[烹飪技巧] 南洋美味--肉骨茶，制造過程

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- p5 \, m. q, a0 N* h$ m& Y! L早期由於在山上的華人苦工食物不足，打野豬裹腹。他們把豬切成大塊肉加上香料煮。而中國人喜歡藥膳，所以還在其中加上中藥形成了今天的肉骨茶。肉骨茶不是茶，只是在食用時配上一杯茶，去除豬肉的油膩。5.39.217.77, p% [2 _2 |7 l% `
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% n4 I6 ?/ z  F" H0 ltvb now,tvbnow,bttvb排骨500g，乾香菇6朵，大蒜10粒，桂皮1根，丁香3粒，白胡椒粒1茶匙，5g枸杞，2茶匙10g，八角2粒，甘草3g，陳皮2片，桂圓幹2個，老抽1湯匙15ml，鹽1茶匙5g。5.39.217.772 k; V* \4 U$ d. p- a1 k6 b
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9 o, i, d. w6 x3 Ctvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇3 N. h( n: \( A
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  Y5 q% }* \6 c4 c/ n/ y3 D3 ^公仔箱論壇
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5 J9 V, j1 [. s+ B# z4 v; B3 g6 O公仔箱論壇                                                                                      放入調味包、老抽、清水燒沸後再加上排骨、香菇、大蒜，再次燒沸後轉小火慢燉90分鐘  ，既可。