南北粽子DIY 公仔箱論壇# m$ A( i9 L: |$ h% h( ~
8 z4 s& x$ j4 K) c- \2 P5.39.217.77 5月31日又到了端午节，粽子的香味已经在一些超市里飘荡了。北京是个混合了南北文化的城市，对于粽子文化来说，南北有着很大的差异，不仅是在个头上，在馅的选择上就代表了各自的特点。端午节不妨尝试一下大厨们推荐的南北粽子做法，亲手做你喜欢的粽子。
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/ f; b' b. ~; n4 h9 o7 `) B' J" a& x2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 粽子市场综述 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i5 D! [$ G/ i* \
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端午节粽子口味出新 tvb now,tvbnow,bttvb# Q: z3 G6 ]1 o3 I% v
' V) @& l7 }$ `( b1 }! ftvb now,tvbnow,bttvb 虽然离节日只有10多天了，但是粽子市场依旧比较平静。记者在几家大型超市看到，今年粽子的价格与往年相比相差无几，馅料种类则较往年有所增多。目前，前来购买的顾客依然寥寥可数，大多数餐馆饭店则表示粽子只在端午节当天有售或者赠送给顾客。据估计，热卖期将在20日以后到来。 $ E; }: g+ |1 f3 ~! [
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在天通苑的西单超市，记者看到这里出售的粽子都是迷你型的“一口粽”。粽子口味有板栗、葡萄、叉烧肉、牛肉、火腿、枣泥、八宝等10来种。在家乐福超市国展店，粽子除了有散装的，也有一些真空包装的粽子。超市粽子的价格大多在每千克9元多到14元左右。
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亲手制作北方粽子
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( E. ]# `! D7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 北方粽子的代表品种北京粽子，个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味。北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。
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6 q( x2 |( S2 U公仔箱論壇 做法提供：花家怡园
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# ^6 u+ A( E& a7 u9 b6 l 地址：国展对面 : r V& u0 `$ r
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+ D- P5 c9 g7 _- B7 C; {' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ●鲜果粽子 . I* a7 m" }8 Z* F* a( f6 v
! a! S6 ` K$ U" M S3 m. y, N: w 原料：红枣或者栗子、白糯米 公仔箱論壇/ r9 n* x7 G* V; K- N! s2 m
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做法：首先将红枣或者栗子切成粒，白糯米泡在冷水里三四个小时，然后按照一层米、一层馅的顺序，一共包裹上三层米、三层馅，最后将这些原料用芦苇叶包裹起来，煮熟了即可。 公仔箱論壇1 z8 z( @& m1 ~6 I& l* b
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●豆沙粽
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原料：豆沙、白糯米 公仔箱論壇- s4 X/ X1 ?/ c: Z
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做法和鲜果粽子相同。 |
發表於 2008-6-14 05:27 PM
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