[甜品] 檸 檬 蛋 白 撻[1p]

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檸 檬 蛋 白 撻公仔箱論壇# K( x2 T, c7 p& v
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' |. X% @' |: c- y5.39.217.77材 料4 T; F! L* T3 i  M% M/ q$ R: h
撻 殼 12 個 、 蛋 4 隻 、 蛋 白 200 克 、 糖 400 克 、 忌 廉 100 克 、 檸 檬 2 個 （ 榨 汁 ）6 a9 Z: E# K8 X8 U" N6 n
做 法tvb now,tvbnow,bttvb9 J* R8 a+ z+ c. `
1. 將 100 克 糖 加 入 蛋 、 忌 廉 及 檸 檬 汁 打 起 ， 唧 入 撻 內 。公仔箱論壇" h' P9 ]- }0 J' X8 d
2. 預 熱 焗 爐 ， 放 入 忌 廉 撻 ， 以 150 ℃ 焗 15 分 鍾 。
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" @* x8 g7 g# U- P0 g* K5 S1 ttvb now,tvbnow,bttvb3. 將 蛋 白 加 入 300 克 糖 打 起 ， 鋪 在 忌 廉 撻 上 ， 以 火 槍 將 蛋 白 燒 至 金 黃 色 即 可 。
$ T" h# n, k6 h3 r( E4 n6 d不 可 用 太 猛 火 焗 忌 廉 撻 ， 否 則 忌 廉 會 變 得 老 身 ， 不 夠 滑 溜 。