[中式食譜] 辣油豬脊絲

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb% V. t" o# S3 D- L+ b0 q, G/ |  I
豬脊肉(約250克)、紅綠柿椒絲50克、段少許。3 B5 }# x, p( ]6 Y% s9 v2 N
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調味：
  `& q' Z2 n4 _7 \" }) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1茶匙、辣椒油1小匙(可增減)、薑汁1小匙、料酒2小匙、鮮雞粉1小匙、生粉適量、鮮雞湯少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a0 r  m7 ]' E. D
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做法：
6 o: Z1 x- w/ c9 u* b0 X/ r1. 將豬脊肉洗淨切成8-9cm長的細絲，加生抽及生粉醃至10分鐘，備用；紅綠柿椒同樣洗淨切成8-9cm長的細絲，備用。
4 i" E( g- ?  f% u1 _2. 鍋中倒入1匙油燒熱，將醃好的豬肉絲下鍋滑至7-8成熟後，撈出備用。3 z& S2 T+ s6 I6 V
3. 鍋中倒入1匙油燒熱，爆香段，放入柿椒絲及肉絲翻炒，加生抽、薑汁，辣椒油及適量的鮮雞粉，少許鮮雞湯煸炒至熟，用生粉水勾芡，淋上明油上碟。
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