大家去BBQ 一定要試 !!!

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[燒朱古力香蕉] tvb now,tvbnow,bttvb- N& g' Q9 s+ l$ f
1. 將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置
2. 將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘
點好食法？
朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！
注意： $ R. F1 S4 P8 r/ v, u" h3 ?6 B( o  `
純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺
向火，效果就會更加好。公仔箱論壇- E  I- D1 N1 @+ `( D
[燒牛油冬菇] tvb now,tvbnow,bttvb2 Y! _7 C: g1 \# p  L
1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油
2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘
點好食法？ * _$ _' t" j0 }- @) C
如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！ tvb now,tvbnow,bttvb+ g3 \& |1 C" p% V- U$ Y2 y8 q6 }# g# p
牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。 tvb now,tvbnow,bttvb' a" U) o0 j5 }, c) q2 {6 Z+ ]5 T
如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。 5.39.217.776 B0 {; ]7 s$ T8 u" Q) P) \
注意：冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。
[燒芝士茄子]
1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士
2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食
點好食法？
茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！ tvb now,tvbnow,bttvb, u# o0 A8 [# K6 I; K; f# v
注意：芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！ 0 @' {$ |' d2 k- S1 t2 g
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[燒薯皮]
1. 事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！） ; L* X: S1 S7 G% Q+ N4 I+ V
2. 燒之前塗上大量牛油
點好食法？ 5.39.217.778 J( N: t& `3 M3 g; k9 r
一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！
注意：
將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯 $ l) a- m8 v/ c8 [9 @' `
皮就好容易斷。
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其他好味推介:
1)燒燈籠椒，好甜架 5.39.217.77" \3 I! j$ y+ u& w5 s+ T" Y
2)燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食 5.39.217.77! |; J' |& j: M/ k( R4 B$ I
3)焗矮瓜: 矮瓜切塊, 加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗, or 淨煨開封後放入腐乳
4)香蕉... 唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉面..味道極佳. 但小心未用朱古力前,佢已經溶哂. tvb now,tvbnow,bttvb3 D$ Y0 E6 e7 h  B! [5 M
5)墨魚、大蝦、多春魚, 包你話正!! tvb now,tvbnow,bttvb( v! B) {+ `$ X5 U
6)吊片 : 齋燒. 要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油. 5.39.217.775 b7 g8 a8 ?+ x1 q$ W( [) ?
7)要用錫紙包著來燒的金菇, 粟米, 薯仔,小白菜,加d牛油and蒜蓉落去, 可加美極調味.
8)花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D 5.39.217.775 J; [4 P0 T* {5 L
9)燒生的白鱔, 買條大的, 去骨, cut it into big pieces....之後用 wine and pepper作調味......之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣
10)洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,可以用一 d 濃d0既汁伴食, 如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架.......
****11)焗什菇 : 用你中意食0既菇放埋一齊, 加d蒜茸同油,用錫紙包住焗
12)焗三寶 : 用青,紅及黃椒, 加沙爹醬, 用錫紙包全焗.
****13)燒大冬菇 : 買一d手掌咁大既portabella mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食.
14)燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱,ｄ汁會燙公仔箱論壇9 V$ m5 b7 o7 q  e, m& E& D7 |, @% x
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15)燒粟米 tvb now,tvbnow,bttvb4 i# @, b( u+ \
16)燒薯仔: 先出水, 再連皮燒,我中意用新薯,
d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖
食可以做甜品. + U( h8 @% w$ w8 s; m
17)釀蕃茄 :
切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙
包住燒,廿分鐘後有得食........
18)蘆筍魚夾 : 買龍利柳最正, 外面用煙肉包住,以防燒焦,
蘆筍放入兩塊魚中間, 7 A2 C3 \( S1 q1 Q) ~/ I
加入薑絲黑椒等等, 再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂.......
19)燒番茄 : 切開一半, 叉住佢.
先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,燒既
時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味.
20)芝士火鍋 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I4 e, }1 _! ^8 q0 n. m
無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意
21)錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒
22)奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜 5.39.217.77. ]- B$ K6 c, O# S
23)大眼雞
24)燒扇貝,放在網上燒,好快有得食公仔箱論壇! I+ X. @: p) L3 q0 z$ {5 C& f; k
25)Crab legs with salt and butter
26)燒"庵春"~~幾好味... 仲好平，又唔駛點醃
27)雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包 3 I( R4 ]" |1 p( O# D. h0 G- ?
28)煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，就唔 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?/ M  N1 G  F
會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，食落面頭就脆蔔 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H- h& s3 D  U
蔔，但內裡就鮮味無窮，好正架
[ BBQ FAQ ] 5.39.217.774 `1 Y+ T8 w; H' [
1. 燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？
先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！
2. 燒粟米，點先冇咁容易燒焦？
連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。 7 p$ k8 p2 S) E5 z' n2 B9 Y
3. 有人話燒烤燒得多會緻癌，有冇辦法減少緻癌物質？ 5.39.217.775 ]  S$ N# ^- J" @& ]
研究指醃製過的肉類，可減九成產生緻癌物的機會，信不信由你啦！
4. 用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？ 8 ]$ I, J6 d7 _8 o
避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生緻癌化合物，大家要小心!!!!/ T2 F9 l5 }& y

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