【做 法】
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5 B" _ C0 @" O( |" W5 `+ G3 b: itvb now,tvbnow,bttvb1.把豬腳洗淨後，放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出泡冰水待涼，備用。
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' Q# G% Z' J N' B% s& m6 G( ]tvb now,tvbnow,bttvb2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、蒜仁、蔥段，接著放入作法1的豬腳翻炒約1分鐘。
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6 j) B, s% Q7 |; G3.在作法2的鍋中加入紅糟與所有調味料炒香，接著把所有材料移入砂鍋中，加入水以中火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火續煮約75分鐘，關火後再燜15分鐘即可。 5.39.217.77' C0 E+ g( c: ~# U
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2 F* I/ O. P' G5 \【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb' j7 K. Y/ h" @& \
, T8 a( p& ]1 B/ K) s+ Q: a! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬腳 900公克
/ s! W$ q+ t% W- I* rtvb now,tvbnow,bttvb薑片 10公克 公仔箱論壇3 Q U& h# L4 x
蒜仁 5個 tvb now,tvbnow,bttvb) m8 z' O: C0 l, C; B) Q
蔥段 15公克 + T% \3 T5 v8 O$ X3 _/ x8 v0 o
紅糟 100公克
- Z9 s$ k3 m6 h5.39.217.77水 1300㏄ 公仔箱論壇' E; X' s0 ^5 E; [# C. u
【調 味 料】
3 T/ ^* ~: P, B1 b* }" d. @+ z) @: W
% C( n; l3 L2 Ctvb now,tvbnow,bttvb紹興酒 3大匙
1 _. t, n+ a0 d8 }+ r( J/ W公仔箱論壇冰糖 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb" L3 h+ U5 n: }- z3 {1 C
鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb1 c) v* x$ N4 C% r8 v+ Z
醬油 1小匙
- Z4 e) W8 U" I) O( A# T* r' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2008-7-17 10:35 PM
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