菜名：苦瓜炒牛肉5.39.217.77: Z, @, z- [7 g
材料：公仔箱論壇" z( u" D5 y* `0 ]; m, c- j& |" g
(主食材)：苦瓜1條(去籽剖半切片)tvb now,tvbnow,bttvb# B Y; o! f7 P
(副食材)：牛肉6兩、辣椒1條(切絲)、青蔥2根(切段)、蒜末、太白粉tvb now,tvbnow,bttvb% e0 Y( @) c0 j" H) _" I
(調味料)：米酒、鹽巴、醬油
* C( {; Y/ p% i7 H5.39.217.77做法：5.39.217.77( f E8 s. \1 f2 `! H' i# m
1.將嫩牛肉切薄片，備用。取一水晶碗，將牛肉片以米酒、醬油、太白粉抓勻醃漬10分鐘，備用。
) _+ j" q6 H2 R( b/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起滾水鍋，放入苦瓜片川燙一下撈起，備用。起鍋熱油，將牛肉下鍋過油拌炒至七分熟撈起，備用。
: B. ^6 ` i- T( Q; B+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起鍋熱油，爆香蒜末、蔥段後，放入過好油的牛肉、川燙過的苦瓜快速拌炒，再以鹽巴調味，最後下辣椒絲翻炒均勻，裝飾盛盤即完成。 |
發表於 2008-6-11 08:03 PM
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