五穀肉粽

master789

菜名：五穀肉粽& F" G, F5 e5 J  r* N. z) p# g
材料：
% d, F5 k1 u2 W' A8 x* c(爆香料)：豬肥油、蝦丕、蝦米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y0 r. ?" W0 p2 g- j) V
(內餡料)：五穀米(生米洗淨，泡水瀝乾水份)、燕麥、蕎麥、雪蓮、瘦肉、肥肉、蛋黃、香菇(先泡軟)
$ r! C# i# o5 Z(調味料)：冰糖、醬油、秘方滷汁、熱水( m% a$ m' f$ |, ?: m$ a* q, ~
做法：
2 j# g5 _$ X/ A$ u* \9 Y公仔箱論壇1.做滷料：起鍋，用豬肥油爆香蝦丕、蝦米，加入肥肉拌炒至香，倒入熱水煨煮，以醬油、冰糖調味，再加入乾香菇拌煮入味後即撈出備用。
: B. Z6 I: g. i% u5 X* ~! y2.醃肉：取水晶碗，瘦肉加入醬油、冰糖、秘方滷汁醃漬一天一夜。取大水晶碗，五穀米加入步驟1-1的滷汁、雪蓮混合拌勻。
: d7 X! m" E6 V: g* A7 [% p3.綁肉粽：取粽葉，包入拌過滷汁、雪蓮的五穀米、醃過的瘦肉、步驟1-1煨煮過的香菇、肥肉、蛋黃綁成肉粽，以棉繩固定在掛勾上。起蒸鍋加入水，將綁好的肉粽水煮至熟即可。