[中式食譜] ★ 涼拌四喜 ★

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材 料：
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6 H# }$ T# f! d$ x# e" J) Etvb now,tvbnow,bttvb滷雞胗4個 滷牛肉1塊 豬腿1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d/ [5 @8 V3 V' A
滷豆干3塊 紅辣椒1支 青蔥1支
2 @6 }, p- A' r1 Q青蒜1支 蒜頭2粒 薑1段tvb now,tvbnow,bttvb9 W* `! c- [4 A. ?+ M( ^1 r6 |
香菜適量
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) x  r5 O7 c9 |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s9 l, I$ R% L8 T8 r
調味料：% y" |* D- j+ T' v( M3 R
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八角2個 花椒少許 醬油1小匙
. a6 q- H/ e6 N, Q9 x, |# t公仔箱論壇辣油少許 香油1小匙 醋少許
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: p# L* w( t& c& D$ ~8 wtvb now,tvbnow,bttvb做 法：
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1.在乾鍋中放入鹽、花椒、八角略炒後，放入雞胗、薑片，再熗入酒，之後再加入水調和後。
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0 K6 Y1 g8 j' ^6 ], ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蓋上鍋蓋略悶煮3至5分鐘至熟後，取出泡入冰塊水中保持脆度。
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. a0 D, M+ E( R; q  I( x) {5.39.217.773.將雞胗、滷牛肉、豬腿、豆干切小丁，青蒜切絲、蒜切片、蔥切絲後放入了容器中。, c5 R* Q: Q4 [* X% `9 V$ e
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4.加入了醬油、醋、辣油、香油、雞胗湯汁以及開水混和調味，均勻的拌開後盛盤，再淋上了香油提香，即可完成。