[美食介紹] 日式清酒腐乳雞

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材  料 :   2  隻雞脾
0 E: Y) [1 E& l& o9 C8 |公仔箱論壇           1  杯金菇
$ c1 e0 T" s2 b8 [' [tvb now,tvbnow,bttvb          1/2 杯清酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j4 _8 C" X9 h9 U
           1  茶匙薑茸
  ?. J! u4 N8 c1 D公仔箱論壇           2  茶匙蒜茸
  T1 k. I/ V% Y1 I! _           2  小磚腐乳
  F; u' k- R0 M" I* R公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ o; a! I2 V1 X# K$ g+ N+ _
醃  料 :   2  茶匙糖
+ b" ]8 {+ h4 y1 H4 R  d% Q+ [# ^3 Utvb now,tvbnow,bttvb          1/2 茶匙鹽
6 W' V9 B3 P6 k& v2 m; _( |: etvb now,tvbnow,bttvb           2  茶匙生粉8 }1 W4 t8 L& v& q8 K
           1  湯匙生抽
# z! y/ Q) ^! o7 Z* Ytvb now,tvbnow,bttvb          胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n; R- ]6 i9 }8 O

" q; \/ ]* C7 `5.39.217.77做  法 :  (1) 雞脾洗淨斬件，與醃料拌勻醃廿分鐘，拍上$ c3 N8 c6 M% a- Y' D
              少許生粉，泡油至金黃備用。
' c/ X" U; `% g2 g  r8 ^          (2) 蒜茸及薑茸下鑊爆香，加入腐乳炒片刻。tvb now,tvbnow,bttvb: _$ R) e) Z: v; J" ~  H7 f; \7 m
          (3) 放回雞件，加入清酒，蓋焗 1-2 分鐘，放5.39.217.77* r" o& B/ @( }' {4 {; [' _
              下金菇，以少許生粉水埋獻即成。