[甜品] 檸 檬 蛋 白 撻[1p]

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檸 檬 蛋 白 撻
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! \$ M3 E7 A* n$ k8 e0 L3 Gtvb now,tvbnow,bttvb材 料
5 t0 q. T5 n! [9 G' u2 n! E公仔箱論壇撻 殼 12 個 、 蛋 4 隻 、 蛋 白 200 克 、 糖 400 克 、 忌 廉 100 克 、 檸 檬 2 個 （ 榨 汁 ）. p! r' i0 E  I! u
做 法tvb now,tvbnow,bttvb2 W2 A; ]; L7 H, m! L' Q( m  Y
1. 將 100 克 糖 加 入 蛋 、 忌 廉 及 檸 檬 汁 打 起 ， 唧 入 撻 內 。tvb now,tvbnow,bttvb/ O1 z0 w* b/ G3 U; b+ L1 k  ]- c
2. 預 熱 焗 爐 ， 放 入 忌 廉 撻 ， 以 150 ℃ 焗 15 分 鍾 。tvb now,tvbnow,bttvb, y% k% t9 T- L! q. i
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3. 將 蛋 白 加 入 300 克 糖 打 起 ， 鋪 在 忌 廉 撻 上 ， 以 火 槍 將 蛋 白 燒 至 金 黃 色 即 可 。
. k  k0 T$ h8 Z; B1 A6 _" f& u公仔箱論壇不 可 用 太 猛 火 焗 忌 廉 撻 ， 否 則 忌 廉 會 變 得 老 身 ， 不 夠 滑 溜 。