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材料：
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2 [0 t8 x% S1 ]# D5.39.217.77a。牛腩肉1公斤(大約)
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* d+ @6 p( _; o" Ab。洋蔥2(大)-4(小)個，切大片公仔箱論壇: w" V/ [ F( a, h( [ h$ a2 S
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c。紅蘿蔔1條，切塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^, M1 x1 z% i- m" c) S) w% Z
5.39.217.77* B* ^; }) R% V7 t2 g, e8 a) N0 z" |
d。蒜粉garlic powder 1/2小匙，teaspoon (或蒜頭2粒，切碎) # B7 a o9 I, f1 W$ Q* ]" `' j$ S
% G, L4 [0 W/ L) j( b0 Z v公仔箱論壇e。月桂葉bay leaves 3-4片(可省略) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r8 l8 k: R) D( ^( O
$ g* {% l% ~9 z1 Z$ s) [! M; G. Gf。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon
# Q& b* z$ N1 f5 Z5.39.217.775.39.217.77# f" d2 w8 X* I8 r( P# n+ A
g。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb. \! Z* O1 k: {9 X3 C1 U1 x
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h。蕃茄糊tomato paste 1小罐
0 [" }; [" W$ e6 A; a; H8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U* |3 r6 C( d" M* t2 Z# d( r2 M
i。辣椒粉1大匙(不喜辣者可減免) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G ^: W7 C {- q w
2 H9 N# ~& c: [/ ^2 M5.39.217.77j。糖2小匙(可自行加減或省略) : N C+ O# A s2 j" K, c) R
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k。鹽適量& S3 e6 ^% i2 e, p2 f
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l。胡椒粉少許
- f/ d& ?7 o1 n, n* u4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, g8 g1 v2 ]1 I& K5 M公仔箱論壇m。牛肉高湯五杯以上(或蓋過材料)，可用清水加牛肉高湯粒代替/ d2 k+ |( L- K% I9 T+ o' E x
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n。洋香菜葉parsley leaves (乾)少許，盤飾用(可省略)
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做法：% v% ~; i4 J3 M: F! j
& O, K: C/ c" S$ j% V. _( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1。將牛腩洗淨切塊.用紅椒粉醃片刻* s4 F5 I) H( J* z7 `
( N4 n# m. m1 p) J; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2。炒鍋注入一杯油，將牛腩表面煎黃，撈起備用4 E7 `# t1 P9 m8 S: Z
; }- F. K2 @9 Y; F- p+ N6 Q& o( C% @. E公仔箱論壇3。炒鍋留一些油，將bc爆炒1分鐘，(若用蒜頭亦在此時加入)，加入番茄糊拌炒，並注入高湯，用大火燒滾，加入牛肉塊及其他材料(n除外)
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& E9 x/ d. m G/ W6 i) w* O5.39.217.774。將(3)倒入快鍋(壓力鍋)，高湯蓋過材料，鹹度調至剛好，快煮30-40分鐘即可，(若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹，此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水)
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註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _$ O' X N/ d" g3 |3 i' H8 Y
若用細火慢燉，牛肉會比較入味，如果用燉的，洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可，其他調味料可先加入與肉同燉. ....或者( 2)之後，先用高湯將肉燉煮1.5小時，再加入其他材料燉至完成。 |
發表於 2008-7-3 03:21 PM
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