[中式食譜] 傳統芝麻醬涼麵

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【材　料】
. L# }' T* ~8 g+ e0 w0 M; |5.39.217.77雞蛋麵  180公克
2 K* Z3 O5 U8 ?: C公仔箱論壇小黃瓜絲  20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z- K/ a# w0 ]3 z* V" t
紅蘿蔔絲  15公克, U  N; ~5 c& h0 ]4 C
蒜泥  1/4茶匙
$ @+ p1 A" }7 X: M* k; W  F5.39.217.77【調味料】5.39.217.77: s) l0 J! V7 F
涼開水  3又1/2大匙
$ B3 l4 h3 L3 J芝麻醬  1又1/2大匙公仔箱論壇6 v$ p5 _- h" S% D4 z
烏醋  1大匙' J5 G3 n4 f7 q8 X3 \5 ?) \/ V! Z
糖  1又1/2大匙公仔箱論壇# B' Z/ y# w8 k  y  x9 O
醬油  1茶匙
+ A; B8 Q" ~* X9 S4 }2 f5.39.217.77鹽  1/4茶匙5 m8 X9 H3 K" T" {& x
香油  少許
( P( S4 @! d2 c9 C4 ~【做　法】公仔箱論壇. I- Z  A& K; g6 H& p
1.把雞蛋麵放入滾鍋中汆燙3分鐘至熟。
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! y: m& }- @. w4 U& ?. B8 A- [5.39.217.772.將作法1撈出放入平盤中吹涼。
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3.在作法2中加入香油（份量外），拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^% h$ ^& d' z2 J. O
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4.將涼開水分三次慢慢加入芝麻醬中攪拌均勻，加入糖拌勻，再加入其他調味料拌勻，最後加入蒜泥、香油成為傳統麻醬。公仔箱論壇) R# @. @9 U( b8 M/ Q& R

: u- I) N$ Z7 y) ^8 w5.把作法3的麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲，最後再淋上作法4的醬汁拌勻即可。

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