[中式食譜] 雙 耳 燉 螺 頭

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材 料8 q% X3 |* b: b, z* O, b( z
螺 頭 2  、 雪 耳 / 黃 耳 各 8 錢 、 豬 展 肉 2 兩 、 雞 髀 肉 1/3 隻 、 紅 棗 4 粒 、 金 華 火 腿 粒 少 許 、 水 1 碗 、 鹽 少 許
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做 法5.39.217.77  P5 x. B6 L* U. p; n; z
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1. 雞 髀 肉 、 豬 展 肉 及 螺 頭 汆 水 。
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2. 除 鹽 外 ， 將 所 有 材 料 放 入 煲 內 ， 以 大 火 燉 1 小 時 ， 加 鹽 調 味 便 成 。5.39.217.774 E, [2 J; O3 Q2 z. p, Q

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若 用 雪 藏 螺 肉 ， 要 加 薑  水 去 雪 味 。