4 J' y F' d9 ]/ _2 I1 v5 W0 F( a
材料：) L8 `. {( R' U* a
公仔箱論壇% V8 W5 N! Y0 O
a。牛腩肉1公斤(大約) tvb now,tvbnow,bttvb8 g# d6 K9 \, J4 }4 ]
公仔箱論壇5 `* B! A) b& v4 W
b。洋蔥2(大)-4(小)個，切大片
/ t( e6 m0 N, \# e0 c5 `5 j" C公仔箱論壇
) I8 G8 A6 e0 R& D公仔箱論壇c。紅蘿蔔1條，切塊5.39.217.779 H" i* i6 G0 L; i3 }: X& e; R8 S
5 r* Y4 @4 N8 z9 ?0 t: D公仔箱論壇d。蒜粉garlic powder 1/2小匙，teaspoon (或蒜頭2粒，切碎)
- @: \+ k7 x6 }$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. `! {7 K+ t1 e4 q( _9 L+ ~7 Etvb now,tvbnow,bttvbe。月桂葉bay leaves 3-4片(可省略) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g* j9 [4 b4 O7 D9 w* \
* A8 D, J: k4 ?: ^1 Y7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。f。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon
7 S- A; m3 v/ C; F+ E6 O+ d( U
g5 ~4 Q+ k4 t( s' X; ^g。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙5 t9 y$ T" v7 c3 E
! R2 R' a8 ~- e1 rh。蕃茄糊tomato paste 1小罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C. S2 A" [8 m; w$ V
公仔箱論壇: Y6 @5 H7 A9 \
i。辣椒粉1大匙(不喜辣者可減免) 公仔箱論壇0 d8 r2 u/ L2 Q" h e
" v6 k6 J g. e8 H* a5.39.217.77j。糖2小匙(可自行加減或省略) tvb now,tvbnow,bttvb& u+ ?, }% W( @4 C
公仔箱論壇 }4 L. r+ s. ~# g
k。鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb/ T: l/ a* S/ l+ M2 ^
4 U/ \9 H+ t( {" r7 O( yl。胡椒粉少許
) L6 K& I: _& V. V1 A3 e8 Qtvb now,tvbnow,bttvb
) }! n r' N1 @tvb now,tvbnow,bttvbm。牛肉高湯五杯以上(或蓋過材料)，可用清水加牛肉高湯粒代替
- ~8 f- k7 e6 P公仔箱論壇3 K( M% E/ j& d7 e: e2 u
n。洋香菜葉parsley leaves (乾)少許，盤飾用(可省略)
. {- T3 f( c7 U7 s5 M3 ]
# |- g! n- x x) V6 K/ e- O公仔箱論壇
: T% N G& `$ X" p G8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; {) h! ]' `( A5 C3 itvb now,tvbnow,bttvb
7 }, ?" ~, X% Y+ m) btvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb0 `0 O$ j2 ^* x: S
7 T: H" N2 k: D1。將牛腩洗淨切塊.用紅椒粉醃片刻
+ [8 J" I5 Z$ g) L- m( C2 Rtvb now,tvbnow,bttvb
+ n% ?$ k3 J) S! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2。炒鍋注入一杯油，將牛腩表面煎黃，撈起備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N: I. W9 e% ?! P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H K( Q ^: I, u( m5 l* m( N
3。炒鍋留一些油，將bc爆炒1分鐘，(若用蒜頭亦在此時加入)，加入番茄糊拌炒，並注入高湯，用大火燒滾，加入牛肉塊及其他材料(n除外)
r) f5 r, ]. v$ a, k& f4 n3 O公仔箱論壇
" x9 z S1 {8 h3 z+ V+ w5 b' u4。將(3)倒入快鍋(壓力鍋)，高湯蓋過材料，鹹度調至剛好，快煮30-40分鐘即可，(若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹，此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水) / u1 I5 p b$ ~
) X a* a1 |( b0 `; {- u6 o! z7 }公仔箱論壇) b* U+ u6 J3 Z8 a2 C1 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v0 W, ^, q* D3 ]# w
註：" L& Z3 ]' }2 b6 N2 J+ v% W5 E: ]# x7 m
若用細火慢燉，牛肉會比較入味，如果用燉的，洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可，其他調味料可先加入與肉同燉. ....或者( 2)之後，先用高湯將肉燉煮1.5小時，再加入其他材料燉至完成。 |
發表於 2008-7-3 03:21 PM
| 