材料 乾地黃12克，
8 {9 j k1 f: C1 b9 j菟絲子12克，5.39.217.770 A6 g, s2 M4 s" i% F3 |
淨鱔魚肉250克，
5 z8 D7 D" {, }, |: ~: U1 F( _淨筍10克，
9 h7 r2 X! n# P9 B6 F+ C黃瓜10克，) [: b* j& p- a) H; T$ r* U
木耳3克，公仔箱論壇- e9 ^* B& y8 v1 x. j% v3 t
醬油、味精、鹽、澱粉、料酒、胡椒麵、薑末、蒜末、香油、白糖各適量，
7 Q1 @/ a: q; K& p5 j4 vtvb now,tvbnow,bttvb蛋清1個，5.39.217.77* n* u# K6 K% E- S+ S) m# j! F) C
高湯少許。
* k K, e) h+ n& L; w7 X作法一 【製作】
! \$ g! `- q2 _, _tvb now,tvbnow,bttvb(1)將菟絲子、幹地黃煎兩次，取汁過濾。
8 p* j. Q! W3 x# x1 B! otvb now,tvbnow,bttvb(2)水發木耳；調水澱粉。
! p2 ^- C/ p5 z(3)鱔魚肉切成魚片；筍切片；黃瓜切方片。
7 A7 H% j: ]" H5 c+ Q2 k. {(4)將鱔魚片放入碗內加水澱粉、蛋清、鹽、藥汁煨好，放溫油中劃開，待魚片泛起，潷入笊籬。
; w4 @0 g l3 `" F5 {7 O" ]& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5)原勺留油，炸蒜末、薑末，下筍片、黃瓜片、木耳、魚片，加鹽、味精、白糖，烹料酒、高湯，淋香油出勺裝盤，撒上胡椒麵即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z( e- a3 R) S0 Q k7 i
作法二 【服法】 5.39.217.77/ E. l% O& S" e3 U9 u
佐餐食。
5 D" X7 G& e% r1 Z7 ~公仔箱論壇作法三 【功效】
- L0 n9 Y1 c/ {公仔箱論壇菟絲子古人認為它是“補腎養肝，溫脾助胃之藥也”，具有益精髓、堅筋骨、止遺泄之作用。久服可明目輕身延年。菟絲子配合滋陰補血的地黃及益氣健脾的鱔魚製成此菜肴，確有益智增力之作用。 |
發表於 2008-6-20 07:01 PM
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