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[甜品] 無糖黑芝麻雪糕[1p]

無糖黑芝麻雪糕 5.39.217.77" {) r$ g; s% k" r  N
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材料( 0.5 L 份量)
9 I  F4 O) K) \6 U( W. DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃75 克 & Y1 m/ ]) z$ K- r6 a! Q& E* s  b
芝麻粉 90 克   N& t( [, ]# f; X* s  L
奶粉25 克 tvb now,tvbnow,bttvb: D# j5 D5 q% w, r: ]8 n
牛奶200 克 公仔箱論壇8 M, x3 f% P$ O$ r$ E5 R9 a  O
淡忌廉 400 克
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將蛋黃,奶粉用打蛋器打發至軟滑後,加入芝麻粉一起拌勻。5.39.217.77# Y9 A; O' R9 @1 T6 @& D

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* N& F) w! I3 h, s. `2 b3 m將牛奶加熱至沸騰前熄火,並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻,待其冷卻備用。
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2 B+ b4 s0 ]4 M9 x( `/ ^5.39.217.77淡忌廉打至 6 分發後,與冷卻的作法(2)拌勻,即可倒入盤中冷凍。
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冷凍 2 小時或半凝固後,即可取出用打蛋器攪拌,使與空氣結合,步驟重覆 3 - 4 次後,即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ o0 H/ @) S2 M  e" ~
貼士
/ ~+ m  [+ q# ~/ V5.39.217.77黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買, 購買時要注意是"熟"粉。
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3 `6 w6 K+ Q' u# D佛打前,雪糕糊必須為半凝固狀態,否則做出來後會有小冰粒在雪糕內,影響口感 tvb now,tvbnow,bttvb+ e8 ^$ Q. B1 R
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如想做出較低脂的雪糕, 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ,即各轉為 300 克
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+ Q# @. W' D. f; b( L公仔箱論壇忌廉比例越高,做出來的雪糕越滑,也不易溶掉。
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