檸 檬 蛋 白 撻tvb now,tvbnow,bttvb1 S. E, p$ l& [; U$ J, E; q# O
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材 料
+ }! u4 P5 v' ]6 n% g% M6 C2 c5.39.217.77撻 殼 12 個 、 蛋 4 隻 、 蛋 白 200 克 、 糖 400 克 、 忌 廉 100 克 、 檸 檬 2 個 （ 榨 汁 ）
4 F8 B( W/ A1 ?, L1 f* F: H; F公仔箱論壇做 法5.39.217.77( H5 `/ X# p a0 v/ C& N! ]
1. 將 100 克 糖 加 入 蛋 、 忌 廉 及 檸 檬 汁 打 起 ， 唧 入 撻 內 。tvb now,tvbnow,bttvb: S1 i9 [2 } [0 |2 H6 x2 f9 E
2. 預 熱 焗 爐 ， 放 入 忌 廉 撻 ， 以 150 ℃ 焗 15 分 鍾 。
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3. 將 蛋 白 加 入 300 克 糖 打 起 ， 鋪 在 忌 廉 撻 上 ， 以 火 槍 將 蛋 白 燒 至 金 黃 色 即 可 。& }( j8 o1 E; g0 T l
不 可 用 太 猛 火 焗 忌 廉 撻 ， 否 則 忌 廉 會 變 得 老 身 ， 不 夠 滑 溜 。 |
發表於 2008-6-29 03:12 PM
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