一、红酒山楂冰糖雪梨
4 @9 \+ D6 ^3 r" ?7 O7 i3 P+ [& B公仔箱論壇材料：
: h- d/ c; r! m/ S2 q. _+ ^ O5.39.217.77 公仔箱論壇, Q. u) N' t% R; \% S1 x
做法： ' t2 T: O2 c8 d/ M
1、 雪梨削皮切片，放入高压锅内，倒入红酒（末过雪梨即可），火上加热，上气盖阀，煮5分钟关火。公仔箱論壇 L/ `5 R* N/ x! X) u
2、 取出雪梨片晾凉摆盘，山楂卷切丝，撒在雪梨上，锅内趁热加冰糖熔化，冷却后再加入适量蜂蜜，浇在已装好盘的雪梨上。
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; y+ F5 o: @/ o6 x, j: v' ?( R公仔箱論壇二、炼乳红豆沙( R. E2 [* J5 v( r5 q
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材料：
9 |" V3 F4 | u6 A! p/ r 大红豆100克 炼乳（或奶油，或椰浆）少许
# t) I% H3 P7 i& `7 O( N% Q) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：$ H, K' F( ~" w" R6 o5 V
1、将大红豆洗净后，浸泡一夜。公仔箱論壇 ^0 b) P8 l0 V" I
2、倒入锅中煮沸后，调中小火，煮制约1小时，待红豆开花烂熟。
# r) h3 u( n3 R! ^$ z V9 F5.39.217.77 3、稍冷却后，将炼乳，奶油或椰浆倒入红豆沙中即可。
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/ T9 Q4 l0 j% _1 p三、芒果布丁
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材料：公仔箱論壇- y: C8 q' m2 z8 e
芒果 3个 鲜奶 1杯 鲜忌廉(Whipping Cream) 1杯 水 2杯 鱼胶粉(Gelatin) 1 1/2汤匙 糖 2/3杯公仔箱論壇( m4 q$ s' f4 `/ Y3 b0 _& F4 D
制作准备： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V* @6 `1 d& q- Z& {+ r! d5 q: l
准备糖水：
# M9 w$ R. |0 p, M; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 把水，鱼胶粉，和糖放在一起搅匀。7 F( c d6 |: J/ N/ m& Q# V0 J: h
开中火，把糖水烧开，熄火摊凉。
' _* q8 v+ K) @3 k8 Z8 q) s" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。准备芒果粒：
m" f0 [5 R' W% f$ p9 m公仔箱論壇 1个芒果去皮去核，切小粒。公仔箱論壇/ z# Q7 L1 L( e& v
准备芒果浆：
5 e: I3 w5 O# e1 a5 F2 x; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 其他2个芒果去皮去核，加入鲜奶高速搅成芒果浆。) j1 C1 n# l7 f, C6 X% U I
准备鲜忌廉：tvb now,tvbnow,bttvb9 Q% O% u. h( f
把鲜忌廉高速搅成接近固体状态。
6 e; q ^/ c w9 j6 \$ v% I3 J做法：tvb now,tvbnow,bttvb" i) w" d- b- k
1、把糖水，芒果浆，鲜忌廉，和芒果粒放在一起搅匀。8 T- ]9 w: o; Z u
2、模具倒入芒果汁，放入冰箱冷冻最少4小时。5.39.217.77( I" l. l Q) N3 B1 p" I- T8 V- k
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ps：建议先在模具上刷水，让底部积累薄薄一层水，再灌芒果汁。
N4 t! w- H: k3 t$ c% @1 }6 H* j4 g 取布丁的时候，用刀从边缘插入，沿着模具转一周，分开布丁和模具。 倒扣模具，从上面轻轻拍打，让布丁脱落。
( @ F1 y) R( j7 |: {. Q( btvb now,tvbnow,bttvb四、香蕉船
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- _) L. @5 R4 o& j8 q材料：香蕉1根、冰激凌1～3盒、杏仁和葡萄干若干TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }6 G9 k7 S6 R/ c% A5 ^' y; s5 U% q
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制作方法：
* D( q$ j) @) T& o) \ 1 将香蕉去皮后一分为二，摆入盘子两侧。' g0 D. C, ]8 v3 q$ R7 N
2 在盘子中央放入一种味或三种不同口味的冰激凌球。
) u, C) v0 w. \$ N" g# Dtvb now,tvbnow,bttvb 3 再在上面撒上若干杏及葡萄干即可 。tvb now,tvbnow,bttvb. e. g& U# q8 X$ L1 n
五、木瓜西米露
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, I. z! X) g$ c) A1 ]2 R4 [原料：木瓜、西米 露露、牛奶 砂糖公仔箱論壇) K# J( J9 Z& G+ i
做法：% c' \" k8 ?$ Z% A: G/ L, S) c* v8 B
1、木瓜削皮切块，西米泡2小时；
+ y# ]0 z- k) K! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、锅中水沸西米中小火煮至半透明状（煮大概5-6分钟）关火西米在锅中闷十分钟，捞出放漏网中用清水冲下滤去水；
