1 @' t# k4 P雞蛋一隻
$ R6 F6 ~: u* D& k, n) m5 p5.39.217.77生粉二兩
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調料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^2 V. q) v9 @
生抽
" Q Q5 ^4 [$ B* ztvb now,tvbnow,bttvb料酒, q& | d# r9 S" w
蒜蓉1 r" {( ]3 ^/ A( C' H6 @( b
五香粉
" s. ~+ D* d+ D1 q4 M5.39.217.77蜜糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r6 g& w7 W6 d
乳酪少許
4 u7 \5 ]) w% q油半鍋3 t6 J1 o& m$ z+ r. D; y# f
( J5 R, `9 W6 v, |% p% I0 v; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把排骨洗淨瀝乾水分，加入生抽、雞粉、生粉、料酒醃1～2小時。
A" E+ r" p; U) J6 Q1 k. F5.39.217.772.醃排骨時還可以加入一隻雞蛋黃，這樣炸的時候更容易炸得金黃。然後將排骨放入滾油中炸至金黃色，
- H- e1 @* G' M# |/ Gtvb now,tvbnow,bttvb 夾出備用；
( }! S$ O7 ^( h$ g& ~, |3.第二部是煮獻汁，用少許油炒香蒜蓉，再加入五香粉、蜜糖、少許純味乳酪和一杯水。大火煮沸後tvb now,tvbnow,bttvb0 K& s$ u! j* n# b5 r3 s3 G& Z8 o @
將汁收濃，把剛才炸好的排骨回鍋翻炒均勻，夾出上碟就完成啦！& @# V3 V/ k( |* a! M) d; t
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喜歡吃一字排的人，可以用肉比較多的腩排也是可以的。公仔箱論壇3 m# W, b3 a; U: d# I4 N9 [% l: e
如果第一次味道把握得不好，把蜜汁味做重了，可以準備一片檸檬作伴碟，太膩的時候滴上幾滴檸5 J. Q* l* b5 F% B& Z* h
檬汁就沒問題啦！ |
發表於 2008-8-1 11:26 PM
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