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+ [9 j5 W% x$ l. a1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料tvb now,tvbnow,bttvb3 u/ a/ ~1 }1 m% W Q
桶 蠔 1 桶 、 生 蔥 1/2 斤 、 老 薑 5 片 、 蒜 肉 / 生 粉 / 生 粉 水 各 少 許 、 鮮 肉 碎 70 克 、 上 湯 100 毫 升5.39.217.77* z9 }& w9 d, [/ p: j
- T: r; T, }2 J9 ]) P: ^tvb now,tvbnow,bttvb調 味 ： 蠔 油 1 茶 匙 、 麻 油 / 白 胡 椒 粉 各 少 許 、 糖 / 老 抽 各 1/2 茶 匙, Y# Q; j, l7 V) ]# H, Y2 e
7 ^" m+ t% b* |0 g4 s Ztvb now,tvbnow,bttvb做 法
4 ]* {8 w U% J1. 先 將 桶 蠔 洗 淨 ， 放 入 熱 水 中 煮 2 分 鐘 後 ， 再 用 清 水 沖 淨 ， 瀝 乾 備 用 。7 Q+ \2 f) G! d; L# n& R8 i' l4 E
, {" m; H. p% O3 u公仔箱論壇2. 桶 蠔 上 生 粉 ， 油 炸 至 金 黃 色 。$ j/ t9 Z) S6 v0 c7 e
7 ~ P! e4 ]6 H3. 爆 香 生 蔥 盛 起 備 用 。5.39.217.77 z, _" ]% O7 k/ L/ @
% n* T4 u0 i4 \% g! Ftvb now,tvbnow,bttvb4. 以 薑 蒜 起 鑊 ， 下 肉 碎 炒 香 ， 加 入 上 湯 及 調 味 ， 回 鑊 埋 生 粉 水 芡 ， 最 後 下 桶 蠔 兜 勻 即 成 。
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3 u8 c5 h6 B- U( S/ H& j公仔箱論壇貼 士
, G0 Y! `7 p1 H g% A桶 蠔 汆 水 時 要 凍 水 落 ， 可 避 免 蠔 隻 過 度 縮 水 。
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發表於 2008-5-28 02:49 PM
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