[西式食譜] 鮮菇意大利飯

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鮮菇一百克，黃西椒半個，意大利米五十克，芫茜碎一茶匙，清雞湯三百五十毫升，清水三百五十毫升，牛油二十克，巴馬臣芝士三十克，橄欖油二湯匙
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% g" n: T# f- h( j5 `公仔箱論壇【做法】 公仔箱論壇: }8 k7 t( q" y. O

$ ~, F3 h: m/ u! z. c5.39.217.77(一)鮮菇用一湯匙橄欖油及芫茜碎炒好，待用。 1 x4 i/ M8 M4 S
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(二)燒紅鑊落一湯匙橄欖油至鑊中，加入意大利米略炒二十秒。 公仔箱論壇  z, a' w( K5 V5 V8 U
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(三)清雞湯加水煮沸後，分五次加入意大利米中，以中火煮約十八分鐘，其間要不停攪拌。 : l7 I6 m: ]$ o+ D

& [( g' \/ s" h: C( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(四)加入鮮菇、黃西椒、牛油及芝士，拌勻即可上碟。
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意大利米很容易黐底，最好選用易潔平底鑊來煮，且煮時要不停攪拌，否則米會黐在一起。
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1 U, x' A- H& c: a  T: C( A鮮菇可隨個人喜好，選用蘑菇及靈芝菇等。