據說蛋包飯是 1926 年誕生於大阪心齋橋的「北極星」餐廳，一開始是客人自己點了從法國流傳而來的蛋包與白飯，第一代老闆看到之後而發想，加入蕃茄醬調味拌炒白飯，並以煎得薄薄的蛋皮包裹住米飯，發展出我們熟悉的蛋包飯) i' g; ] C& m9 ~' w; n
7 H4 s& G6 @. L公仔箱論壇材料：公仔箱論壇2 M; v! Z N: y+ p
$ k( T" K; E3 y# w/ Y% ^5.39.217.77洋蔥 半個公仔箱論壇) w- S a$ \3 m( X( F' h
芝士碎 半杯
6 {6 u# @% J6 B) O% m4 ftvb now,tvbnow,bttvb蛋 3 個公仔箱論壇: b0 J, k& g6 r0 a3 l
飯 2 碗4 B' |0 f! s; \) \! e: I# f
蕃茄醬 適量tvb now,tvbnow,bttvb$ n$ G9 Z% {- ^4 w0 y* b
蛋皮調味料：
7 d6 ~) y) j P5 [3 btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 `0 O% N. S, }. h& |" i
鹽 1/2 茶匙
& ^$ e$ U: A* ^' N, _6 g, K/ E0 [公仔箱論壇雞粉 1/2 茶匙
. N: P0 R; e B" c5 G: F: o! ltvb now,tvbnow,bttvb粟粉 1/2 茶匙5.39.217.77# g" `* E: J& V
水/鮮奶 2 湯匙公仔箱論壇; H7 \0 s: u3 Q7 o
調味料：公仔箱論壇8 ]- }8 D% S; K* r& e3 Y
% `& x0 `- r1 }1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬 3 大匙
( d6 X1 ?* ?8 N) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1 茶匙
9 a0 ~! _/ r9 O' ?' v* _; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2 茶匙
# r" n4 _, t$ r0 o5 g/ z黑胡椒 1/2 茶匙
' l+ B9 S0 s5 ~6 _5.39.217.77蕃茜 適量. F3 b# L! `' i6 V
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V+ k; E y- ?! J$ Q0 L& S
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洋蔥切粒備用
4 s* U6 x- V# n! E: [% e- o$ @4 l) a公仔箱論壇粟粉加入鮮奶拌勻
- L2 A/ ~. z" I7 O; g: Y2 C* H& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋加入鹽及雞粉和調好的粟粉鮮奶打發拌勻
& W( i1 D8 ?0 ^, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱鍋落油，倒入蛋液，煎至半成熟時加入芝士碎，煎好備用tvb now,tvbnow,bttvb# @5 }% W. G7 }2 {
另熱鍋落油，炒香洋蔥，倒入白飯炒勻，加入調味料炒勻+ k- |$ U' G: i( X* ^
把蛋皮放好在碟上，放上適量炒飯在一半蛋皮上，覆上蛋皮，面淋上適量蕃茄醬即成
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發表於 2008-7-18 12:35 PM
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