【做 法】 公仔箱論壇# ?. Z0 T) s( j. I( o* G+ {1 m$ h
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1.把豬腳洗淨後，放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出泡冰水待涼，備用。
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# x& I2 H; _4 a9 n7 t2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、蒜仁、蔥段，接著放入作法1的豬腳翻炒約1分鐘。
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* z: U+ j4 X1 i% A+ p" o" E E) L公仔箱論壇3.在作法2的鍋中加入紅糟與所有調味料炒香，接著把所有材料移入砂鍋中，加入水以中火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火續煮約75分鐘，關火後再燜15分鐘即可。
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. ?5 j5 S$ y; B) h7 X% ?tvb now,tvbnow,bttvb【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 `% a% U7 T+ W) F+ l# h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O( p/ }( }# p! u, r$ _5 w
豬腳 900公克
: e4 l+ D5 b% l* i, f5 P薑片 10公克
# d" a" }) @1 I' U" [/ z. `0 p5.39.217.77蒜仁 5個 tvb now,tvbnow,bttvb9 @# r2 Y: G: y8 x6 J
蔥段 15公克 公仔箱論壇3 J1 B& a3 a% {
紅糟 100公克
' s# F7 h# j8 U" K公仔箱論壇水 1300㏄ . z: j; s f) C# ]2 t* A G' T2 R+ ~
【調 味 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R d5 Z R+ r' m' f/ X
: ^- z. D4 w* T* O. t; s紹興酒 3大匙
0 y: L# o3 L6 y8 \- Xtvb now,tvbnow,bttvb冰糖 1大匙 : D9 M7 X: q, l' }
鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb* i3 E: Z6 l6 m! B, L
醬油 1小匙 5.39.217.77, x$ B; `6 V! f1 S$ W) y$ w
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發表於 2008-7-17 10:35 PM
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