[烹飪技巧] 南洋美味--肉骨茶，制造過程

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( e, K+ A3 \3 {* @$ G公仔箱論壇早期由於在山上的華人苦工食物不足，打野豬裹腹。他們把豬切成大塊肉加上香料煮。而中國人喜歡藥膳，所以還在其中加上中藥形成了今天的肉骨茶。肉骨茶不是茶，只是在食用時配上一杯茶，去除豬肉的油膩。
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1 x. w/ e, x, }: M! r公仔箱論壇用料：公仔箱論壇! V8 U2 T% B( ?" P0 d, T. X
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0 ~* |& ~. Y& Q4 ^4 ?tvb now,tvbnow,bttvb排骨500g，乾香菇6朵，大蒜10粒，桂皮1根，丁香3粒，白胡椒粒1茶匙，5g枸杞，2茶匙10g，八角2粒，甘草3g，陳皮2片，桂圓幹2個，老抽1湯匙15ml，鹽1茶匙5g。tvb now,tvbnow,bttvb$ v- r, t7 t) h1 q6 K
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- @4 N% d4 ^5 k; b1 Mtvb now,tvbnow,bttvb做法：
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                                                                                      放入調味包、老抽、清水燒沸後再加上排骨、香菇、大蒜，再次燒沸後轉小火慢燉90分鐘  ，既可。