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材 料
- ?& F; v1 ~! j4 a" { W: E7 M公仔箱論壇芒 果 1 個 、 奇 異 果 1 個 、 牛 柳 粒 4 兩公仔箱論壇2 ?0 o9 B7 o9 i& }* }% S
1 \' y9 p+ Z" D5.39.217.77醃 料 ： 生 抽 1/2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 檸 檬 汁 少 許 、 生 粉 1 茶 匙 、 水 2 茶 匙 、 油 少 許tvb now,tvbnow,bttvb" x" W5 w8 M2 \2 o4 j
6 R# Z# ~+ a. }0 U: |8 ]5.39.217.77芡 汁 ： 茄 汁 1 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 、 生 粉 1/3 茶 匙 、 水 2 茶 匙
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% o2 o: k$ @0 E做 法
! {( \% t& d7 m, dtvb now,tvbnow,bttvb1. 牛 柳 切 粒 後 ， 加 入 醃 料 ， 放 雪 櫃 雪 20 分 鐘 。
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2. 芒 果 去 皮 去 核 切 粒 ； 奇 異 果 去 蒂 去 皮 切 粒 。6 @3 F( C" M$ O8 u/ x
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3. 燒 熱 鑊 ， 加 入 牛 柳 炒 至 七 八 成 熟 ， 加 芡 汁 料 兜 勻 ， 最 後 放 入 生 果 粒 炒 勻 即 可 上 碟 。
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醃 牛 柳 時 ， 將 所 有 醃 料 加 在 其 中 ， 撈 勻 後 才 加 入 油 ， 可 把 牛 柳 的 水 份 鎖 住 。公仔箱論壇8 ^% [/ @8 G! M r
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發表於 2008-6-6 05:13 PM
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