[甜品] 九种甜品点心的制作[13P]

一、红酒山楂冰糖雪梨tvb now,tvbnow,bttvb- e+ i4 B# }2 Q6 G K7 L
材料：5.39.217.778 r3 o7 g. O- g

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做法：　　
1、雪梨削皮切片，放入高压锅内，倒入红酒（末过雪梨即可），火上加热，上气盖阀，煮5分钟关火。* L) t1 G7 I: E% b% ?: J8 ~
2、取出雪梨片晾凉摆盘，山楂卷切丝，撒在雪梨上，锅内趁热加冰糖熔化，冷却后再加入适量蜂蜜，浇在已装好盘的雪梨上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o5 s7 ?0 E" V- m: R( i

二、炼乳红豆沙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o- B7 u: v7 F, }7 K# J

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材料：
　　大红豆100克  炼乳（或奶油，或椰浆）少许7 e  ^: r$ r( Q- n9 E7 r
做法：tvb now,tvbnow,bttvb" i4 x5 K8 }1 ]2 f
　　  1、将大红豆洗净后，浸泡一夜。公仔箱論壇0 R) i; [8 f7 f1 V, {
　　2、倒入锅中煮沸后，调中小火，煮制约1小时，待红豆开花烂熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a" h: [. A* o$ L! l0 h9 ?
　　3、稍冷却后，将炼乳，奶油或椰浆倒入红豆沙中即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m6 y- {5 |% r; a  P$ C

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三、芒果布丁

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材料：( j9 o; d( x7 V" k$ p3 t
　　芒果 3个  鲜奶 1杯  鲜忌廉(Whipping Cream) 1杯  水 2杯  鱼胶粉(Gelatin) 1 1/2汤匙  糖 2/3杯tvb now,tvbnow,bttvb5 @& k8 e: l7 @; V
制作准备：　
准备糖水：
　　把水，鱼胶粉，和糖放在一起搅匀。5.39.217.773 L( P; U  z" v1 D; s
　　开中火，把糖水烧开，熄火摊凉。
准备芒果粒：
　　1个芒果去皮去核，切小粒。tvb now,tvbnow,bttvb, ]  a' |# L# d0 ]
准备芒果浆：
　　其他2个芒果去皮去核，加入鲜奶高速搅成芒果浆。- I7 G/ p9 a: e5 p/ A- ?
准备鲜忌廉：
　　把鲜忌廉高速搅成接近固体状态。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a3 k, ?! p9 a: Q/ t' f
做法：tvb now,tvbnow,bttvb3 Q$ Z& c2 G4 N; v! z. v
　　 1、把糖水，芒果浆，鲜忌廉，和芒果粒放在一起搅匀。
　　2、模具倒入芒果汁，放入冰箱冷冻最少4小时。
　　
ps：建议先在模具上刷水，让底部积累薄薄一层水，再灌芒果汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g% \; N5 d% p6 L5 g7 x
　  取布丁的时候，用刀从边缘插入，沿着模具转一周，分开布丁和模具。倒扣模具，从上面轻轻拍打，让布丁脱落。2 ?1 l" o: Z5 H' e
四、香蕉船5 |$ N7 @( T4 d% r7 D3 T: g

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材料：香蕉1根、冰激凌1～3盒、杏仁和葡萄干若干TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B4 N9 r7 J- r- q

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制作方法：tvb now,tvbnow,bttvb& a0 ~6 z/ {; i9 r9 p
　 1 将香蕉去皮后一分为二，摆入盘子两侧。公仔箱論壇2 k* a; l2 y% G6 k$ C5 }1 j
　 2 在盘子中央放入一种味或三种不同口味的冰激凌球。
　 3 再在上面撒上若干杏及葡萄干即可。5.39.217.776 a |# S+ u8 i, N
五、木瓜西米露

