[甜品] 檸 檬 蛋 白 撻[1p]

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; [7 N4 \1 u" @/ s2 H6 A% k: F8 e公仔箱論壇材 料5.39.217.779 {2 J7 [: |; T9 ?
撻 殼 12 個 、 蛋 4 隻 、 蛋 白 200 克 、 糖 400 克 、 忌 廉 100 克 、 檸 檬 2 個 （ 榨 汁 ）
) A/ f0 |0 O. l: R+ i+ m' N3 W* G; h) ~5.39.217.77做 法5.39.217.77+ J3 P: Z  C: A1 K, Q" ]6 ]9 S- {
1. 將 100 克 糖 加 入 蛋 、 忌 廉 及 檸 檬 汁 打 起 ， 唧 入 撻 內 。tvb now,tvbnow,bttvb7 l- q1 L, c0 Q3 u0 M
2. 預 熱 焗 爐 ， 放 入 忌 廉 撻 ， 以 150 ℃ 焗 15 分 鍾 。5 \' ~& [5 e- Y4 _2 u

# J; E; |' ~. g) N3. 將 蛋 白 加 入 300 克 糖 打 起 ， 鋪 在 忌 廉 撻 上 ， 以 火 槍 將 蛋 白 燒 至 金 黃 色 即 可 。  M$ g4 f; J' W1 B1 _) X
不 可 用 太 猛 火 焗 忌 廉 撻 ， 否 則 忌 廉 會 變 得 老 身 ， 不 夠 滑 溜 。