據說蛋包飯是 1926 年誕生於大阪心齋橋的「北極星」餐廳，一開始是客人自己點了從法國流傳而來的蛋包與白飯，第一代老闆看到之後而發想，加入蕃茄醬調味拌炒白飯，並以煎得薄薄的蛋皮包裹住米飯，發展出我們熟悉的蛋包飯
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洋蔥 半個
: O0 d) m; g6 K1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士碎 半杯
0 q; M+ e% U) G7 i. b7 B2 V5.39.217.77蛋 3 個公仔箱論壇- u& w: ]) ]( o) `
飯 2 碗
- V* K# X* q& r9 d3 e蕃茄醬 適量公仔箱論壇7 O/ O7 N9 F4 R |( z
蛋皮調味料：
8 p1 U% m7 f5 k! s# L+ e' d: B5.39.217.77
5 a* ]7 Z: f1 z1 b5.39.217.77鹽 1/2 茶匙
3 W. r+ J; V" ~雞粉 1/2 茶匙
0 P1 T8 n7 C' \6 M% d3 etvb now,tvbnow,bttvb粟粉 1/2 茶匙5.39.217.77* m0 |7 y# g- b& h, s
水/鮮奶 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 j4 ~$ w! H: V
調味料：
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蕃茄醬 3 大匙
& H6 P! h& s6 L6 e: K雞粉 1 茶匙公仔箱論壇3 _- P4 ~ c: n3 [4 j8 B2 Y
鹽 1/2 茶匙6 U5 S5 ^7 g$ _ s& ?8 y
黑胡椒 1/2 茶匙公仔箱論壇9 F( u# p( P3 d8 a; k. Q) K
蕃茜 適量公仔箱論壇( T/ C3 |2 t3 D1 o5 U
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做法：公仔箱論壇0 @2 X* y' r) P8 M* H$ L; X
" |' v: i e1 K+ e7 ~: Btvb now,tvbnow,bttvb洋蔥切粒備用
% c. O7 P% Y5 j: r; K2 |公仔箱論壇粟粉加入鮮奶拌勻
, p. J' r" f# [; y% b4 U0 A y7 n雞蛋加入鹽及雞粉和調好的粟粉鮮奶打發拌勻
; E7 e; U0 X0 s. Y9 }- m; u0 Z* l! L5.39.217.77熱鍋落油，倒入蛋液，煎至半成熟時加入芝士碎，煎好備用3 `8 F7 i& r3 t* m. C
另熱鍋落油，炒香洋蔥，倒入白飯炒勻，加入調味料炒勻5.39.217.77! ?& g% J' b8 z* n1 p0 {
把蛋皮放好在碟上，放上適量炒飯在一半蛋皮上，覆上蛋皮，面淋上適量蕃茄醬即成
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發表於 2008-7-18 12:35 PM
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