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早期由於在山上的華人苦工食物不足，打野豬裹腹。他們把豬切成大塊肉加上香料煮。而中國人喜歡藥膳，所以還在其中加上中藥形成了今天的肉骨茶。肉骨茶不是茶，只是在食用時配上一杯茶，去除豬肉的油膩。tvb now,tvbnow,bttvb% ^/ `) J, B$ h' w; U$ W' R
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# s2 m' j3 Q" L# ~7 G4 T3 k9 B3 [+ wtvb now,tvbnow,bttvb排骨500g，乾香菇6朵，大蒜10粒，桂皮1根，丁香3粒，白胡椒粒1茶匙，5g枸杞，2茶匙10g，八角2粒，甘草3g，陳皮2片，桂圓幹2個，老抽1湯匙15ml，鹽1茶匙5g。- W9 C. P- ?2 z! T; j% u5 k$ y
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$ H: j/ b( E8 H9 {+ |; S9 X做法：& ^! j3 U- k: C# z m* }$ |
2 l( R$ N6 ~4 F& g* a; [+ v2 O9 Itvb now,tvbnow,bttvb 紗布用開水燙一下消毒，藥材洗乾淨公仔箱論壇+ Y# }6 Y0 n7 m$ A2 l
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包好調味包，香菇浸軟，大蒜剝皮
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% l3 D; @/ I7 s* Y- J4 c5 G! a公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c7 {+ f+ E, c/ i6 t2 w& j+ z! x
 排骨氽煮片刻去血水 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w3 g# ^1 i6 b) L% m
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3 ?) o7 r0 n, X$ o/ ?' w. D5.39.217.77 放入調味包、老抽、清水燒沸後再加上排骨、香菇、大蒜，再次燒沸後轉小火慢燉90分鐘 ，既可。 |
發表於 2008-6-26 04:14 PM
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