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8 v4 H! @2 i" N0 i公仔箱論壇材 料公仔箱論壇* a7 E( K9 h, |/ j3 _
桶 蠔 1 桶 、 生 蔥 1/2 斤 、 老 薑 5 片 、 蒜 肉 / 生 粉 / 生 粉 水 各 少 許 、 鮮 肉 碎 70 克 、 上 湯 100 毫 升
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% S4 J$ G8 S% k* E3 B9 U- r Z7 i調 味 ： 蠔 油 1 茶 匙 、 麻 油 / 白 胡 椒 粉 各 少 許 、 糖 / 老 抽 各 1/2 茶 匙
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1. 先 將 桶 蠔 洗 淨 ， 放 入 熱 水 中 煮 2 分 鐘 後 ， 再 用 清 水 沖 淨 ， 瀝 乾 備 用 。1 } a& a. u/ C
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2. 桶 蠔 上 生 粉 ， 油 炸 至 金 黃 色 。4 K' j. h4 v; U
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3. 爆 香 生 蔥 盛 起 備 用 。tvb now,tvbnow,bttvb' p, P7 j+ }" k% i
W0 ]% b- o% ?# ?4. 以 薑 蒜 起 鑊 ， 下 肉 碎 炒 香 ， 加 入 上 湯 及 調 味 ， 回 鑊 埋 生 粉 水 芡 ， 最 後 下 桶 蠔 兜 勻 即 成 。* K& ~$ A$ q# J; x8 w6 `0 r& {$ ^
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桶 蠔 汆 水 時 要 凍 水 落 ， 可 避 免 蠔 隻 過 度 縮 水 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \) r. f) X' m" I+ z* X! b, j
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發表於 2008-5-28 02:49 PM
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