材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 { d' N+ Q2 p
油炸鬼1/2條0 S+ v% m- @7 j0 V1 r% Q4 d
免治牛肉5⒂
; P3 k3 {" f% g) i/ C) `( {tvb now,tvbnow,bttvb陳皮碎1/4茶匙
, H$ Z. X) ~$ i% i. v6 K& T馬蹄碎粒1湯匙
% A' G" o. [6 Y$ f% i- l. z7 t. x5.39.217.77頭菜碎粒1茶匙
& |5 C9 R8 B6 M4 h3 z5.39.217.77芫荽碎1茶匙5.39.217.772 A$ c3 O/ U, P1 A
9 L+ D' |5 a! Z0 Y/ B2 w公仔箱論壇1 `6 e, ~' u. X0 S( R7 L: Q
製法5.39.217.776 t: y3 h8 E) h- X0 _
1. 油炸鬼切成10數片，平放碟上。
" Q' J6 P2 {1 s, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 免治牛肉混入幼鹽拌至黏手，加入陳皮碎、馬蹄碎、頭菜碎、芫荽碎拌勻。+ z V8 c, ] @( t; B5 p9 \
3. 再加入清水、生抽、生粉，用手攪拌至完全混合。tvb now,tvbnow,bttvb" k' B* O+ R8 `( F+ f5 a' v+ X
4. 平均地鋪放在油炸鬼上至完全蓋過油炸鬼，以大火蒸8分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n* }+ \9 i1 Y! S
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調味tvb now,tvbnow,bttvb& N6 @2 A" X# [% W4 M
幼鹽1/4茶匙2 J) \2 w. ~, W" |
清水3湯匙
! T2 W6 x2 M9 x! \: @tvb now,tvbnow,bttvb生抽1茶匙
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) N8 q$ `6 t* |" F5.39.217.77備註
4 y6 j1 M. O, e+ W8 \# `5 B& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士﹕5.39.217.77( F. p' j8 T7 ` I# Z6 e6 x, R
1. 不可以將油炸鬼切粒或切碎混入其他材料中，因為會使肉餅太濕，蒸起會太硬。5.39.217.77# x+ w; T2 H% p' {' N" G
2. 想要煮出理想的口感，最好是先把牛肉冷藏至硬，取出後先切片，再切條後切粒，再剁成碎，口感比機器攪出的免治牛肉好得多。 |
發表於 2008-6-16 02:50 PM
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