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芒 果 1 個 、 奇 異 果 1 個 、 牛 柳 粒 4 兩公仔箱論壇3 ]% E1 K3 Z P' M1 ~
3 G9 M2 l9 O" Y, [醃 料 ： 生 抽 1/2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 檸 檬 汁 少 許 、 生 粉 1 茶 匙 、 水 2 茶 匙 、 油 少 許% V/ `+ N9 F6 u) J% g
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5 k# p" ]1 ~8 b# Atvb now,tvbnow,bttvb做 法5.39.217.778 t. k q) q4 l
1. 牛 柳 切 粒 後 ， 加 入 醃 料 ， 放 雪 櫃 雪 20 分 鐘 。tvb now,tvbnow,bttvb H1 c7 P, L/ Z0 u- Q+ L
; B+ N, V( R2 i$ S6 {$ k2. 芒 果 去 皮 去 核 切 粒 ； 奇 異 果 去 蒂 去 皮 切 粒 。
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3. 燒 熱 鑊 ， 加 入 牛 柳 炒 至 七 八 成 熟 ， 加 芡 汁 料 兜 勻 ， 最 後 放 入 生 果 粒 炒 勻 即 可 上 碟 。tvb now,tvbnow,bttvb3 O6 U1 ]5 T* a* d7 S5 T. k _
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醃 牛 柳 時 ， 將 所 有 醃 料 加 在 其 中 ， 撈 勻 後 才 加 入 油 ， 可 把 牛 柳 的 水 份 鎖 住 。
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發表於 2008-6-6 05:13 PM
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