據說蛋包飯是 1926 年誕生於大阪心齋橋的「北極星」餐廳，一開始是客人自己點了從法國流傳而來的蛋包與白飯，第一代老闆看到之後而發想，加入蕃茄醬調味拌炒白飯，並以煎得薄薄的蛋皮包裹住米飯，發展出我們熟悉的蛋包飯
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5.39.217.77/ E" ?4 d) b/ r+ t0 U/ w
洋蔥 半個
?8 N+ Q0 X$ Q+ h. t1 y2 X& f5.39.217.77芝士碎 半杯公仔箱論壇2 g" S4 L& B _3 z& d
蛋 3 個tvb now,tvbnow,bttvb1 @3 {9 g% k( T; y
飯 2 碗
# B+ y& J' E8 L1 Z& Z) F5.39.217.77蕃茄醬 適量
0 a- P: e4 N' C: @2 s9 {5.39.217.77蛋皮調味料：
) e6 v. u8 E- P1 s; F4 Wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% u- Q& S" r a( w9 M* c8 P& `+ e
鹽 1/2 茶匙# D0 n- i. D+ m1 h6 U/ v
雞粉 1/2 茶匙( r k6 j2 d+ e$ \: s4 }% w# |2 |9 a) |
粟粉 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \( V* b* F/ P& W5 ^# s$ C
水/鮮奶 2 湯匙5.39.217.77/ r- W, ~1 b3 B; v. t4 G, j
調味料：公仔箱論壇) {) Y5 }$ T# f. ?; M) f
& U% Q! T5 o# a- k5.39.217.77蕃茄醬 3 大匙公仔箱論壇) {+ t1 M2 X, u( {& k
雞粉 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( m7 Z1 z1 Z6 X8 S5 V
鹽 1/2 茶匙; O& M1 P s, l, @8 C3 U3 P
黑胡椒 1/2 茶匙
; `5 C' e6 q. b5 ]8 ~$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茜 適量
, }: m' d' ]) J( D t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a, ]% E$ r9 ~9 [1 t' {
做法：
" w l) f2 x# ]' ?% ?& l: vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77 H4 u) L+ }7 ]) R
洋蔥切粒備用+ L$ [# j* [ w+ k8 t3 u7 x
粟粉加入鮮奶拌勻/ u' o. A3 C$ I3 J5 j, M
雞蛋加入鹽及雞粉和調好的粟粉鮮奶打發拌勻5.39.217.77& y# C+ ~* M/ u- \
熱鍋落油，倒入蛋液，煎至半成熟時加入芝士碎，煎好備用
2 d4 R7 w; g& W* A9 k' B1 v公仔箱論壇另熱鍋落油，炒香洋蔥，倒入白飯炒勻，加入調味料炒勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l9 T# _ {* F- u/ o) @4 Z2 }
把蛋皮放好在碟上，放上適量炒飯在一半蛋皮上，覆上蛋皮，面淋上適量蕃茄醬即成- w" {$ ]. ^& K B! ]" B& Z7 Z& v1 a
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發表於 2008-7-18 12:35 PM
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