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* s: \, y4 }: ~6 X- B o9 \5 A* ~公仔箱論壇材料：
: P3 E. ^6 i7 p! M5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb5 b5 v8 K( p7 d6 |
a。牛腩肉1公斤(大約) 公仔箱論壇2 @3 s& r6 v" v
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b。洋蔥2(大)-4(小)個，切大片
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& Q4 k# x1 }" f4 }0 sc。紅蘿蔔1條，切塊8 P( [/ } @; m+ Z
, Z; _! c0 J- C0 E) w5.39.217.77d。蒜粉garlic powder 1/2小匙，teaspoon (或蒜頭2粒，切碎)
3 h/ L, }6 f2 y& x4 Y8 `' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B! L) @# v( a/ B
e。月桂葉bay leaves 3-4片(可省略) 5.39.217.77- x; M0 p9 S! o
2 o: b0 [( T( \/ vf。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon 5.39.217.77( G7 g8 S1 W+ }/ c
/ [8 o! ]# V1 o8 N2 v/ f7 jtvb now,tvbnow,bttvbg。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙
9 M5 Y+ [3 I4 j/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x( ?4 b( G4 B; @* C7 }3 A( u
h。蕃茄糊tomato paste 1小罐
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i。辣椒粉1大匙(不喜辣者可減免) 7 S# U7 b: e$ T& |. Z) j0 U6 r
7 Q2 ?, ~. m1 i& nj。糖2小匙(可自行加減或省略) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]9 E( W/ `; K- i1 ]; b/ r
2 Y" R! G' y: J2 h4 |4 Hk。鹽適量: O6 O/ W% J3 E D) D. }& e
$ W0 w' N7 u8 t+ X4 S5.39.217.77l。胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb* D& P ^ T4 @! z2 K" |8 |% `
& f# C- |4 ]- b) n/ x% z$ _m。牛肉高湯五杯以上(或蓋過材料)，可用清水加牛肉高湯粒代替5.39.217.77+ k& n) v$ S& K( H) t5 g
1 ^; |1 a1 z8 `% p# en。洋香菜葉parsley leaves (乾)少許，盤飾用(可省略) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q* h' X; c- J# {$ H. ~/ r' m' i
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做法：" Q u2 O- T: @. F6 A
' e4 z9 t. k" l: r& Q3 h+ d/ ]tvb now,tvbnow,bttvb1。將牛腩洗淨切塊.用紅椒粉醃片刻
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" g; K4 u+ M/ D公仔箱論壇2。炒鍋注入一杯油，將牛腩表面煎黃，撈起備用tvb now,tvbnow,bttvb3 ]8 j2 t$ K* k' R2 u' M
% l, @; ^! D% H5 }5 i! p3。炒鍋留一些油，將bc爆炒1分鐘，(若用蒜頭亦在此時加入)，加入番茄糊拌炒，並注入高湯，用大火燒滾，加入牛肉塊及其他材料(n除外)
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4。將(3)倒入快鍋(壓力鍋)，高湯蓋過材料，鹹度調至剛好，快煮30-40分鐘即可，(若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹，此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H' g! J! t' I! e& j! \, U$ G
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1 V) A, z3 h' ^: @8 \註：
6 ]1 c& M$ |) V6 P# F+ Z6 |tvb now,tvbnow,bttvb若用細火慢燉，牛肉會比較入味，如果用燉的，洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可，其他調味料可先加入與肉同燉. ....或者( 2)之後，先用高湯將肉燉煮1.5小時，再加入其他材料燉至完成。 |
發表於 2008-7-3 03:21 PM
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