材料 乾地黃12克，
! k' a! P9 T4 X4 n0 a3 H菟絲子12克，公仔箱論壇) `: B; b! e* p% [% X' z0 B
淨鱔魚肉250克，
0 x! j! W$ O2 I ?9 q1 J; ^* Q! b5.39.217.77淨筍10克，公仔箱論壇2 |; Z4 ~) Z& O1 \
黃瓜10克，5.39.217.778 `# V [4 `: k, S0 c
木耳3克，5.39.217.772 s* m0 a1 [8 a9 j" ^
醬油、味精、鹽、澱粉、料酒、胡椒麵、薑末、蒜末、香油、白糖各適量，
; m0 M4 B% x$ k8 w$ j* z蛋清1個，# x& ]% t5 d3 C- H1 A
高湯少許。
, L7 |( k# P' }" B* e. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法一 【製作】 公仔箱論壇1 ^5 q: R0 x6 z7 u$ }. [* B, J. S
(1)將菟絲子、幹地黃煎兩次，取汁過濾。
" s6 R8 U5 ]$ b1 r- x1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)水發木耳；調水澱粉。tvb now,tvbnow,bttvb2 u1 p4 ?3 g2 ^
(3)鱔魚肉切成魚片；筍切片；黃瓜切方片。+ Q7 E$ `5 V/ _9 s% F) e8 r
(4)將鱔魚片放入碗內加水澱粉、蛋清、鹽、藥汁煨好，放溫油中劃開，待魚片泛起，潷入笊籬。
1 f3 \ O$ K1 @) N. L* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5)原勺留油，炸蒜末、薑末，下筍片、黃瓜片、木耳、魚片，加鹽、味精、白糖，烹料酒、高湯，淋香油出勺裝盤，撒上胡椒麵即成。
0 Z. J& o% d/ d5.39.217.77作法二 【服法】
l6 r6 N. m! l/ A o2 z& p佐餐食。 4 ^5 d+ C/ {; r a
作法三 【功效】公仔箱論壇) ] G9 O- E6 f
菟絲子古人認為它是“補腎養肝，溫脾助胃之藥也”，具有益精髓、堅筋骨、止遺泄之作用。久服可明目輕身延年。菟絲子配合滋陰補血的地黃及益氣健脾的鱔魚製成此菜肴，確有益智增力之作用。 |
發表於 2008-6-20 07:01 PM
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