【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o! t7 z/ D- |9 Z3 M3 U
1 c! T/ T8 J8 r# j& n公仔箱論壇1.把豬腳洗淨後，放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出泡冰水待涼，備用。公仔箱論壇' F2 f) ?5 n+ r8 S* _" _
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2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、蒜仁、蔥段，接著放入作法1的豬腳翻炒約1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 c# p5 ?" M' z1 O/ }
" q- ?/ q" h+ J$ l1 Q& H+ w# xtvb now,tvbnow,bttvb3.在作法2的鍋中加入紅糟與所有調味料炒香，接著把所有材料移入砂鍋中，加入水以中火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火續煮約75分鐘，關火後再燜15分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb- x8 Q/ m) j$ L+ O. e- d
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【材 料】
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豬腳 900公克
4 J# A; U. a1 U$ C) e5.39.217.77薑片 10公克
; a( L- I7 o, g h* }$ g: Y公仔箱論壇蒜仁 5個 5 h2 g3 U$ @/ {3 i1 ]2 W; I+ y
蔥段 15公克 2 q4 U8 T# M/ ^- X; a# J
紅糟 100公克
. O7 f) L$ k$ Y% z, z) {水 1300㏄
& N9 Z$ [6 w9 t0 {! ~【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb: I: c0 X4 ~% _/ I. M# `+ X
0 b( p9 N. a, s6 Q5 F+ {公仔箱論壇紹興酒 3大匙 ) j: k3 [6 Y1 q* s' Y) g1 j
冰糖 1大匙
# h- b% U3 V) L: q8 @" o鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e2 ^1 x/ A3 t7 k5 [5 \ o
醬油 1小匙
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發表於 2008-7-17 10:35 PM
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