材料 乾地黃12克，tvb now,tvbnow,bttvb% q& x: R, O4 w J9 k" [
菟絲子12克，公仔箱論壇# |4 W P. V W# J) ?+ `
淨鱔魚肉250克，公仔箱論壇) m; [# y7 G" |# n
淨筍10克，9 N" k4 T9 i: R4 I0 r4 R2 U
黃瓜10克，
& f7 V7 c7 Z4 ?8 A: x5 A% {tvb now,tvbnow,bttvb木耳3克，
, y7 Q8 k) g9 _% m( j/ d5.39.217.77醬油、味精、鹽、澱粉、料酒、胡椒麵、薑末、蒜末、香油、白糖各適量，
9 u. p' \4 o$ I* o( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋清1個，, ^ L# i; p W8 c
高湯少許。
1 P$ v& [, a9 N- y. t2 z作法一 【製作】
: U$ i4 w" @% D! l/ F2 etvb now,tvbnow,bttvb(1)將菟絲子、幹地黃煎兩次，取汁過濾。5.39.217.77) C4 H# b% t. p5 G, _2 D; @2 E
(2)水發木耳；調水澱粉。
1 B% `1 H( a; Y! r公仔箱論壇(3)鱔魚肉切成魚片；筍切片；黃瓜切方片。
# c' N. t/ ]; P9 a5.39.217.77(4)將鱔魚片放入碗內加水澱粉、蛋清、鹽、藥汁煨好，放溫油中劃開，待魚片泛起，潷入笊籬。
3 F. z1 |+ \9 H% n(5)原勺留油，炸蒜末、薑末，下筍片、黃瓜片、木耳、魚片，加鹽、味精、白糖，烹料酒、高湯，淋香油出勺裝盤，撒上胡椒麵即成。 5.39.217.771 G: t5 ~1 X- e x# L2 r/ j& }* N, _
作法二 【服法】
, Q: `' ^. f/ Z) e佐餐食。 7 ] b7 \. Z( @2 K/ D/ I4 J
作法三 【功效】tvb now,tvbnow,bttvb" N' O- k8 j; O. P7 O. d0 t
菟絲子古人認為它是“補腎養肝，溫脾助胃之藥也”，具有益精髓、堅筋骨、止遺泄之作用。久服可明目輕身延年。菟絲子配合滋陰補血的地黃及益氣健脾的鱔魚製成此菜肴，確有益智增力之作用。 |
發表於 2008-6-20 07:01 PM
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