五香蜜汁排骨
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! _. r' u- P, _. N/ y材料：
@2 [" V) D% p5 Q5.39.217.77排骨一斤
: Q7 E! {/ {* Y* J雞蛋一隻
. }" _: }( G u T. h5 i7 T生粉二兩) u" `: ^/ ~6 g- h @- ]) W0 ?7 [. a
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調料：
* p) y- `. X" C9 t# m" N; W. b& itvb now,tvbnow,bttvb生抽
" D4 d; ^ e6 B1 _公仔箱論壇料酒
^4 j; v/ f) t2 D, r% W, N公仔箱論壇蒜蓉tvb now,tvbnow,bttvb7 G5 U# z' J' m, e& ~
五香粉
% L. d- \4 s2 M* y蜜糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I, {; D$ y4 d8 t
乳酪少許7 p) L4 |0 O, S" x* b1 p" @6 P+ v
油半鍋
: R- R+ L* D7 V7 t, c公仔箱論壇公仔箱論壇/ n$ w' z8 `9 l) `3 o3 Q2 O1 b3 k
1.把排骨洗淨瀝乾水分，加入生抽、雞粉、生粉、料酒醃1～2小時。5.39.217.774 x; @0 ]& A, w) @& j2 n* x e
2.醃排骨時還可以加入一隻雞蛋黃，這樣炸的時候更容易炸得金黃。然後將排骨放入滾油中炸至金黃色，
( G7 j/ M, U% M1 m7 c# l4 Otvb now,tvbnow,bttvb 夾出備用；5 X$ F: i4 s. O
3.第二部是煮獻汁，用少許油炒香蒜蓉，再加入五香粉、蜜糖、少許純味乳酪和一杯水。大火煮沸後
' a) o! \: J. K3 o/ C 將汁收濃，把剛才炸好的排骨回鍋翻炒均勻，夾出上碟就完成啦！
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喜歡吃一字排的人，可以用肉比較多的腩排也是可以的。公仔箱論壇3 A$ x' g) W; U" T4 c
如果第一次味道把握得不好，把蜜汁味做重了，可以準備一片檸檬作伴碟，太膩的時候滴上幾滴檸
2 s f3 R6 D9 r ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檬汁就沒問題啦！ |
發表於 2008-8-1 11:26 PM
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