材料 乾地黃12克，5 U+ N) v! C T% q, P" S; o
菟絲子12克，
( ]% i2 z" W& K$ k9 B: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淨鱔魚肉250克，
" W$ v# L4 N. d4 n. p; r, T ~) l' rtvb now,tvbnow,bttvb淨筍10克，
3 _, ?! j4 C, `1 C: E; x2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃瓜10克，
3 I5 w$ R" O( G3 {* Z木耳3克，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o: Z% k! y) b/ s2 Y1 B7 J e
醬油、味精、鹽、澱粉、料酒、胡椒麵、薑末、蒜末、香油、白糖各適量，tvb now,tvbnow,bttvb: r( K; Q3 P# D( N: x4 y9 c
蛋清1個，
; B+ x" s7 ^9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯少許。 5.39.217.77; J! x$ d3 k: C( q5 @ B3 h- F" A: Y
作法一 【製作】 9 l/ [- L6 Z6 H7 O$ F0 E* {
(1)將菟絲子、幹地黃煎兩次，取汁過濾。8 C9 [' \) {7 t4 S
(2)水發木耳；調水澱粉。
6 d7 u" Q" B9 P! p$ l$ Q(3)鱔魚肉切成魚片；筍切片；黃瓜切方片。5.39.217.779 Y, z0 F! X9 T N; |
(4)將鱔魚片放入碗內加水澱粉、蛋清、鹽、藥汁煨好，放溫油中劃開，待魚片泛起，潷入笊籬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v* @" l$ O O8 k; w( k. ~" b+ z
(5)原勺留油，炸蒜末、薑末，下筍片、黃瓜片、木耳、魚片，加鹽、味精、白糖，烹料酒、高湯，淋香油出勺裝盤，撒上胡椒麵即成。
: _ x6 L+ o9 X作法二 【服法】
6 r5 _4 I/ ]- M7 E& l佐餐食。 ; W) V. {( b0 n5 f/ l
作法三 【功效】
1 P8 \: B3 s* Z( H( ^3 m菟絲子古人認為它是“補腎養肝，溫脾助胃之藥也”，具有益精髓、堅筋骨、止遺泄之作用。久服可明目輕身延年。菟絲子配合滋陰補血的地黃及益氣健脾的鱔魚製成此菜肴，確有益智增力之作用。 |
發表於 2008-6-20 07:01 PM
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