[甜品] 可可蛋白脆[1p]

master789

  w6 B5 G$ X4 {  }7 ]) M材料：
# O8 z& e2 F, s1/3 cup sugar公仔箱論壇- I9 R( N- U% K) c. O
1 ½  tablespoon coca powder
, e' e, ?1 M  [; B* t8 `* X少許白醋# {7 R+ g! c7 I3 v, t% s6 {
公仔箱論壇3 l1 w7 ~5 x) r+ P
做法：$ T  F1 j2 d) W5 K
把糖和可可粉混勻，放在一邊備用。打發蛋白，軟性發泡後加少許白醋，繼續打到硬性發泡。把混勻的糖和可可粉分幾次加到蛋白裡，拌勻即可，不要過度。然後把這個混合物倒進裱花袋裡，擠到烤盤上。烤箱250F，烤75分钟。關火，讓cookies 在烤箱裡再等30分钟。
7 a; }6 p0 |/ ?+ z& {tvb now,tvbnow,bttvb小提示：過程比較長，要耐心等待，不可開烤箱查看；那樣做會使cookies“消泡”，坍塌。