[中式食譜] 紅糟滷豬腳

master789

【做　 法】
9 n$ b- x. I. T- G$ ^' [/ B公仔箱論壇- h" P8 d! ?4 g5 o* P, }
1.把豬腳洗淨後，放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出泡冰水待涼，備用。公仔箱論壇4 k! \$ ~1 j3 D" V* Q! p

. E0 {6 B) P& Z" D7 ?* U2 [" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、蒜仁、蔥段，接著放入作法1的豬腳翻炒約1分鐘。
+ R* L# x% C% t. C8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* [5 Y% n& O5 A- Y0 R* w& a
3.在作法2的鍋中加入紅糟與所有調味料炒香，接著把所有材料移入砂鍋中，加入水以中火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火續煮約75分鐘，關火後再燜15分鐘即可。
, v  X) c3 L$ `5 J    U& |" b0 m0 R: l

) k8 B9 v+ B* P5 s3 ^- J( q5.39.217.773 w( w7 C, {1 [! x# F! s
【材　 料】 1 b! `# @. ~2 V

% ]7 K' b" B! s5.39.217.77豬腳 900公克
( U+ I: E  }% f: y) d2 O6 a薑片 10公克
# F- b: B5 X# M6 n/ k" l公仔箱論壇蒜仁 5個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a( E/ Z$ \4 H. k1 m
蔥段 15公克
/ E3 b& f% w. ], ]. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅糟 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [; ]0 |2 A, @$ R
水 1300㏄
8 j$ ~( i1 T& _2 D* M/ b' p# E8 R6 y【調 味 料】 5.39.217.77- Z( z. Y/ L) d6 c8 s% B

: b8 ]' T% b2 z  S5 Y紹興酒 3大匙 5.39.217.77: b9 F/ f1 ]0 j
冰糖 1大匙 公仔箱論壇" f2 q. f' D9 Q
鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [% q6 o& Q( o, d
醬油 1小匙 5.39.217.776 Q% D4 ~9 y: N9 D- v

* R4 j: I2 [8 @# N3 H0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。