3 H5 p6 I6 b9 a6 w( P: q7 h& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。福建炒蝦麵炒中帶燜，有很大的不同：材料不同、燜的方法也不同，是二次燜，第一次燜成乾面後兌水再燜幹，最後放入焯熟的五花肉、魷魚圈、蝦炒勻就可以出鍋了。乾香軟嫩，筋斗爽滑，絕對讓你大塊朵頤。 tvb now,tvbnow,bttvb5 \$ t0 W* l$ ~( e: B
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% b! F4 W: h6 p! P9 i, l! L% Q主料：福建黃面、米粉 B7 J1 R( t' g# t6 y5 ?# R- a( h
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輔料：蝦、魷魚圈、雞蛋、豆芽、五花肉、蒜茸、香蔥
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4 P# k% O+ H4 F+ g% [9 ]9 n公仔箱論壇調料：菜油、魚露、高湯
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F" ]' T. G4 w2 Z9 z( }
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9 |3 {0 w* }# _. V1 M9 s2 e烹製方法： / h# g' |4 r# L6 O) _
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1。將五花肉、魷魚圈和蝦焯熟備用。
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2。點火倒入菜油，打入雞蛋炒散後放入豆芽、黃面、米粉翻炒，加少許高湯，放入蒜茸炒香，加蓋燜制，待水分燜乾後，開蓋再加少許高湯、蒜茸，再燜，開蓋後先加入魚露提鮮，然後放入焯熟到五花肉、魷魚圈、蝦、香蔥炒勻就可以了。
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# D9 N' n+ w; h0 r5 O' V公仔箱論壇小貼士：
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1。炒麵的時候不要太用力，避免把麵鏟斷了。
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1 v" s( F+ L( T* P公仔箱論壇2。福建黃面和米粉放在一起色相好的同時口感也很好。 |
發表於 2008-6-26 04:07 PM
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