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' B* O' @3 S- E9 h( s# p公仔箱論壇材料：公仔箱論壇, Y! j- \5 e3 j: O1 X5 x9 v
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a。牛腩肉1公斤(大約) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y5 i, ^8 _# p( S/ [1 a
5.39.217.77; O, N2 z+ n, T4 p% S
b。洋蔥2(大)-4(小)個，切大片公仔箱論壇 C+ C( O4 @# K, Z& N% Q0 ]
2 k1 J3 j! y T' s$ ?# J1 xtvb now,tvbnow,bttvbc。紅蘿蔔1條，切塊
& |* E) D+ y% a' F5 Q公仔箱論壇5.39.217.77& y) t( O# k: R
d。蒜粉garlic powder 1/2小匙，teaspoon (或蒜頭2粒，切碎) 公仔箱論壇5 T* T! W8 i4 h0 e" l
5 ]5 L$ ?7 p& V0 Y2 h公仔箱論壇e。月桂葉bay leaves 3-4片(可省略)
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9 M/ Q' Q+ {8 n+ P5 a3 t* L9 B5.39.217.77f。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon
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g。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙. i. `0 [# o# O' @
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h。蕃茄糊tomato paste 1小罐
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+ C6 ]+ |- Y8 s/ u4 xi。辣椒粉1大匙(不喜辣者可減免)
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j。糖2小匙(可自行加減或省略) tvb now,tvbnow,bttvb$ Q7 [" @/ K8 w$ i( n8 Z/ P' M
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k。鹽適量
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1 Y# |0 q) O6 `7 p# Cl。胡椒粉少許
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T" I+ Y8 L; B: O: I. B! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。m。牛肉高湯五杯以上(或蓋過材料)，可用清水加牛肉高湯粒代替5.39.217.77% v7 O% t# |. y6 X0 c$ z4 O
. m- b( g$ ~& B: C" a公仔箱論壇n。洋香菜葉parsley leaves (乾)少許，盤飾用(可省略)
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- w$ K! P/ g0 A6 Y+ `0 d' Y做法：
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) d' [& T* i1 {: Z公仔箱論壇1。將牛腩洗淨切塊.用紅椒粉醃片刻
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2 L# y: ~, b$ N* o$ H4 o2。炒鍋注入一杯油，將牛腩表面煎黃，撈起備用tvb now,tvbnow,bttvb# N# l9 R6 {. V7 K$ R: G9 w# @
9 s8 Q! o% s! l" t) k0 x4 k% C" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3。炒鍋留一些油，將bc爆炒1分鐘，(若用蒜頭亦在此時加入)，加入番茄糊拌炒，並注入高湯，用大火燒滾，加入牛肉塊及其他材料(n除外)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R% H2 K9 D1 @1 u" q
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4。將(3)倒入快鍋(壓力鍋)，高湯蓋過材料，鹹度調至剛好，快煮30-40分鐘即可，(若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹，此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水)
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5 t/ L) w# w/ f* m公仔箱論壇註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [( r5 {0 V- h/ r) H1 W
若用細火慢燉，牛肉會比較入味，如果用燉的，洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可，其他調味料可先加入與肉同燉. ....或者( 2)之後，先用高湯將肉燉煮1.5小時，再加入其他材料燉至完成。 |
發表於 2008-7-3 03:21 PM
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