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/ S2 O2 R. o+ m; [材料：公仔箱論壇( Y! a+ `3 ~7 R* E6 b$ {- f" x
8 V+ f' K. q7 L2 F8 qa。牛腩肉1公斤(大約)
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& r& c2 ?$ T2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b。洋蔥2(大)-4(小)個，切大片5.39.217.773 k) }3 G! @7 o+ j, I9 z
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c。紅蘿蔔1條，切塊公仔箱論壇" C. W" U3 _; t e
1 \1 Q- Q; H' t+ itvb now,tvbnow,bttvbd。蒜粉garlic powder 1/2小匙，teaspoon (或蒜頭2粒，切碎) 公仔箱論壇3 S! t2 f# E7 P! M
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e。月桂葉bay leaves 3-4片(可省略)
7 G, O9 S: ?9 f2 ^6 W公仔箱論壇3 t2 s% s6 z; R* p5 G7 @
f。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon
: q/ D& \7 t/ N0 x, e6 m: A5.39.217.77( N b# Z2 m5 L1 j/ z( r
g。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙
; h6 b) M6 I% U( |( q, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" q' ~4 Q/ v4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。h。蕃茄糊tomato paste 1小罐
; I; w, r! `+ y& G" z" p/ W" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77, f* S, s) s( V4 a, D3 i) M$ r# |
i。辣椒粉1大匙(不喜辣者可減免) 7 Q! {% u% T" Y
3 _$ W+ h2 E! l/ i7 Z$ O, ?1 t2 ^公仔箱論壇j。糖2小匙(可自行加減或省略) ) v3 g& `: d# F2 C. \9 p6 ^
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k。鹽適量
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l。胡椒粉少許
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m。牛肉高湯五杯以上(或蓋過材料)，可用清水加牛肉高湯粒代替9 S9 }9 B, b, d" ^4 D. n3 F5 X
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n。洋香菜葉parsley leaves (乾)少許，盤飾用(可省略)
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# b& A- Z! ^3 e0 Z, a2 E' ~' h% r! V做法：公仔箱論壇5 H* Q" m; w7 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g; t7 G1 V0 k- G5 k
1。將牛腩洗淨切塊.用紅椒粉醃片刻
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2。炒鍋注入一杯油，將牛腩表面煎黃，撈起備用
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3。炒鍋留一些油，將bc爆炒1分鐘，(若用蒜頭亦在此時加入)，加入番茄糊拌炒，並注入高湯，用大火燒滾，加入牛肉塊及其他材料(n除外)
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6 {2 i+ O% o$ [" ] l9 E! o# c3 e5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4。將(3)倒入快鍋(壓力鍋)，高湯蓋過材料，鹹度調至剛好，快煮30-40分鐘即可，(若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹，此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水)
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- {+ T; ?3 S* M5 Itvb now,tvbnow,bttvb若用細火慢燉，牛肉會比較入味，如果用燉的，洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可，其他調味料可先加入與肉同燉. ....或者( 2)之後，先用高湯將肉燉煮1.5小時，再加入其他材料燉至完成。 |
發表於 2008-7-3 03:21 PM
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