0 b ~$ e- g- v5.39.217.77 3、干净锅倒牛奶，露露和滤好的西米，开后略煮3、2分钟放砂糖调味即可。
& ?% J6 l* O* R, W5 U4 W% `0 ?公仔箱論壇 ps:不喜欢露露味道的放椰汁也可以。 J( ~; Z- d8 J# \3 z; `
六、桃味苹果冰
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- ^( r4 {! o; T- J. W9 {+ z材料：
" b; Q' H* k9 A: X7 I3 V6 Ltvb now,tvbnow,bttvb 青苹果丁、桃味水果茶、青苹果汁、越橘汁、草莓浆、冰块适量
' }* q6 e0 A: l$ v, h/ k0 \5 I9 Z公仔箱論壇做法：公仔箱論壇' w% [: Z2 c A y% x7 ~( k. d; F9 x
1.将桃味水果茶、青苹果汁、越橘汁、草莓浆混合，放入容器中摇至均匀。
# D. L5 t/ t: x( L Y6 Dtvb now,tvbnow,bttvb 2.盛入杯中，加入青苹果丁及冰块即可。" n3 m5 C' `: [4 ]- c, E1 x
: F1 G2 Y2 H# n2 U: v1 }ps:解暑有营养，尤其适合年轻女性饮用，可补充维生素E。5.39.217.774 z- h/ w" [( s+ n+ `
七、鲜果冰杯
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材料：
$ `* ]# R6 p B, b5 b+ I/ c5.39.217.77 任意两种口味的冰激凌各1勺，火龙果、草莓、猕猴桃、橙子、芒果、木瓜、李子适量，淡奶油1勺，巧克力1片，橙味酒、薄荷叶少许
- h1 r- n: q# l3 E9 j2 W4 p6 E0 ^做法：
$ H" P0 Y3 o2 B4 x/ g" ]/ m8 Z公仔箱論壇 1.将所有水果切条或块，用橙味酒腌一下，放入杯中。
! J b4 z* c. E. X* @+ C4 l6 X 2.将冰激凌、淡奶油覆盖在上面，并用巧克力片及薄荷叶装饰。
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4 r' s' `4 O7 X; U# qtvb now,tvbnow,bttvbps:可根据个人口味选择喜欢的水果来制作这款冰激凌。
3 V, w7 W0 [9 b+ n) B3 R八、玫瑰香梨冻糕tvb now,tvbnow,bttvb& B6 e; B* U, z8 [. x4 o3 A
. f* U) ^8 o/ P$ Z: ftvb now,tvbnow,bttvb材料：琼脂、香梨、玫瑰、冰糖、枸杞7 m& a6 J1 w0 N+ Y
" g( r7 E/ k, b1 d. p- x. V; S( N5.39.217.77做法：
- H4 q/ C- k$ y/ I' y. y. F% v, U 1.香梨去皮切丁备用；5.39.217.77' r: z( N) J$ H6 Y
2.将玫瑰去蒂，用花瓣煮成花茶，此时的茶水是玫瑰红色，接着放进适量的琼脂，等到琼脂融化时加进蜂蜜、冰糖和枸杞，边煮边搅动，至汤水凝稠；
. M0 }0 k; L z! P! Mtvb now,tvbnow,bttvb 3.投进香梨丁，因为香梨的果肉特别软滑，所以不能长时间煮；
! `" F5 t7 ^1 H! @ 4.关火，将汤汤水水盛到容器中放进冰箱内冰凉即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb* s1 d( ?0 p2 i
九、提拉米苏
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6 ~: x4 x! _3 |! A3 _! g5.39.217.77材料:公仔箱論壇# W; a9 l" d1 F/ [, q' v& E3 @
cheese糊：Mascarpone Cheese 300g，蛋黄4个，砂糖50g，鲜奶油120ML
% ]. f( h4 ? r* ?! s公仔箱論壇 蛋白霜：蛋白2个，砂糖30g，柠檬汁少许，盐少许
6 E2 r5 h! ?' E; N9 ?公仔箱論壇 其它：Espresso Coffee1杯或1杯半（放凉后使用），黑朗姆酒少许tvb now,tvbnow,bttvb) W0 c( K; V" j. ~) |
手指饼干24－30条可可粉适量tvb now,tvbnow,bttvb0 t+ X2 l# v: u, Z6 h3 P! q
做法：公仔箱論壇 B x2 R! B2 ^! M& D7 F' {. H
1、蛋黄加砂糖打发；
, }6 c/ D" V8 O$ O* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、Cheese稍搅打至松软，拌入蛋黄，混合打；
7 h+ ]& H8 G Q- V- Q" h0 ^5.39.217.77 3、搅打鲜奶油至七分打发，拌入2中的cheese蛋黄料中；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b6 _ Q9 C, @8 M
4、做蛋白霜，加入柠檬汁、盐，按照平时打发蛋白的步骤分次加入砂糖，打发至硬性发泡；
# s5 G4 R. O, r; y1 A0 H7 T: u3 A' S$ g( Ntvb now,tvbnow,bttvb 5、将蛋白霜加入cheese料中，轻轻混合；tvb now,tvbnow,bttvb: P( Q+ F( n$ @4 N+ z1 z+ v
6、咖啡加酒拌匀，饼干两面浸泡在溶液中，先铺一层在容器中，然后铺一层cheese料，再铺浸了咖啡和酒的饼干，如此类推，直到最后上面的一层是cheese料；
& Z A/ }9 V+ ?0 u$ x 7、最后撒上可可粉，放冰箱里冷藏2—6小时，取出食用。 |
發表於 2008-7-17 10:32 PM
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