[中式食譜] 苦瓜炒牛肉

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菜名：苦瓜炒牛肉! R$ w5 C$ ]: w; @, ]! C
材料：
) Q- P. t( r) T1 C  m8 t' {& T(主食材)：苦瓜1條(去籽剖半切片)
1 i+ I; L2 y: g% n; D, w5.39.217.77(副食材)：牛肉6兩、辣椒1條(切絲)、青蔥2根(切段)、蒜末、太白粉
+ I9 F4 ?% Q) M2 ?* `8 R* p# [公仔箱論壇(調味料)：米酒、鹽巴、醬油
0 ~$ v% t* p7 ~做法：公仔箱論壇( a# g' N/ u' u4 Z, Y
1.將嫩牛肉切薄片，備用。取一水晶碗，將牛肉片以米酒、醬油、太白粉抓勻醃漬10分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x- g) w& D+ P# G% ~, r
2.起滾水鍋，放入苦瓜片川燙一下撈起，備用。起鍋熱油，將牛肉下鍋過油拌炒至七分熟撈起，備用。
7 m# P" s9 V1 s: G; e5 T" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起鍋熱油，爆香蒜末、蔥段後，放入過好油的牛肉、川燙過的苦瓜快速拌炒，再以鹽巴調味，最後下辣椒絲翻炒均勻，裝飾盛盤即完成。