無糖黑芝麻雪糕 公仔箱論壇3 ^1 k6 i& T5 t- F4 W
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4 E# C9 c+ }& b3 L& Mtvb now,tvbnow,bttvb材料( 0.5 L 份量) 5.39.217.772 G% C4 [- ?& i& b
蛋黃75 克
7 w' i! ?! a& x芝麻粉 90 克
0 D( }$ h; l( N& b: [& r% ~4 v, dtvb now,tvbnow,bttvb奶粉25 克
' C! l* s4 P' n1 {5.39.217.77牛奶200 克
5 I4 R; |3 [! h8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 400 克
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* ]* W+ W! U4 \2 p6 h& v製作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M- P1 J c. X3 x1 g3 i
1.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u( E' r% W4 {4 Q) g, z1 V
將蛋黃，奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。
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! s, q2 a+ d7 @0 C OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 . E: @2 [# m. p: Y6 v/ Z$ r; Z
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淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。
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冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。公仔箱論壇/ d" k% V& F* ]- v$ |
貼士
' S0 j) X q8 D, }5 f5 e黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉。) a" x( C' Y# o. \9 ^
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( ?. j3 p- H: \! f6 ]8 G* h5.39.217.77佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f* K. A" ]* Y' S8 k
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如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克 " G" y8 a1 e ?
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9 f* } [ a) E5 F, P e3 S3 y6 p$ M忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2008-6-29 03:14 PM
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