[美食介紹] 日式清酒腐乳雞

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材  料 :   2  隻雞脾
3 N1 ^" ~* W- Q5 U           1  杯金菇
  A- u" a0 K& \3 T$ j/ S          1/2 杯清酒
9 I2 d- m; U2 d           1  茶匙薑茸5.39.217.77; ?0 ~# `# A8 l) r) A! G% G  |: u( p: ?
           2  茶匙蒜茸& S( a$ u; r1 `' P% g1 N
           2  小磚腐乳
* E" k& R1 z1 C: k" F7 F7 _公仔箱論壇公仔箱論壇2 G/ u: ^: l9 p
醃  料 :   2  茶匙糖
& R) A/ {. d1 o/ s4 I8 Y          1/2 茶匙鹽
% a& E4 t' y* _# S( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           2  茶匙生粉
  k( Y' f# [) D' @. s2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           1  湯匙生抽- i7 a* S. Y' p$ ~3 _
          胡椒粉少許5.39.217.77# ~( Y2 D0 G0 o8 C. Z$ d& p

( x; t$ s# y( _$ n; g做  法 :  (1) 雞脾洗淨斬件，與醃料拌勻醃廿分鐘，拍上
, [7 N; H, V$ L6 c6 O              少許生粉，泡油至金黃備用。. W" y' Q' ~6 S% _
          (2) 蒜茸及薑茸下鑊爆香，加入腐乳炒片刻。
+ t% K9 Z% u+ `8 [公仔箱論壇          (3) 放回雞件，加入清酒，蓋焗 1-2 分鐘，放5.39.217.77" x3 ^& r; q3 M$ g. M) p
              下金菇，以少許生粉水埋獻即成。