【調味料、醬汁等名稱及份量】公仔箱論壇, H- d' o9 w: b2 ?6 ~
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低筋麵粉500g、細砂糖550g、泡打粉20g、鹽少許、安佳奶油200g、酥油400g、全蛋10個、蛋黃1個
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做法： 低筋麵粉、泡打粉過篩備用 1 ?3 } i# c. b- c6 i c
* G" d8 V: C: M# k6 v" n- r# n* E公仔箱論壇將低筋麵粉、細砂糖、泡打粉拌勻後加入少許鹽拌勻 3 @) M. h# ^7 o. v! B6 p5 A. T
, `9 b b! v/ [" P" L, Jtvb now,tvbnow,bttvb全蛋及蛋黃加入2中拌勻 公仔箱論壇4 o# z$ e$ s3 s1 F' N3 ]4 q) K
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安佳奶油、酥油煮開後加入3中拌勻5.39.217.770 V+ j4 o4 _" n* [( S$ M
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裝模，用上火1800C，下火2100C，烤15分鐘tvb now,tvbnow,bttvb, |2 z/ G+ l9 Z; j+ }
& I- s- M, b4 j: m% Ltvb now,tvbnow,bttvb表面刷上蜜汁
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, X) }3 J3 ~0 m$ U2 @+ h2 t; i公仔箱論壇補充： 前兩天去上點心課程，學了「檸檬炸彈」，我覺得方法挺簡單的，做出來的樣子也很美喔！！不過模子要用檸檬炸彈專用的錫箔模。說真的，做點心是件很幸福的事喔！4 \" w# N9 [8 b1 T! E S) p
+ |) X) i6 w5 `7 T5 b) K7 n公仔箱論壇若用機器拌，轉至中速
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烤盤先噴水，再放上鋁箔模（有固定作用） 7 m/ }4 Q8 ~0 X+ B4 ?& g' O/ z
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麵糊可分次烘烤，只要先裝模好即可 5.39.217.77! Q, g2 ^* n2 ]: P: m
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蜜汁用蜂蜜100g與3個檸檬汁拌勻即可 |
發表於 2008-7-14 11:41 PM
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