材料tvb now,tvbnow,bttvb. I+ n4 m3 S/ U/ O0 h0 w+ U& d# p& Q
油炸鬼1/2條
1 Z5 W m; l7 j, P% R- o5.39.217.77免治牛肉5⒂4 b9 k/ F0 T% b
陳皮碎1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _! c, c4 P K" i/ R; k% Y2 r
馬蹄碎粒1湯匙
& C9 V; f6 V1 r" Q1 P) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。頭菜碎粒1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I, M% {8 a7 o( I- }; y6 n
芫荽碎1茶匙
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製法
0 L$ X, c4 D/ V; f+ E, ]公仔箱論壇1. 油炸鬼切成10數片，平放碟上。
& g1 C& i- [, c/ G5.39.217.772. 免治牛肉混入幼鹽拌至黏手，加入陳皮碎、馬蹄碎、頭菜碎、芫荽碎拌勻。
3 V+ c% V2 P9 Otvb now,tvbnow,bttvb3. 再加入清水、生抽、生粉，用手攪拌至完全混合。tvb now,tvbnow,bttvb) d% e( _% a7 }! r* Q" D
4. 平均地鋪放在油炸鬼上至完全蓋過油炸鬼，以大火蒸8分鐘即成。
Z- X) S# N; V" Q公仔箱論壇1 I" [/ T3 E( O3 S6 y
調味
* j7 P. A* d; E7 b: [9 J) d/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽1/4茶匙4 s' _$ I( _# _) w
清水3湯匙
+ _2 d5 F7 q5 `+ p5 X/ i- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q* N: A. y, O P* d( G
生粉2茶匙
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小貼士﹕
* X! y1 Q: m5 C3 ^! O/ v& ?1. 不可以將油炸鬼切粒或切碎混入其他材料中，因為會使肉餅太濕，蒸起會太硬。4 C% H7 m+ h4 p+ v' e* v
2. 想要煮出理想的口感，最好是先把牛肉冷藏至硬，取出後先切片，再切條後切粒，再剁成碎，口感比機器攪出的免治牛肉好得多。 |
發表於 2008-6-16 02:50 PM
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