[甜品] 無糖黑芝麻雪糕[1p]

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無糖黑芝麻雪糕 公仔箱論壇+ Y8 x. }- y0 b- A9 E
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材料( 0.5 L 份量)
  Y3 Z2 S9 N; n' i" m8 A) a蛋黃75 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M) L! h9 Y1 X
芝麻粉 90 克
! z5 j  w. `/ e2 R& y+ d" A奶粉25 克
; W' |, a" @6 e( [7 {) \' [牛奶200 克
; r* O$ X5 F% T6 N淡忌廉 400 克 + W! w6 ]( S- b9 e& U9 F2 g6 {

% x: q5 Y+ n; z" G# G製作
5 a: T. M, h" d  W5 z' p! D8 l& N5.39.217.771.公仔箱論壇& I0 B. K+ E; ?  |2 x
將蛋黃，奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb, q0 [7 l8 H1 s: @0 G8 W
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2.
/ x6 U: ?+ j- u. Z  W5.39.217.77將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。
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淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。& D, N+ M; t0 n. l) L
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4.
# o9 o0 E  A. r; C* }tvb now,tvbnow,bttvb冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。
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黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉。公仔箱論壇9 \' i4 U. n5 S5 v2 A: D# N3 v
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2.
# Y$ n2 E: |+ J" xtvb now,tvbnow,bttvb佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感
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如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克 公仔箱論壇. }+ M  b. g4 H9 v& Y" p  `* u

& I; Q( }8 n8 I! O( D$ ~  ^- Q5.39.217.774.
7 C& S. t$ B+ S4 ?5 Ytvb now,tvbnow,bttvb忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。

kko338

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