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9 [' Q+ M1 c' q: V& _5 Y# t材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s+ {( i4 X" s8 r% T4 q; g
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a。牛腩肉1公斤(大約) tvb now,tvbnow,bttvb4 q2 D( i8 u2 x9 r
6 |6 m. {# h# s [0 }9 nb。洋蔥2(大)-4(小)個，切大片5.39.217.77( I7 ~; s! ?7 Y- S6 i
8 Z! L' ~7 b. w" n8 A$ m, ~% Ec。紅蘿蔔1條，切塊
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5 _& n1 `% {; d' [( y$ B* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。d。蒜粉garlic powder 1/2小匙，teaspoon (或蒜頭2粒，切碎)
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! L) {; n7 {; C公仔箱論壇e。月桂葉bay leaves 3-4片(可省略)
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f。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon 9 U, G2 ^$ M1 U( \2 w& F0 [
3 C5 O1 \9 D+ }+ M& b0 {g。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙# ?" u' k: n* B s
9 x, z8 d. j* D1 } h- ^3 Ctvb now,tvbnow,bttvbh。蕃茄糊tomato paste 1小罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e8 P* L; c1 S% m6 J) @
; W! S8 X; o: e* }7 m- Y: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。i。辣椒粉1大匙(不喜辣者可減免) 公仔箱論壇; c% o( L* v1 q1 v* L
6 [" C1 `+ O6 z5 c: b3 G7 f) a Htvb now,tvbnow,bttvbj。糖2小匙(可自行加減或省略) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j0 j+ P' i) u- y; Q+ }
2 _ |. W; e" j5.39.217.77k。鹽適量 {# _) g5 O! S& ]) ~* Y
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l。胡椒粉少許
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m。牛肉高湯五杯以上(或蓋過材料)，可用清水加牛肉高湯粒代替5.39.217.77' }+ c- A/ \: a: p0 G3 U
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n。洋香菜葉parsley leaves (乾)少許，盤飾用(可省略) ; e) r$ t/ N* j- t. \6 t' i: g; `7 N
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# r1 J2 o/ u }6 t8 t. J公仔箱論壇做法：
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1。將牛腩洗淨切塊.用紅椒粉醃片刻
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1 X# C- t# _$ o5 t, B% ?# ?( ]$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2。炒鍋注入一杯油，將牛腩表面煎黃，撈起備用
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3。炒鍋留一些油，將bc爆炒1分鐘，(若用蒜頭亦在此時加入)，加入番茄糊拌炒，並注入高湯，用大火燒滾，加入牛肉塊及其他材料(n除外)5.39.217.772 G" X6 p4 ]1 A5 q' [( \
& W7 l% a; m0 H1 m0 {4。將(3)倒入快鍋(壓力鍋)，高湯蓋過材料，鹹度調至剛好，快煮30-40分鐘即可，(若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹，此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水)
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$ f) F; _1 [6 @3 }4 Ztvb now,tvbnow,bttvb註：
3 ]9 C5 f. J+ h" Y" ]若用細火慢燉，牛肉會比較入味，如果用燉的，洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可，其他調味料可先加入與肉同燉. ....或者( 2)之後，先用高湯將肉燉煮1.5小時，再加入其他材料燉至完成。 |
發表於 2008-7-3 03:21 PM
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