南北粽子DIY
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9 m, w7 { M; C8 t" N+ W4 ?5.39.217.77 5月31日又到了端午节，粽子的香味已经在一些超市里飘荡了。北京是个混合了南北文化的城市，对于粽子文化来说，南北有着很大的差异，不仅是在个头上，在馅的选择上就代表了各自的特点。端午节不妨尝试一下大厨们推荐的南北粽子做法，亲手做你喜欢的粽子。
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粽子市场综述 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q+ b5 ?' W) _2 z5 H; o
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端午节粽子口味出新 5.39.217.77# m5 x- r3 |" i% j
, T' m( R5 ^% a( }" { 虽然离节日只有10多天了，但是粽子市场依旧比较平静。记者在几家大型超市看到，今年粽子的价格与往年相比相差无几，馅料种类则较往年有所增多。目前，前来购买的顾客依然寥寥可数，大多数餐馆饭店则表示粽子只在端午节当天有售或者赠送给顾客。据估计，热卖期将在20日以后到来。
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在天通苑的西单超市，记者看到这里出售的粽子都是迷你型的“一口粽”。粽子口味有板栗、葡萄、叉烧肉、牛肉、火腿、枣泥、八宝等10来种。在家乐福超市国展店，粽子除了有散装的，也有一些真空包装的粽子。超市粽子的价格大多在每千克9元多到14元左右。
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$ k4 m, {$ _: x% @5 {( s: y" N2 S- Xtvb now,tvbnow,bttvb 亲手制作北方粽子 4 U- X* S, q4 H7 K, m" c
" }) u2 p2 z/ _0 d9 E1 S+ s- X" L5.39.217.77 北方粽子的代表品种北京粽子，个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味。北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。 5.39.217.77 o. m; ?! j% `5 j% z1 M- P0 B# T! z
4 M' l+ ]: j- [7 q' F8 ?9 n, N- ttvb now,tvbnow,bttvb 做法提供：花家怡园 tvb now,tvbnow,bttvb: ~8 Q) y4 {5 P5 M1 j) B" s, j
3 H# J+ ^2 h( n* r+ j' Xtvb now,tvbnow,bttvb 地址：国展对面
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! X8 _8 h$ {& k5 q( v5.39.217.77 ●鲜果粽子 5.39.217.779 _# b0 Z8 ^0 r7 ]. x0 g
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原料：红枣或者栗子、白糯米
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做法：首先将红枣或者栗子切成粒，白糯米泡在冷水里三四个小时，然后按照一层米、一层馅的顺序，一共包裹上三层米、三层馅，最后将这些原料用芦苇叶包裹起来，煮熟了即可。 公仔箱論壇) B7 f+ L/ N" D. M3 i6 g
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: k5 N' u, q1 H8 ^5.39.217.77 ●豆沙粽
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原料：豆沙、白糯米 tvb now,tvbnow,bttvb- U/ l8 L3 g, G* C1 {5 [
# `9 x. X' `/ }; C$ K0 [ 做法和鲜果粽子相同。 |
發表於 2008-6-14 05:27 PM
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