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材料：% _" ~1 ]1 S( W2 W8 d) G& S- R
9 F2 [4 m# y. Y8 o7 U ea。牛腩肉1公斤(大約) 5.39.217.77' b8 \, A8 @" C/ H
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b。洋蔥2(大)-4(小)個，切大片公仔箱論壇$ @$ J" h6 q5 H( h) t; j$ ~$ }
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c。紅蘿蔔1條，切塊: u/ n4 Q- r3 G) W4 k$ j4 O
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d。蒜粉garlic powder 1/2小匙，teaspoon (或蒜頭2粒，切碎)
7 A% R# i* j$ h2 Z* R5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h4 B3 f( k. _0 e6 Q: _3 a6 U
e。月桂葉bay leaves 3-4片(可省略) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d- H; g4 v- d8 e+ V) I9 i
5.39.217.770 w. e* M% x7 _3 |
f。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon 公仔箱論壇3 p$ r& g2 Q0 x6 ^7 ~8 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @1 W1 ^2 Y [, x6 ~
g。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙
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$ j# B1 u2 q+ t2 z# S5 U, g! Yh。蕃茄糊tomato paste 1小罐
2 C% G: f) n( a. o7 z% [, f4 p dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( v. b( B7 W `4 G' b( t公仔箱論壇i。辣椒粉1大匙(不喜辣者可減免)
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j。糖2小匙(可自行加減或省略)
" u. W5 c( g! Y- c! F公仔箱論壇+ C* }' Q, j! ?7 X( `. {
k。鹽適量" r1 W Q6 c d
' t' V+ z: a' q& Q2 Qtvb now,tvbnow,bttvbl。胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _1 w. e3 q3 l/ d9 V3 L6 ~) G
* w7 Y0 {7 @& W4 r) _7 _m。牛肉高湯五杯以上(或蓋過材料)，可用清水加牛肉高湯粒代替
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n。洋香菜葉parsley leaves (乾)少許，盤飾用(可省略)
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/ b9 ~, u) x Y; l; H* ~9 M5.39.217.77做法：公仔箱論壇2 S& G) p! `$ v4 Q
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1。將牛腩洗淨切塊.用紅椒粉醃片刻
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2。炒鍋注入一杯油，將牛腩表面煎黃，撈起備用公仔箱論壇) e2 ?' U5 e; z
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3。炒鍋留一些油，將bc爆炒1分鐘，(若用蒜頭亦在此時加入)，加入番茄糊拌炒，並注入高湯，用大火燒滾，加入牛肉塊及其他材料(n除外)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P7 Z$ P, L4 }! X( c8 T( ?
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4。將(3)倒入快鍋(壓力鍋)，高湯蓋過材料，鹹度調至剛好，快煮30-40分鐘即可，(若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹，此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水) tvb now,tvbnow,bttvb* S% A3 O5 [' x& M7 v% Y
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註：. A2 {7 g6 P0 U" o4 l
若用細火慢燉，牛肉會比較入味，如果用燉的，洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可，其他調味料可先加入與肉同燉. ....或者( 2)之後，先用高湯將肉燉煮1.5小時，再加入其他材料燉至完成。 |
發表於 2008-7-3 03:21 PM
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