材料
; g2 R! F( v4 B& T: [% B) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油炸鬼1/2條
$ p9 m, w- J l4 j$ |: t5.39.217.77免治牛肉5⒂6 l& _' y( F# l3 U1 s s) ~
陳皮碎1/4茶匙
. T( c+ A+ _& [5.39.217.77馬蹄碎粒1湯匙
Z4 T( V. U9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。頭菜碎粒1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?! l5 Z( M$ N' U8 H8 i. k+ ~
芫荽碎1茶匙
% V0 W' t6 Z* t) r% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, o& h4 t: m' U+ C- ~. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& M$ s q1 I+ k; K, U
製法
$ y" u8 u- J6 U G% a7 z" a0 o1. 油炸鬼切成10數片，平放碟上。
5 v" e$ ], `- V% t8 Otvb now,tvbnow,bttvb2. 免治牛肉混入幼鹽拌至黏手，加入陳皮碎、馬蹄碎、頭菜碎、芫荽碎拌勻。
5 t: ^- o, d3 a) J/ G6 x: H' @- p3. 再加入清水、生抽、生粉，用手攪拌至完全混合。
6 l8 `; V! ]: f; J+ x4. 平均地鋪放在油炸鬼上至完全蓋過油炸鬼，以大火蒸8分鐘即成。
9 K* H2 ~" F5 T6 c& S4 J0 stvb now,tvbnow,bttvb! a; V/ f- ?' M$ J% |* d4 T% c: v
調味
* O0 G( u4 {. k6 {5.39.217.77幼鹽1/4茶匙
5 e# g, a; b9 s Jtvb now,tvbnow,bttvb清水3湯匙
0 ^$ z, Z3 \6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1茶匙; e3 e: M5 o+ t* t
生粉2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) w- ~9 Z' |- \ k4 ]1 o: V
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小貼士﹕
# x. H' \% O2 I0 V/ u$ s! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 不可以將油炸鬼切粒或切碎混入其他材料中，因為會使肉餅太濕，蒸起會太硬。
# V/ a, ~2 |; m8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 想要煮出理想的口感，最好是先把牛肉冷藏至硬，取出後先切片，再切條後切粒，再剁成碎，口感比機器攪出的免治牛肉好得多。 |
發表於 2008-6-16 02:50 PM
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