原料：木瓜、西米露露、牛奶砂糖" ?4 p( `( p1 i0 @' l* s8 H9 n- k
做法：
　　  1、木瓜削皮切块，西米泡2小时；
　　  2、锅中水沸西米中小火煮至半透明状（煮大概5-6分钟）关火西米在锅中闷十分钟，捞出放漏网中用清水冲下滤去水；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @6 Y8 i1 g8 P2 f" g6 z
　　  3、干净锅倒牛奶，露露和滤好的西米，开后略煮3、2分钟放砂糖调味即可。
   ps:不喜欢露露味道的放椰汁也可以。
六、桃味苹果冰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }, R/ a- D. X

材料：5.39.217.77" a6 ^% }5 R) }8 V) L
　　青苹果丁、桃味水果茶、青苹果汁、越橘汁、草莓浆、冰块适量
做法：
　　1.将桃味水果茶、青苹果汁、越橘汁、草莓浆混合，放入容器中摇至均匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K1 l& U/ A. o+ W4 ~- m/ u
　 2.盛入杯中，加入青苹果丁及冰块即可。
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b/ X$ R4 P$ b
ps:解暑有营养，尤其适合年轻女性饮用，可补充维生素E。
七、鲜果冰杯

材料：
　　任意两种口味的冰激凌各1勺，火龙果、草莓、猕猴桃、橙子、芒果、木瓜、李子适量，淡奶油1勺，巧克力1片，橙味酒、薄荷叶少许
做法：公仔箱論壇0 n4 y7 w: H3 m% M! I
　　1.将所有水果切条或块，用橙味酒腌一下，放入杯中。
　 2.将冰激凌、淡奶油覆盖在上面，并用巧克力片及薄荷叶装饰。5.39.217.77- p( ~ A1 g. ]7 T7 H4 _
　　
ps:可根据个人口味选择喜欢的水果来制作这款冰激凌。
八、玫瑰香梨冻糕

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材料：琼脂、香梨、玫瑰、冰糖、枸杞tvb now,tvbnow,bttvb6 B3 b# F$ P4 r+ S) r
　　
做法：
　　 1.香梨去皮切丁备用；
　　2.将玫瑰去蒂，用花瓣煮成花茶，此时的茶水是玫瑰红色，接着放进适量的琼脂，等到琼脂融化时加进蜂蜜、冰糖和枸杞，边煮边搅动，至汤水凝稠；
　　3.投进香梨丁，因为香梨的果肉特别软滑，所以不能长时间煮；/ e m$ K9 E* K( z
　　4.关火，将汤汤水水盛到容器中放进冰箱内冰凉即可食用。
九、提拉米苏

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材料:
　　cheese糊：Mascarpone Cheese 300g，蛋黄4个，砂糖50g，鲜奶油120ML
　　蛋白霜：蛋白2个，砂糖30g，柠檬汁少许，盐少许
　　其它：Espresso Coffee1杯或1杯半（放凉后使用），黑朗姆酒少许5.39.217.779 p& `" m. |* n6 c4 q+ ^
　　手指饼干24－30条可可粉适量5.39.217.779 q6 ^- r; z! E5 [/ S
做法：; D5 D, ?; F. _1 N' N) i
　　1、蛋黄加砂糖打发；公仔箱論壇% \- W2 h+ w9 x4 k$ H0 W5 y/ q" {3 h
　　2、Cheese稍搅打至松软，拌入蛋黄，混合打；
　　3、搅打鲜奶油至七分打发，拌入2中的cheese蛋黄料中；tvb now,tvbnow,bttvb5 v# C+ j3 v7 t$ I
　　4、做蛋白霜，加入柠檬汁、盐，按照平时打发蛋白的步骤分次加入砂糖，打发至硬性发泡；公仔箱論壇4 e; [ q y+ E! f
　　5、将蛋白霜加入cheese料中，轻轻混合；
　　6、咖啡加酒拌匀，饼干两面浸泡在溶液中，先铺一层在容器中，然后铺一层cheese料，再铺浸了咖啡和酒的饼干，如此类推，直到最后上面的一层是cheese料；7 h% K5 K" B8 B
　　7、最后撒上可可粉，放冰箱里冷藏2—6小时，取出食用。

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