【做 法】 公仔箱論壇4 ^2 y E$ Z( B0 D' t( e
tvb now,tvbnow,bttvb2 S) u5 j! v( R1 |# J/ |+ f
1.把豬腳洗淨後，放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出泡冰水待涼，備用。
4 Z; D7 m* a5 k( K2 _4 ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C. @. m' a5 g# A5 O; U
2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、蒜仁、蔥段，接著放入作法1的豬腳翻炒約1分鐘。
9 h% w, r i3 I8 vtvb now,tvbnow,bttvb u- F: I4 z$ y+ H s
3.在作法2的鍋中加入紅糟與所有調味料炒香，接著把所有材料移入砂鍋中，加入水以中火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火續煮約75分鐘，關火後再燜15分鐘即可。 公仔箱論壇4 _. t" p8 u/ L' H4 R6 M# C! X3 P
. [" a j6 V+ G
' |$ T9 D6 G2 h% v+ I* |tvb now,tvbnow,bttvb
( Q$ i( p) @; Q0 n5 z% P【材 料】
M3 t7 \" y- k! Z0 v! H公仔箱論壇
; l# f+ u8 ]; o c/ p) X豬腳 900公克
" i r7 ^# z% u3 A+ n5.39.217.77薑片 10公克 5.39.217.77/ J. n; \% O) }/ ~" b" i$ p+ I* f" k
蒜仁 5個
7 R$ A! ?; Q( Z) t4 a9 h9 h蔥段 15公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 F E' g9 R/ @* d7 ]' n- N- f
紅糟 100公克
9 A2 D; \/ B" l) Y1 ?5.39.217.77水 1300㏄
; z# j7 n4 [6 f; ?) S【調 味 料】
( v( k& w0 E9 V* L3 V3 m+ y% }1 A6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: g, }6 r! w/ P" H. O8 _/ Q9 etvb now,tvbnow,bttvb紹興酒 3大匙 2 _: m2 T5 y u: ~! d
冰糖 1大匙 公仔箱論壇4 A+ N3 e( F. ^0 s+ G1 ~; B9 x
鹽 少許
, D: v; A0 S+ H" J# |" Ttvb now,tvbnow,bttvb醬油 1小匙
4 o( T9 `& K, U5 a3 V# O: Y8 H
/ h \. Z/ v% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-7-17 10:35 PM
| 