無糖黑芝麻雪糕
8 ]! [/ N2 o; E2 ?1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I) C0 @8 a8 V: Y
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, Q7 }3 w- u2 J材料( 0.5 L 份量)
) i" W3 ~# ^3 J( |. C! D蛋黃75 克 公仔箱論壇+ p1 W# {/ H( d) G* j+ F0 Y1 h' H
芝麻粉 90 克 tvb now,tvbnow,bttvb" c- W, E, N ~* W1 B
奶粉25 克
* N# A- n' p! b; e/ Y* v6 I) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶200 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D. N9 z2 M6 K
淡忌廉 400 克
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製作
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% z; ~) ~) v2 p8 E將蛋黃，奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。公仔箱論壇2 o! @! c# ~; o! |5 c t& I% F1 I
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2.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q, N {/ ~2 O6 I6 f" h
將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。
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淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W: Z8 p: a7 n& x& Q( b
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4 y7 B/ U7 @9 ^: l. {冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。
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1 H) m- T9 ?# {. ?% E公仔箱論壇黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉。
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佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感
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如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克 5.39.217.77/ x* f0 B( S0 ?
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忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2008-6-29 03:14 PM
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