材料：* p0 f5 s* A2 I8 Q! \
豬脊肉(約250克)、紅綠柿椒絲50克、段少許。tvb now,tvbnow,bttvb& j6 w4 e! V$ @3 H
5 Q8 g6 X2 v/ k. R! A! ^1 j7 p+ u公仔箱論壇調味：tvb now,tvbnow,bttvb- F0 P4 |% ~- \) M
生抽1茶匙、辣椒油1小匙(可增減)、薑汁1小匙、料酒2小匙、鮮雞粉1小匙、生粉適量、鮮雞湯少許。5.39.217.773 c) ~, {3 W9 g+ i `9 i
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做法：
% n7 h6 o2 S+ Ctvb now,tvbnow,bttvb1. 將豬脊肉洗淨切成8-9cm長的細絲，加生抽及生粉醃至10分鐘，備用；紅綠柿椒同樣洗淨切成8-9cm長的細絲，備用。5.39.217.77) l; Z; e- |0 W. t+ n
2. 鍋中倒入1匙油燒熱，將醃好的豬肉絲下鍋滑至7-8成熟後，撈出備用。5.39.217.77& @# c l# N% C$ `
3. 鍋中倒入1匙油燒熱，爆香段，放入柿椒絲及肉絲翻炒，加生抽、薑汁，辣椒油及適量的鮮雞粉，少許鮮雞湯煸炒至熟，用生粉水勾芡，淋上明油上碟。公仔箱論壇, N k/ `8 i/ s+ y3 K6 M; r, u2 x
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發表於 2008-7-22 06:11 PM
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