材料﹕5.39.217.770 @$ [/ X# i9 s2 J4 D
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光鴨 一隻(三斤重)
# J. b0 |& O& z9 Rtvb now,tvbnow,bttvb青蒜 八兩# F; h5 x1 q4 d0 _9 j
豆豉 三湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }$ @! g+ a1 m: s& e8 v, L
薑 二厚片tvb now,tvbnow,bttvb9 u$ E% k+ g8 l9 ^
八角 二粒公仔箱論壇' G+ b4 ~+ s4 ^4 p- b
五香粉 二茶匙
1 F W$ L2 p# U$ _tvb now,tvbnow,bttvb鹽 二茶匙
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; r) i3 Z, e7 X4 N做法﹕tvb now,tvbnow,bttvb% c9 c! O+ ?% f
1 .鴨洗淨，斬成五大塊，飛水，瀝乾水分。
0 e9 @0 R% k& Q2 U5 W4 \8 O7 v2. 青蒜洗淨，切短度。
# i; c" l% ^1 O! v; I/ @0 k; I3. 把鴨塊放入瓦煲內，加入薑片、豆豉、八角、五香粉和鹽，注入清水六杯煮滾，用中水燜二十分鐘，再用慢火燜一小時，取出鴨塊斬細塊，放回原煲，加入青蒜煮片刻，原煲上桌供食。2 z. T8 d! K1 z) V% X
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發表於 2008-6-9 05:51 PM
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