[中式食譜] 紅鞠炒魚丁

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材料：
: n' i: j. f5 p& F$ Y5.39.217.77(主食材)：鱈魚肉150g
+ s6 ?9 J; [; a% g3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(副食材)：荸薺丁75g、洋蔥丁5g、薑末5g、蛋白1/2量、玉米粉1T、蘿曼葉6片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?9 o: Z4 ?2 Y( h2 e
(調味料)：紅麴醬1大T、醬油1/2T、白胡椒
% l. s8 ?& X+ A0 P) Z做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e7 f1 P2 r' R% M
1.荸薺切0.5公分小丁；鱈魚肉剔皮，肉切1公分四方丁備用。將鱈魚肉丁加入蛋白、紅麴醬、玉米粉拌醃一下備用。
; f/ S8 N3 ~& ]6 W! k2.起鍋，爆香薑末、洋蔥丁，加入紅麴醬、水、荸薺丁、鱈魚丁輕輕拌炒，用醬油、糖調味，最後灑上胡椒粉調味即可入盤，以蘿蔓葉裝飾，食用時拌食增加脆口。
- v( {. V! F2 t5 ^  C' P  L備註：公仔箱論壇$ N2 l1 O' o7 c4 O1 O; \1 z/ U
器材：水晶碗(小*1)、平底鍋*1、小盤子*3、成品盤