[西式食譜] 鮮菇意大利飯

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材料】
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鮮菇一百克，黃西椒半個，意大利米五十克，芫茜碎一茶匙，清雞湯三百五十毫升，清水三百五十毫升，牛油二十克，巴馬臣芝士三十克，橄欖油二湯匙/ I6 a0 p' ]* O( z# i9 C; m
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【做法】
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, I0 o! o: P8 a: U4 H公仔箱論壇(一)鮮菇用一湯匙橄欖油及芫茜碎炒好，待用。
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(二)燒紅鑊落一湯匙橄欖油至鑊中，加入意大利米略炒二十秒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O2 `( X% r0 d6 V+ v1 s
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(三)清雞湯加水煮沸後，分五次加入意大利米中，以中火煮約十八分鐘，其間要不停攪拌。 6 {; d% o0 G8 g( L7 ~) z: L' k
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(四)加入鮮菇、黃西椒、牛油及芝士，拌勻即可上碟。 公仔箱論壇, \# Z0 W! y  J& K% \8 u. i( D

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/ v! R5 m& n, N& a心得：
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意大利米很容易黐底，最好選用易潔平底鑊來煮，且煮時要不停攪拌，否則米會黐在一起。 5.39.217.776 f) o$ U5 H' Y$ t" A
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鮮菇可隨個人喜好，選用蘑菇及靈芝菇等。