[中式食譜] 傳統芝麻醬涼麵

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【材　料】/ }/ Z" K5 x0 }. z
雞蛋麵  180公克
  L( B5 y6 R( Y小黃瓜絲  20公克
8 D& Z  Q4 B: j6 G  s; M! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲  15公克
7 x/ A# f. \* a/ v5.39.217.77蒜泥  1/4茶匙) U5 e0 |& l2 x/ c
【調味料】5.39.217.772 ?/ B$ Z0 s# {+ x# S! C9 L9 i# z, Y
涼開水  3又1/2大匙
. c# U. P( A/ A$ R芝麻醬  1又1/2大匙
0 f4 M- k/ j  [. H公仔箱論壇烏醋  1大匙公仔箱論壇0 C; E3 u3 Y" V. f9 d5 {$ l, Z
糖  1又1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb& f6 f; B: g8 K
醬油  1茶匙公仔箱論壇" e2 h- w7 B2 v; M
鹽  1/4茶匙公仔箱論壇( ^3 |3 u+ M. N
香油  少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D2 Q* x0 N% s
【做　法】
* F, v3 }- ]* E" w: N2 L9 d1.把雞蛋麵放入滾鍋中汆燙3分鐘至熟。
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* p( p. M. {+ B4 l4 o8 R1 I' Gtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1撈出放入平盤中吹涼。tvb now,tvbnow,bttvb% p( F# M! g6 E* p) g" B7 ]7 I, H
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3.在作法2中加入香油（份量外），拌勻，備用。9 x" p* Y+ E! V& f$ Y0 A! Q
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4.將涼開水分三次慢慢加入芝麻醬中攪拌均勻，加入糖拌勻，再加入其他調味料拌勻，最後加入蒜泥、香油成為傳統麻醬。
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5.把作法3的麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲，最後再淋上作法4的醬汁拌勻即可。