西柚大蝦沙律

master789

材料：公仔箱論壇) m; h/ L3 F0 z2 d% M% j" M- S  P
西柚2個公仔箱論壇& w3 p9 M% R& j/ c
蘋果2個
: q9 ^  M( p/ y- y0 ^公仔箱論壇粟米1罐% ?- f" n! s/ e- R# i) l* l
溫室青瓜2條5.39.217.77% @, D$ p6 ^: Z  `
鮮蝦半斤
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/ x& e) x9 `( K' \1 g) k4 P日式沙律汁：
9 g5 S# \" ~) h, ~) c" `, x鎮江醋3茶匙
# @" `0 M8 ~& m2 l$ E蠔油11/2茶匙
1 t6 [! J2 |6 otvb now,tvbnow,bttvb水4茶匙- ?# D6 P+ H( u$ i# B
麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb* p* ?$ y7 {3 N4 }+ K: m( p
豉油少許 　 5 t7 x8 E8 H, a  q9 R" T# \
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做法：
; O! r* B( x1 ^+ @3 g* w公仔箱論壇1. 在鍋中加五碗水，扭中火，待滾；另一邊，用鹽醃鮮蝦，以去掉腥味；
& `; W3 A: c; ^  u2. 水滾後，把蝦倒入沸水中，烚4分鐘左右，熟後，隔水，剝殼；
# _2 M# E4 ?% H  `" j% q$ v( V: D3. 粟米隔水後，放入雪櫃一個小時，作用是抽取多餘水份，減少沙律出水；把西柚、蘋果和青瓜切粒。先用生菜墊底，混合好後，鋪面；
5 B6 b3 [: `) z& A3 ytvb now,tvbnow,bttvb4. 把撈勻的沙律放入雪櫃約半小時，吃前才撈沙律汁，先拌勻蠔油、豉油和麻油，最
. R! F: g, o' m0 ~' z6 e" Etvb now,tvbnow,bttvb後加醋加水。