[中式食譜] 苦瓜炒牛肉

master789

菜名：苦瓜炒牛肉
+ E, Q% l  t7 N  h5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
- n# q; N0 l$ R: a3 btvb now,tvbnow,bttvb(主食材)：苦瓜1條(去籽剖半切片)
" K% W' r+ j5 t0 `(副食材)：牛肉6兩、辣椒1條(切絲)、青蔥2根(切段)、蒜末、太白粉
& J) z) Z; Q* i  R' M0 @公仔箱論壇(調味料)：米酒、鹽巴、醬油
+ I$ T. D: r- Z* _做法：
2 C  r  {: o; L) N! _9 g$ Mtvb now,tvbnow,bttvb1.將嫩牛肉切薄片，備用。取一水晶碗，將牛肉片以米酒、醬油、太白粉抓勻醃漬10分鐘，備用。
$ H6 |' V7 l% t# b9 B" l5 o, ]5.39.217.772.起滾水鍋，放入苦瓜片川燙一下撈起，備用。起鍋熱油，將牛肉下鍋過油拌炒至七分熟撈起，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y% ]- [& L" D0 y& ?7 w8 q
3.起鍋熱油，爆香蒜末、蔥段後，放入過好油的牛肉、川燙過的苦瓜快速拌炒，再以鹽巴調味，最後下辣椒絲翻炒均勻，裝飾盛盤即完成。