[甜品] 無糖黑芝麻雪糕[1p]

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無糖黑芝麻雪糕 8 K+ t6 d9 l2 T
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材料( 0.5 L 份量)
2 I8 C& c0 s5 ?! f/ K) etvb now,tvbnow,bttvb蛋黃75 克
9 L+ M5 M- X$ J: k1 e5.39.217.77芝麻粉 90 克 5.39.217.77% f, X( ^# G* N" j
奶粉25 克
' D; y% ^; k  u3 q' _6 v) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶200 克
% V) T1 `2 l- d1 s. ntvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 400 克 5.39.217.770 \' j' g: p  d4 y2 y

( E- j4 _# l' T3 q  }* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作5.39.217.771 e& d, T/ `6 g: |/ Z
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將蛋黃，奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。
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# q& J! c5 J  }3 T5 t9 [# A5.39.217.77將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。
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7 Z6 W8 I* L/ v+ t9 D+ {5.39.217.77淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。tvb now,tvbnow,bttvb5 u" B& X/ V4 O4 e3 A

+ O9 R( N! i" J& N2 ?5.39.217.774.tvb now,tvbnow,bttvb$ m1 R' r6 e9 l& k
冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。
2 z7 [- j7 F: |; R' |" m. U5.39.217.77貼士  B( G6 {/ H) H$ N- n8 ^6 o! W
黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉。
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佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感 公仔箱論壇! Y  T6 |( `$ k. s5 R" G

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/ S" X  e9 w5 g- d" d5.39.217.77如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克 tvb now,tvbnow,bttvb& C" D8 P, n9 X% Z4 e

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& v# `& X; L: @- ~/ ]5 o' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。