[西式食譜] 鮮菇意大利飯

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材料】
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鮮菇一百克，黃西椒半個，意大利米五十克，芫茜碎一茶匙，清雞湯三百五十毫升，清水三百五十毫升，牛油二十克，巴馬臣芝士三十克，橄欖油二湯匙
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【做法】 ! T$ K8 Y( c& b
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(一)鮮菇用一湯匙橄欖油及芫茜碎炒好，待用。 5.39.217.778 R, _! {) o6 |5 h& C
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(二)燒紅鑊落一湯匙橄欖油至鑊中，加入意大利米略炒二十秒。
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# _$ p; ]9 ~; Q( A3 r5 ?# W(三)清雞湯加水煮沸後，分五次加入意大利米中，以中火煮約十八分鐘，其間要不停攪拌。
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9 u/ b+ g. U8 f5 X8 y$ B( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(四)加入鮮菇、黃西椒、牛油及芝士，拌勻即可上碟。
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0 N6 d0 E5 N8 s5.39.217.77心得：
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意大利米很容易黐底，最好選用易潔平底鑊來煮，且煮時要不停攪拌，否則米會黐在一起。
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3 E$ f3 U) Q+ _9 }! N) H1 ^+ b; B公仔箱論壇鮮菇可隨個人喜好，選用蘑菇及靈芝菇等。