[烹飪技巧] 南洋美味--肉骨茶，制造過程

master789

. ]3 u* K) E! k( a/ f9 V) D% C
; l7 o% B. \& W( \7 w( V早期由於在山上的華人苦工食物不足，打野豬裹腹。他們把豬切成大塊肉加上香料煮。而中國人喜歡藥膳，所以還在其中加上中藥形成了今天的肉骨茶。肉骨茶不是茶，只是在食用時配上一杯茶，去除豬肉的油膩。
# C& H- ?+ {# ]: H, j, i& ~; H3 x; ?公仔箱論壇
5 \2 L7 C/ k9 k9 \用料：
/ \  U( p4 Y+ `5.39.217.77
! u, {: _- P- O- S" [9 F/ Jtvb now,tvbnow,bttvb
+ C. f' O6 H9 p, G4 w5 B7 y* t5.39.217.77排骨500g，乾香菇6朵，大蒜10粒，桂皮1根，丁香3粒，白胡椒粒1茶匙，5g枸杞，2茶匙10g，八角2粒，甘草3g，陳皮2片，桂圓幹2個，老抽1湯匙15ml，鹽1茶匙5g。, Z- f& ~, p6 E

7 ?& w3 u, H2 c4 i公仔箱論壇
' ]: n' W4 Y% l; b7 T
" c/ ?: s+ i% ^  F- B公仔箱論壇$ y# o/ g2 v- X1 J7 m
做法：tvb now,tvbnow,bttvb6 {$ y( |) U( `; m& c! A7 h

1 }1 b, `- {! {4 z# _$ D8 n" x                                                                                                            紗布用開水燙一下消毒，藥材洗乾淨公仔箱論壇) a+ l9 O- ?  C+ _" a, l

9 t; p5 C- ^" S1 ~* H  ~7 w1 {& `, C. H3 m
公仔箱論壇% E! J: {7 G+ r* ]: ]! p$ W  H8 ?
                                                                                公仔箱論壇  |% }+ l. n4 u  u) ~
                                                                                                                  包好調味包，香菇浸軟，大蒜剝皮
( j: M+ m' z3 A& T. Q) O0 Btvb now,tvbnow,bttvb
) x7 F1 Z, \# Z
0 i% r5 c' M; y) y/ e4 s8 `5.39.217.77                                                                              
' [' u% {7 a* N9 a& U7 otvb now,tvbnow,bttvb                                                                                                                           排骨氽煮片刻去血水
/ J4 e. N7 d& Y. k' z* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V2 n. e, Z: @4 T* |

" R" X: M: ]2 M% s4 T                                                                                           ; _4 i; v9 u4 f" n
                                                                                      放入調味包、老抽、清水燒沸後再加上排骨、香菇、大蒜，再次燒沸後轉小火慢燉90分鐘  ，既可。

jarita123

i think just look like is good tate but i think is too f\difficult to cook it thank you so much