據說蛋包飯是 1926 年誕生於大阪心齋橋的「北極星」餐廳，一開始是客人自己點了從法國流傳而來的蛋包與白飯，第一代老闆看到之後而發想，加入蕃茄醬調味拌炒白飯，並以煎得薄薄的蛋皮包裹住米飯，發展出我們熟悉的蛋包飯
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% ~2 T5 i& u) P! [9 E" {) ~9 z7 L6 ]公仔箱論壇材料：
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# N+ M& M7 V9 t" F. M5.39.217.77洋蔥 半個
( A, g9 M3 N# M' \6 j/ G5 y- [$ t5.39.217.77芝士碎 半杯# R S0 D9 l- m9 s
蛋 3 個tvb now,tvbnow,bttvb C! s0 F8 g0 \! T
飯 2 碗
3 }# Z7 B- \: x1 C+ Utvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬 適量
" \. w' F2 \" D8 s `: E) ~; y蛋皮調味料：tvb now,tvbnow,bttvb% s- ]& Z& R2 J8 q
" _5 [. L o! J Y, ?0 z. Q" o鹽 1/2 茶匙5.39.217.77' u! N2 l( d# K; u) }0 l
雞粉 1/2 茶匙5.39.217.77* q5 k- Z1 x0 o/ S" c
粟粉 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# r4 Q$ t9 ^5 b1 x: @
水/鮮奶 2 湯匙
1 G- W; J# v' D* S, @! |5 o& e調味料：
3 Q5 ~- k' q+ l# k
/ [# u. l2 j, X- X+ W) S+ T. u公仔箱論壇蕃茄醬 3 大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 Y, f! H O4 G1 E# G! W
雞粉 1 茶匙
! {# G- i- O# v8 A. s. S4 J/ t鹽 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! j" L3 s0 F4 W+ }
黑胡椒 1/2 茶匙$ d H6 a. O. f S% X
蕃茜 適量
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) a- {/ z7 f. b! S% n做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o$ e @, o7 M, J) Q- F) f2 K
- |7 N- u0 ~$ M9 l" k; o9 M, etvb now,tvbnow,bttvb洋蔥切粒備用
! W6 T! ^# K2 W( k5.39.217.77粟粉加入鮮奶拌勻
4 [5 t& F1 {3 Vtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋加入鹽及雞粉和調好的粟粉鮮奶打發拌勻tvb now,tvbnow,bttvb' d# W! K, |' {' ?; C4 w' W9 c
熱鍋落油，倒入蛋液，煎至半成熟時加入芝士碎，煎好備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T/ A7 u- W1 J* W
另熱鍋落油，炒香洋蔥，倒入白飯炒勻，加入調味料炒勻
. n9 a1 v! b* y2 P& H7 M5.39.217.77把蛋皮放好在碟上，放上適量炒飯在一半蛋皮上，覆上蛋皮，面淋上適量蕃茄醬即成5.39.217.77* [/ H- D% @( v9 x
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發表於 2008-7-18 12:35 PM
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