【做 法】 8 D# ]. u2 U) ?
7 _% V9 c& |) }! x }1 Ktvb now,tvbnow,bttvb1.把豬腳洗淨後，放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出泡冰水待涼，備用。公仔箱論壇1 J# T9 Z9 V* O; T
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2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、蒜仁、蔥段，接著放入作法1的豬腳翻炒約1分鐘。5.39.217.770 P. }- n$ V0 H* O9 _
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3.在作法2的鍋中加入紅糟與所有調味料炒香，接著把所有材料移入砂鍋中，加入水以中火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火續煮約75分鐘，關火後再燜15分鐘即可。
7 V. S2 g2 A7 ]8 v3 t. w0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇% j% k& K" j" b# ]# p, U# F7 I
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【材 料】 公仔箱論壇5 H( f* @3 a4 b5 ^9 y o) L3 ^
tvb now,tvbnow,bttvb4 Q N& l0 E F) A3 ]& X
豬腳 900公克
" F9 }6 H. R5 n+ Z K: c! Ltvb now,tvbnow,bttvb薑片 10公克
, ~/ |% ] O9 v$ |, o公仔箱論壇蒜仁 5個
/ Y8 M- |1 P' N- X- G. W7 ^' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段 15公克 公仔箱論壇9 Z) m: J" U* |
紅糟 100公克 5.39.217.77" B7 \( {/ ~) Q+ \3 v: X
水 1300㏄ 5.39.217.77+ C5 ^* w A7 K2 t& @" q
【調 味 料】
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紹興酒 3大匙
: J, P/ U" f" l- I$ x6 v) g冰糖 1大匙 公仔箱論壇4 \/ k9 B. D) _$ l: @ |4 T/ c
鹽 少許 5.39.217.770 J" b: \/ o6 M9 ?9 I% t
醬油 1小匙
8 p+ ?& R- F& K6 S8 i- [: F. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2008-7-17 10:35 PM
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