據說蛋包飯是 1926 年誕生於大阪心齋橋的「北極星」餐廳，一開始是客人自己點了從法國流傳而來的蛋包與白飯，第一代老闆看到之後而發想，加入蕃茄醬調味拌炒白飯，並以煎得薄薄的蛋皮包裹住米飯，發展出我們熟悉的蛋包飯公仔箱論壇: ~3 e& G6 M. b5 {# R; Q1 y
8 E" _& T3 [: l0 J3 J7 C1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：5.39.217.77- l1 X2 T3 b* ~$ x; U1 b8 a
8 S- F4 Q; ]3 k6 W8 a ?$ p公仔箱論壇洋蔥 半個, ] s) n. x9 D( J' V' g( v
芝士碎 半杯
$ V# ]( B& ]8 D, y蛋 3 個tvb now,tvbnow,bttvb3 X# {( V) M# P6 P3 t' j/ A
飯 2 碗公仔箱論壇* X' k0 ?$ t- T+ |# p
蕃茄醬 適量
2 g5 ~" ~6 q, m. x, u: O* z5.39.217.77蛋皮調味料：5.39.217.77" c4 O( E3 @- s# s% x% t
3 P( r" J# w4 o) h" q$ [鹽 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% `" T4 i& X- R% r- U" M
雞粉 1/2 茶匙
6 N7 Z- r& ]% L粟粉 1/2 茶匙公仔箱論壇& R+ [+ X& R4 v: s' z) a3 K5 r* g
水/鮮奶 2 湯匙
" e- Z" [1 J1 ^. N調味料：
9 C. p7 d; h# Y0 Z& h) S) a9 Y& E" p公仔箱論壇公仔箱論壇- W+ K+ v5 d. ~$ T
蕃茄醬 3 大匙% z i9 r4 r# Z) Q6 J) u0 a
雞粉 1 茶匙" |& E4 l+ Z( w7 N3 M7 Y7 O- W O
鹽 1/2 茶匙
" j c2 c' `5 p- P黑胡椒 1/2 茶匙, P- E, w2 z$ F, j+ Q
蕃茜 適量
( J# M( U# A1 p# u& j5.39.217.77, s' J5 K% N/ y+ }
做法：
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+ y/ D% N! ?* C& @& utvb now,tvbnow,bttvb洋蔥切粒備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E( d$ A2 t% a6 Q% b! m' r/ l; K
粟粉加入鮮奶拌勻/ `) B) v p3 o7 d7 F$ v
雞蛋加入鹽及雞粉和調好的粟粉鮮奶打發拌勻tvb now,tvbnow,bttvb+ ]1 H" Y$ a- U+ f) Q3 [$ h
熱鍋落油，倒入蛋液，煎至半成熟時加入芝士碎，煎好備用
) x% s, _" M# k4 S k公仔箱論壇另熱鍋落油，炒香洋蔥，倒入白飯炒勻，加入調味料炒勻
+ E c0 f# C; S4 P- e& J把蛋皮放好在碟上，放上適量炒飯在一半蛋皮上，覆上蛋皮，面淋上適量蕃茄醬即成
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) y9 I- e" B) e/ M1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F+ Y% [/ U7 Z! t' J/ A
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發表於 2008-7-18 12:35 PM
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