【做 法】
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! J7 ~" q7 y* ]6 `) ^' d4 Ntvb now,tvbnow,bttvb1.把豬腳洗淨後，放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出泡冰水待涼，備用。& Y+ J8 X: H2 |* Q! K3 ^7 v
5 ]) x; h, g/ |, e# G2 Z) ?. u2 }2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、蒜仁、蔥段，接著放入作法1的豬腳翻炒約1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t5 l* s- i0 j6 Q3 Y, }- D8 E
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3.在作法2的鍋中加入紅糟與所有調味料炒香，接著把所有材料移入砂鍋中，加入水以中火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火續煮約75分鐘，關火後再燜15分鐘即可。
% g7 B0 S/ J% d! e% Y9 c$ h9 E, s+ Vtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e! Z2 K3 L- x f% `8 }3 |6 h3 f
+ v! q6 n3 ?* Z7 h9 P+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F1 Y- L5 |* A
【材 料】
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" ]& I0 T' ~; ]9 M/ u3 B# w- V xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬腳 900公克
6 _, }' }9 A: A, f! }公仔箱論壇薑片 10公克 4 g; p. c( ^. q2 W. g
蒜仁 5個
2 d) a4 W3 ~+ v! r$ V/ K蔥段 15公克
3 _& q! f$ r1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅糟 100公克 公仔箱論壇; c+ F, Y( A8 z% N& h, ]8 e
水 1300㏄
9 L [/ t+ K/ G7 Ltvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m5 V: }0 m, G) ?( W; S9 h
7 i' A0 x$ p$ `/ a9 E5.39.217.77紹興酒 3大匙
6 a' E5 y4 {2 B d7 I& \- H% Utvb now,tvbnow,bttvb冰糖 1大匙
! _2 M! X R6 @: N1 z! b) g: j' ^5.39.217.77鹽 少許
. K1 A g( i6 S( v. I% g5.39.217.77醬油 1小匙
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發表於 2008-7-17 10:35 PM
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