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[中式食譜] 錦 繡 菜 粒 雞

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材 料
9 R$ j) Y, t# G0 _( J雞 髀 肉 280 克 、麵  筋 1 件 、 西 芹 / 粟 米 粒 / 甘 筍 各 40 克 、 油 2 茶 匙 、 薑 / 蒜 茸 各 1 茶 匙 、 紹 酒 / 生 抽 / 粟 粉 各 少 許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D- L4 N* }5 f; T) F5 }
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調 味 : 蠔 油 1 湯 匙 、 生 抽 1/2 茶 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 水 2 湯 匙 、 粟 粉 1 1/2 茶 匙% m4 f: _% D7 B+ V4 `* B, y/ Y; A

& ^: L( P: `! ]做 法公仔箱論壇5 i3 ]( Q' f1 q) m# V( J
1. 雞 髀 肉 去 皮 切 小 粒 , 以 少 許 生 抽 及 粟 粉 略 醃 。
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2.麵  筋 切 小 粒 , 汆 水 備 用 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _0 q# w$ i0 k3 K; I6 f
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3. 西 芹 及 甘筍  各 切 小 粒 。公仔箱論壇7 c6 F+ A; ^' P, a* ]- `& n
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4. 燒 熱 鑊 下 油 爆 香 薑 及 蒜 茸 , 下 雞 肉 以 中 慢 火 煎 香 , 再 放 入 西 芹 、 甘 筍 、 粟 米 粒 及 麵 筋 炒 香 後 灒 酒 , 加 調 味 炒 勻 便 可 。
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