[中式食譜] 錦 繡 菜 粒 雞

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材 料公仔箱論壇( O' G: L# z2 \  U( x
雞 髀 肉 280 克 、麵  筋 1 件 、 西 芹 / 粟 米 粒 / 甘 筍 各 40 克 、 油 2 茶 匙 、 薑 / 蒜 茸 各 1 茶 匙 、 紹 酒 / 生 抽 / 粟 粉 各 少 許
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2 k" V' R) c; V2 s& _2 E" u+ x& q3 Xtvb now,tvbnow,bttvb調 味 ： 蠔 油 1 湯 匙 、 生 抽 1/2 茶 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 水 2 湯 匙 、 粟 粉 1 1/2 茶 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q6 x6 N7 t+ H  I0 k

: o8 A% i2 p. j' F  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法  I" j0 Q3 t7 f' A4 C8 v) ?$ I
1. 雞 髀 肉 去 皮 切 小 粒 ， 以 少 許 生 抽 及 粟 粉 略 醃 。! U' u! C6 c! C+ h
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2.麵  筋 切 小 粒 ， 汆 水 備 用 。5.39.217.779 _" h6 K/ _3 ~9 B3 D2 e

$ `% k. z2 g/ O1 I4 q6 n) p3. 西 芹 及 甘筍  各 切 小 粒 。5 M: d- e# q* M8 _- B2 ^3 |- G
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4. 燒 熱 鑊 下 油 爆 香 薑 及 蒜 茸 ， 下 雞 肉 以 中 慢 火 煎 香 ， 再 放 入 西 芹 、 甘 筍 、 粟 米 粒 及 麵 筋 炒 香 後 灒 酒 ， 加 調 味 炒 勻 便 可 。
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