無糖黑芝麻雪糕 tvb now,tvbnow,bttvb* I0 x8 }3 K7 h) ~; k! B$ g5 l
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5 _/ n, ~$ e" f. F& dtvb now,tvbnow,bttvb材料( 0.5 L 份量)
* l$ T! [( a% c: A% r# r( Y* [! _公仔箱論壇蛋黃75 克 tvb now,tvbnow,bttvb7 Z6 M, y- Y1 i' c
芝麻粉 90 克 tvb now,tvbnow,bttvb5 J: S0 A# A+ \
奶粉25 克
% ?4 x3 g# J. Ntvb now,tvbnow,bttvb牛奶200 克 tvb now,tvbnow,bttvb# j" p( R5 f( G/ k* p, w& K
淡忌廉 400 克 tvb now,tvbnow,bttvb+ h" D6 T& f: Q! L7 ^- z/ j
! ?3 r7 Y7 I3 X* d1 y製作
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將蛋黃，奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。
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6 X3 S3 F5 Z$ [: Q! D! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.
v0 T8 Q" p" d# l" v5.39.217.77將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。
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& f) L+ v5 M: z! x7 d1 I) ytvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。
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2 i! d. H5 _9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。
- G1 K, f8 g/ D* l! ptvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t6 ^7 }+ ~$ N+ ]% u& K2 p3 l% Q
黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉。公仔箱論壇. O3 M9 }5 P v7 l
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佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感 tvb now,tvbnow,bttvb: w! ]8 G9 Z! ]3 N+ u/ \- B4 d1 p; ?; a
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如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克
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忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2008-6-29 03:14 PM
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