無糖黑芝麻雪糕 5.39.217.77" {) r$ g; s% k" r N
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材料( 0.5 L 份量)
9 I F4 O) K) \6 U( W. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃75 克 & Y1 m/ ]) z$ K- r6 a! Q& E* s b
芝麻粉 90 克 N& t( [, ]# f; X* s L
奶粉25 克 tvb now,tvbnow,bttvb: D# j5 D5 q% w, r: ]8 n
牛奶200 克 公仔箱論壇8 M, x3 f% P$ O$ r$ E5 R9 a O
淡忌廉 400 克
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( O2 w# U9 B# [: p! c5 P" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作+ m( L( o* d0 I
1.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q) s3 S+ y8 F7 p* U4 H
將蛋黃，奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。5.39.217.77# Y9 A; O' R9 @1 T6 @& D
# d& l6 H0 ?3 ^) m& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.
* N& F) w! I3 h, s. `2 b3 m將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。
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2 B+ b4 s0 ]4 M9 x( `/ ^5.39.217.77淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。
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冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ o0 H/ @) S2 M e" ~
貼士
/ ~+ m [+ q# ~/ V5.39.217.77黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉。
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3 `6 w6 K+ Q' u# D佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感 tvb now,tvbnow,bttvb+ e8 ^$ Q. B1 R
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如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克
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+ Q# @. W' D. f; b( L公仔箱論壇忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2008-6-29 03:14 PM
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