據說蛋包飯是 1926 年誕生於大阪心齋橋的「北極星」餐廳，一開始是客人自己點了從法國流傳而來的蛋包與白飯，第一代老闆看到之後而發想，加入蕃茄醬調味拌炒白飯，並以煎得薄薄的蛋皮包裹住米飯，發展出我們熟悉的蛋包飯5.39.217.77+ I/ h1 z2 G+ S% l2 Y
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材料：
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$ V. s" y1 ^: \. Z$ M# Ttvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 半個5.39.217.774 b/ j) {" c# F8 p* X& E+ @
芝士碎 半杯4 ? Z) r1 R/ U+ E3 ?
蛋 3 個
3 `( Y' H _$ A# Q公仔箱論壇飯 2 碗, ~8 O" s% \9 e, B4 z8 Q0 Z4 e: D$ H
蕃茄醬 適量5.39.217.779 H" f+ e A$ a7 T' u+ ` {; N! s
蛋皮調味料：5.39.217.77; C; l, H% v. m$ m. f2 n
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鹽 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E; E" n6 n% W7 S( q/ k' z1 d
雞粉 1/2 茶匙公仔箱論壇2 Y9 b1 R! y7 W; a5 Q# B) K$ M
粟粉 1/2 茶匙8 G' E9 F/ j6 q' w
水/鮮奶 2 湯匙
" b3 }9 \# z, r2 E0 W* p調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B* l- j& N# M" ~: A' a
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蕃茄醬 3 大匙
9 \3 h1 k) g H. Y公仔箱論壇雞粉 1 茶匙5.39.217.77! S4 h! W, O7 C2 J
鹽 1/2 茶匙
: g8 M: e; |0 S5 [1 q- u黑胡椒 1/2 茶匙公仔箱論壇% _4 l1 ] o; A7 l0 f& ~
蕃茜 適量公仔箱論壇6 s' H4 R7 m# H+ ~7 p- I
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做法：: k4 U+ X S4 _7 R
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洋蔥切粒備用! c+ N: X+ m* f( R; i6 R
粟粉加入鮮奶拌勻
6 A8 z+ \" Z; g$ X1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋加入鹽及雞粉和調好的粟粉鮮奶打發拌勻
% m4 }. j# y9 Z$ ?# D熱鍋落油，倒入蛋液，煎至半成熟時加入芝士碎，煎好備用
# J; o# @+ j" j: V& @ S* I5.39.217.77另熱鍋落油，炒香洋蔥，倒入白飯炒勻，加入調味料炒勻. H* |, f, i, }! X$ k; p J9 _
把蛋皮放好在碟上，放上適量炒飯在一半蛋皮上，覆上蛋皮，面淋上適量蕃茄醬即成
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發表於 2008-7-18 12:35 PM
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