[藥膳] 益智鱔段

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材料 乾地黃12克，- ^7 B8 e" |" \! w; ^
菟絲子12克，公仔箱論壇3 c0 D0 z% ?- u. x( B5 k) M0 t
淨鱔魚肉250克，
0 }7 S9 j3 X9 p6 W) K淨筍10克，* p* x" j( H, D
黃瓜10克，
, ?5 T/ ?9 b. s9 ^2 `木耳3克，tvb now,tvbnow,bttvb2 h9 }  y: i6 b/ X! W
醬油、味精、鹽、澱粉、料酒、胡椒麵、薑末、蒜末、香油、白糖各適量，
5 ~7 Z" Q+ f7 R5.39.217.77蛋清1個，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F) {2 |4 E" O$ N6 U: p/ b
高湯少許。 / ^* O2 U- R. v4 i! @& |
作法一 【製作】
8 F. B" ]4 M! d* C! {5.39.217.77(1)將菟絲子、幹地黃煎兩次，取汁過濾。
& ?8 F: ~  s" O5 k(2)水發木耳；調水澱粉。
- M8 C' W3 }0 e" K) x" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)鱔魚肉切成魚片；筍切片；黃瓜切方片。
8 _; j8 d9 W4 i% x0 c- U; O公仔箱論壇(4)將鱔魚片放入碗內加水澱粉、蛋清、鹽、藥汁煨好，放溫油中劃開，待魚片泛起，潷入笊籬。tvb now,tvbnow,bttvb3 v$ J; j$ i' o5 f- z/ ?% a
(5)原勺留油，炸蒜末、薑末，下筍片、黃瓜片、木耳、魚片，加鹽、味精、白糖，烹料酒、高湯，淋香油出勺裝盤，撒上胡椒麵即成。 tvb now,tvbnow,bttvb8 J3 F5 I$ t3 K" Y# r
作法二 【服法】
2 W( ^8 q  b7 e& q* Q5.39.217.77佐餐食。
) M- `3 W* V8 @- j* z# r! @8 ztvb now,tvbnow,bttvb作法三 【功效】) b9 w: _$ H- Q! U
菟絲子古人認為它是“補腎養肝，溫脾助胃之藥也”，具有益精髓、堅筋骨、止遺泄之作用。久服可明目輕身延年。菟絲子配合滋陰補血的地黃及益氣健脾的鱔魚製成此菜肴，確有益智增力之作用。