材料：
1 N- F0 i7 k3 ?7 J. x; {(主食材)：鱈魚肉150g
0 P2 F5 k- k0 e" R6 y$ w(副食材)：荸薺丁75g、洋蔥丁5g、薑末5g、蛋白1/2量、玉米粉1T、蘿曼葉6片
0 z4 R% |; m8 E" H7 H# Ktvb now,tvbnow,bttvb(調味料)：紅麴醬1大T、醬油1/2T、白胡椒
( H+ f" W: J6 T; [/ Ftvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb$ o& b) P7 e$ Z7 b; J! } N9 T2 G
1.荸薺切0.5公分小丁；鱈魚肉剔皮，肉切1公分四方丁備用。將鱈魚肉丁加入蛋白、紅麴醬、玉米粉拌醃一下備用。! J5 L' S! P* n+ x
2.起鍋，爆香薑末、洋蔥丁，加入紅麴醬、水、荸薺丁、鱈魚丁輕輕拌炒，用醬油、糖調味，最後灑上胡椒粉調味即可入盤，以蘿蔓葉裝飾，食用時拌食增加脆口。
/ {1 v" @- {! k公仔箱論壇備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X/ p! {$ i3 O h8 e
器材：水晶碗(小*1)、平底鍋*1、小盤子*3、成品盤 |
發表於 2008-6-4 10:19 PM
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