[中式食譜] 辣油豬脊絲

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材料：
* n3 P9 ^# M& i( b+ _3 K' |& W6 L公仔箱論壇豬脊肉(約250克)、紅綠柿椒絲50克、段少許。5.39.217.778 H* f9 V  w* [% ^

  z1 _) L4 U9 V- E6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
* ~4 H+ L* G7 ?+ Ztvb now,tvbnow,bttvb生抽1茶匙、辣椒油1小匙(可增減)、薑汁1小匙、料酒2小匙、鮮雞粉1小匙、生粉適量、鮮雞湯少許。
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做法：% J9 T1 Z0 h, _* V) d* g% R( P2 F
1. 將豬脊肉洗淨切成8-9cm長的細絲，加生抽及生粉醃至10分鐘，備用；紅綠柿椒同樣洗淨切成8-9cm長的細絲，備用。
, j$ D! W9 y5 G1 ?" Y+ E2. 鍋中倒入1匙油燒熱，將醃好的豬肉絲下鍋滑至7-8成熟後，撈出備用。
( Y9 E5 K( x9 J6 B+ `- y  v5.39.217.773. 鍋中倒入1匙油燒熱，爆香段，放入柿椒絲及肉絲翻炒，加生抽、薑汁，辣椒油及適量的鮮雞粉，少許鮮雞湯煸炒至熟，用生粉水勾芡，淋上明油上碟。/ L' Q$ l3 F1 T" M5 m' C