鬼馬牛肉餅

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材料
. A1 ?  K3 c3 R( U; _/ A9 A/ G( n油炸鬼1/2條$ k( }' F' }+ g2 `8 L4 N1 l/ h$ X
免治牛肉5⒂
) n1 n7 t! y( ~5 F" e. V3 d陳皮碎1/4茶匙& ^' G2 P+ Z/ l  S. p0 s; {
馬蹄碎粒1湯匙
+ @4 ]! g" z- R5.39.217.77頭菜碎粒1茶匙
& m% A* F9 c8 S5.39.217.77芫荽碎1茶匙公仔箱論壇# F( v3 ?/ H  J- d/ k; Z

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& ?! g* \0 G8 s8 P* p製法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M' V, W# D9 V' z
1. 油炸鬼切成10數片，平放碟上。
$ c0 K; F# A. P1 G( h* ]5.39.217.772. 免治牛肉混入幼鹽拌至黏手，加入陳皮碎、馬蹄碎、頭菜碎、芫荽碎拌勻。( I& F$ y: \7 \4 L, h- E
3. 再加入清水、生抽、生粉，用手攪拌至完全混合。
$ w" [" X. `1 M7 R) t5 E5.39.217.774. 平均地鋪放在油炸鬼上至完全蓋過油炸鬼，以大火蒸8分鐘即成。7 w& p* x; d( `- x' V; o3 a# k
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調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b, Q  H0 `" U. V5 t
幼鹽1/4茶匙
+ Z, G& i1 }" s) Q0 F清水3湯匙5.39.217.773 w1 A3 Y! b" {% l) N3 g' D, H% {
生抽1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) ^' s: g  j7 j8 j- r. X: k- f5 Q
生粉2茶匙5.39.217.77& L* d9 i+ S! }1 b$ E) ]" o  V7 B
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備註! j" Z% N; g* T" f
小貼士﹕公仔箱論壇& y( _* m% s0 u/ [9 Z4 g
1. 不可以將油炸鬼切粒或切碎混入其他材料中，因為會使肉餅太濕，蒸起會太硬。
1 _: M3 T' ?9 n% r: W9 _5.39.217.772. 想要煮出理想的口感，最好是先把牛肉冷藏至硬，取出後先切片，再切條後切粒，再剁成碎，口感比機器攪出的免治牛肉好得多。