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福建炒蝦麵炒中帶燜,有很大的不同:材料不同、燜的方法也不同,是二次燜,第一次燜成乾面後兌水再燜幹,最後放入焯熟的五花肉、魷魚圈、蝦炒勻就可以出鍋了。乾香軟嫩,筋斗爽滑,絕對讓你大塊朵頤。
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! T9 N/ M: k7 h$ [8 \5.39.217.77主料:福建黃面、米粉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F! S$ ], i8 m2 ?0 C; c
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輔料:蝦、魷魚圈、雞蛋、豆芽、五花肉、蒜茸、香蔥
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調料:菜油、魚露、高湯
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$ G- Y' k2 O4 l) [公仔箱論壇烹製方法:
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1。將五花肉、魷魚圈和蝦焯熟備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b# s" Q0 T) [
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2。點火倒入菜油,打入雞蛋炒散後放入豆芽、黃面、米粉翻炒,加少許高湯,放入蒜茸炒香,加蓋燜制,待水分燜乾後,開蓋再加少許高湯、蒜茸,再燜,開蓋後先加入魚露提鮮,然後放入焯熟到五花肉、魷魚圈、蝦、香蔥炒勻就可以了。 5.39.217.77# v6 E4 \6 w4 Z N9 L/ a: R
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1。炒麵的時候不要太用力,避免把麵鏟斷了。
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1 i* y5 y9 m3 y5 i5 ?" X8 }6 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2。福建黃面和米粉放在一起色相好的同時口感也很好。 |