[中式食譜] 傳統芝麻醬涼麵

master789

【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p# `) w  f0 D* \- {
雞蛋麵  180公克tvb now,tvbnow,bttvb- s% L7 R4 _" |
小黃瓜絲  20公克
" I1 P5 n$ ?# Q9 e9 G6 c& ^# R5.39.217.77紅蘿蔔絲  15公克5.39.217.77. I7 F( |) k' h. E% I( d
蒜泥  1/4茶匙公仔箱論壇4 U# f6 ?# H! K5 b# P. \& [
【調味料】
& Z+ O) C8 P9 H% J2 }涼開水  3又1/2大匙
2 v6 [- X4 [5 Q7 l+ u( P' Y芝麻醬  1又1/2大匙
+ O  Z. {- ~, `/ }: X' {烏醋  1大匙
  l$ \! c. d% h9 _! v- _9 F$ D9 S5.39.217.77糖  1又1/2大匙
( c; \0 x( {# S5 g" [( w公仔箱論壇醬油  1茶匙
" K" @3 @$ R+ L* P+ M1 B3 H鹽  1/4茶匙8 ]' X7 T# g$ T5 c0 @$ Z
香油  少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T3 s4 d! Z' }9 X6 J
【做　法】5.39.217.77% B( W" W$ }$ S6 ?) _0 S
1.把雞蛋麵放入滾鍋中汆燙3分鐘至熟。公仔箱論壇: `3 |! m1 ~5 v% c- e- E) r8 K$ ]

+ h4 ]8 U& G5 b' {2.將作法1撈出放入平盤中吹涼。- {4 g% q1 f. w: X+ c9 _* q

+ e+ s" i6 p% c+ o% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在作法2中加入香油（份量外），拌勻，備用。) ^( C; U3 T- y- q; b& Z7 i+ g5 m
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4.將涼開水分三次慢慢加入芝麻醬中攪拌均勻，加入糖拌勻，再加入其他調味料拌勻，最後加入蒜泥、香油成為傳統麻醬。tvb now,tvbnow,bttvb* N4 m0 L( h8 Q" ~
公仔箱論壇2 b, V% d& o' Z" A9 j* H
5.把作法3的麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲，最後再淋上作法4的醬汁拌勻即可。

kko338

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