材料﹕
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光鴨 一隻(三斤重)
: x! K1 ^" U1 q! s% R/ Qtvb now,tvbnow,bttvb青蒜 八兩tvb now,tvbnow,bttvb/ z! s8 q* X" A8 s+ ~ q+ X
豆豉 三湯匙
+ c! w- j8 N6 f' Otvb now,tvbnow,bttvb薑 二厚片. O9 S& C$ u# ^ }( n. J; f d
八角 二粒3 l! ~- L7 x3 v0 U
五香粉 二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 m. P3 M" k3 M- {: d
鹽 二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w- S, t2 [9 P( k; _
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做法﹕
1 z/ M5 Y; t# N# C1 .鴨洗淨，斬成五大塊，飛水，瀝乾水分。tvb now,tvbnow,bttvb% j" F7 }8 @! p! f" @6 m. k
2. 青蒜洗淨，切短度。tvb now,tvbnow,bttvb7 B2 B% t: @% R
3. 把鴨塊放入瓦煲內，加入薑片、豆豉、八角、五香粉和鹽，注入清水六杯煮滾，用中水燜二十分鐘，再用慢火燜一小時，取出鴨塊斬細塊，放回原煲，加入青蒜煮片刻，原煲上桌供食。
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發表於 2008-6-9 05:51 PM
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