【做 法】
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c$ G0 e: x4 ^ U# \ |公仔箱論壇1.把豬腳洗淨後，放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出泡冰水待涼，備用。5.39.217.77) I$ [; e! d1 D- M2 u; q6 M( O% b
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2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、蒜仁、蔥段，接著放入作法1的豬腳翻炒約1分鐘。5.39.217.77! U' J* y6 ^- W/ Z9 d7 `
! C& p2 u7 |% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在作法2的鍋中加入紅糟與所有調味料炒香，接著把所有材料移入砂鍋中，加入水以中火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火續煮約75分鐘，關火後再燜15分鐘即可。
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【材 料】
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豬腳 900公克
1 a: ^8 U# C% j1 n/ H/ I) ` BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片 10公克 8 ?7 N6 l" O& l: h+ |5 N
蒜仁 5個
+ L8 b. v! X4 h% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段 15公克
9 R% v# s: n4 Z) w6 t% m$ g' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅糟 100公克
5 x+ J. L+ L+ Y% ^$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1300㏄
$ f2 q( Q: }, Y; {. [6 ]! l% v5.39.217.77【調 味 料】 公仔箱論壇' I9 d4 }5 I7 s6 `7 V
* p1 O" n! G% t3 j0 ?' D. F) _5.39.217.77紹興酒 3大匙
2 O: J1 t: m V. `9 r公仔箱論壇冰糖 1大匙 公仔箱論壇) \) H' B$ X B j* ?7 z2 Z
鹽 少許
- u: X0 e5 G; u: |. s% l& t/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 1小匙
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發表於 2008-7-17 10:35 PM
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