[中式食譜] 傳統芝麻醬涼麵

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【材　料】公仔箱論壇. ]( ]2 I. B1 [
雞蛋麵  180公克tvb now,tvbnow,bttvb7 R/ A/ f) n) ^) ?% o* M' `
小黃瓜絲  20公克
' n8 a8 G  d' N' k; l  ?8 P/ c, A公仔箱論壇紅蘿蔔絲  15公克/ D0 [& n. @7 S- i9 s4 s/ n; J1 E% a
蒜泥  1/4茶匙
) E3 A$ y+ h+ C9 K+ K) P. ]: e0 O5.39.217.77【調味料】公仔箱論壇% [2 L& k9 _' w9 Y# o8 {
涼開水  3又1/2大匙
# x! B' d. X. |+ @5.39.217.77芝麻醬  1又1/2大匙
6 G0 y0 [, l( q* ^% q2 P公仔箱論壇烏醋  1大匙
5 A. b$ C+ K8 \( [5.39.217.77糖  1又1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t. h' l1 U* z1 b4 {, r/ P
醬油  1茶匙
; q# u" u1 H4 v1 u鹽  1/4茶匙  q/ N& S3 l1 k) M
香油  少許0 @6 U+ R1 A! \# `% [% C
【做　法】公仔箱論壇" [% ~  _; i# c
1.把雞蛋麵放入滾鍋中汆燙3分鐘至熟。
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2.將作法1撈出放入平盤中吹涼。5.39.217.774 W! h& o$ G' b5 a  L/ a
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3.在作法2中加入香油（份量外），拌勻，備用。
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4.將涼開水分三次慢慢加入芝麻醬中攪拌均勻，加入糖拌勻，再加入其他調味料拌勻，最後加入蒜泥、香油成為傳統麻醬。公仔箱論壇" l- k5 C( B; f& b7 Y

! Y- O! g, w8 k" w5.39.217.775.把作法3的麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲，最後再淋上作法4的醬汁拌勻即可。