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/ m& s! x+ I+ l; x: v% {/ u" |5.39.217.77早期由於在山上的華人苦工食物不足，打野豬裹腹。他們把豬切成大塊肉加上香料煮。而中國人喜歡藥膳，所以還在其中加上中藥形成了今天的肉骨茶。肉骨茶不是茶，只是在食用時配上一杯茶，去除豬肉的油膩。
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用料： A7 L' g1 @" s; L: |8 _
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; @/ o+ E; S$ v" q1 [tvb now,tvbnow,bttvb排骨500g，乾香菇6朵，大蒜10粒，桂皮1根，丁香3粒，白胡椒粒1茶匙，5g枸杞，2茶匙10g，八角2粒，甘草3g，陳皮2片，桂圓幹2個，老抽1湯匙15ml，鹽1茶匙5g。5.39.217.77: Y6 v$ g( K- X0 J2 @
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1 ^4 ^* f4 }3 g vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a) R# S/ m% @) C
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做法：5.39.217.772 h) c$ \. M1 w
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 紗布用開水燙一下消毒，藥材洗乾淨* Y2 u# Y# ]% S# | S! r
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, Z0 _8 P6 E8 V5 B. a- r3 M0 _ 包好調味包，香菇浸軟，大蒜剝皮7 U+ r2 {& R( k G7 K+ e
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 排骨氽煮片刻去血水
- ~( `) W/ M2 O% {9 b5 D( [5.39.217.77公仔箱論壇& k2 [$ [; M- X: Q1 x' H; B
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2 J, q" f3 G; [: l: a; Z) V( T5.39.217.77 放入調味包、老抽、清水燒沸後再加上排骨、香菇、大蒜，再次燒沸後轉小火慢燉90分鐘 ，既可。 |
發表於 2008-6-26 04:14 PM
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