[中式食譜] 苦瓜炒牛肉

master789

菜名：苦瓜炒牛肉公仔箱論壇) N9 c  s$ Z) Q1 x, @$ [
材料：
! a5 Q2 w" X3 Q  \: L(主食材)：苦瓜1條(去籽剖半切片)
. t' @# L$ ?3 P6 z(副食材)：牛肉6兩、辣椒1條(切絲)、青蔥2根(切段)、蒜末、太白粉
1 q1 S$ ?) m) S, F5.39.217.77(調味料)：米酒、鹽巴、醬油9 t- r/ ~, a" i# S' @
做法：
. g- A- ~" p  q( h5.39.217.771.將嫩牛肉切薄片，備用。取一水晶碗，將牛肉片以米酒、醬油、太白粉抓勻醃漬10分鐘，備用。
! E) I: y7 d0 B3 A# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起滾水鍋，放入苦瓜片川燙一下撈起，備用。起鍋熱油，將牛肉下鍋過油拌炒至七分熟撈起，備用。3 u4 ^1 F2 l" ^, z6 F  T3 Q% `
3.起鍋熱油，爆香蒜末、蔥段後，放入過好油的牛肉、川燙過的苦瓜快速拌炒，再以鹽巴調味，最後下辣椒絲翻炒均勻，裝飾盛盤即完成。