) x: y) T0 _2 V* }* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[燒朱古力香蕉]
6 G- w* |' A4 F$ m2 `5 c1. 將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置
' `" {# y8 n' i( S0 R2 _! z2. 將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘
1 J2 w* R% I* {7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點好食法？ * k4 |) j; u8 P& ^; G1 d F
朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！ tvb now,tvbnow,bttvb' F( d Y: @1 J$ f5 o$ X- K/ s
注意：
3 {, \0 \0 ~1 |! |1 i( b+ Z* S6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺
, D4 E7 m% C2 B& s5 x向火，效果就會更加好。
' v2 V" N" n" T" Y9 v; \# Q$ Itvb now,tvbnow,bttvb[燒牛油冬菇]
% I3 h- i8 U4 L7 I# ?, t+ K+ B公仔箱論壇1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油
2 }( b3 B% Q- j# E# b& i: L5 K: D2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘
# j" `/ M+ w! ?7 w! Rtvb now,tvbnow,bttvb點好食法？ 8 U4 b2 t1 Z9 x, K
如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！ 5.39.217.77: m. S$ P" ]" r# L5 J' m0 e
牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。
; m; G3 S1 G6 l. c8 z2 N5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。
" g6 t3 ^* [3 d0 {2 L- k$ y注意： 冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。 5 {, n8 A ?. l; H, q; N
[燒芝士茄子] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D4 t. e% W! t6 Q
1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士 7 e: \; A# r0 J" g" L
2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食
. V u, L) q, ^9 h6 x Q8 {tvb now,tvbnow,bttvb點好食法？ tvb now,tvbnow,bttvb; c6 ^2 q9 e3 J2 g2 C. o; Z
茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！
( O' | k2 q; s6 Q3 \( K4 o) K注意： 芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！
, @ \" b7 p a% Gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( P J2 _5 F: Z; E
[燒薯皮] 5.39.217.77+ e0 R' f7 s& N
1. 事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！） 公仔箱論壇* @# O5 s1 d+ m/ v2 H0 A
2. 燒之前塗上大量牛油 tvb now,tvbnow,bttvb( w. {& y; X z; e- @3 \
點好食法？ 公仔箱論壇' |/ \ L: _% h: _4 T$ `
一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！ 5.39.217.775 s2 W$ c. B' W6 Y$ g
注意：
; m/ Z3 z C ?1 U5 d' Q將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯 公仔箱論壇2 b( n! A" d& m
皮就好容易斷。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q, q5 i0 B$ g, M4 k+ {7 E
! c: P4 x, I5 g$ A其他好味推介: % S/ G( i8 L4 V; Z; y E+ R
1)燒燈籠椒，好甜架 7 F$ Z+ P) w8 w6 [" `
2)燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食 ' W0 ]0 J- i& v) j. C% }# l) N. m
3)焗矮瓜: 矮瓜切塊, 加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗, or 淨煨開封後放入腐乳
" |% R1 ?7 R" W3 g/ q5.39.217.774)香蕉... 唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉 面..味道極佳. 但小心未用朱古力前,佢已經溶哂.
, F) L9 q9 @/ @) ^6 k/ p( x6 G' `5.39.217.775)墨魚、大蝦、多春魚, 包你話正!!
O# m" C6 S! ] {6 ]8 n5.39.217.776)吊片 : 齋燒. 要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油.
* u" |/ U m1 m: h g5 u7)要用錫紙包著來燒的金菇, 粟米, 薯仔,小白菜,加d牛油and蒜蓉落去, 可加美極調味.
; K* n7 d4 Y2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8)花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D tvb now,tvbnow,bttvb& G. U8 M2 u$ w; Z! `" J1 \; D
9)燒生的白鱔, 買條大的, 去骨, cut it into big pieces....之後用 wine and pepper作調味......之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣 ! ]8 m8 s8 Y. Z/ J% Z; L
10)洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,可以用一 d 濃d0既 汁伴食, 如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架....... 公仔箱論壇/ r* ]1 H* w! C2 C, s
****11)焗什菇 : 用你中意食0既菇放埋一齊, 加d蒜茸同油,用錫紙包住焗
/ @$ ?9 c7 t: ytvb now,tvbnow,bttvb12)焗三寶 : 用青,紅及黃椒, 加沙爹醬, 用錫紙包全焗. ( M" F) o. |3 `; M2 E7 U5 E
****13)燒大冬菇 : 買一d手掌咁大既portabella mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食.
# H% t( |* K' A6 t T- W; f5.39.217.7714)燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱,ｄ汁會燙 公仔箱論壇6 @2 H/ R6 N ~
口． tvb now,tvbnow,bttvb" q5 Y' ^, M" \
15)燒粟米 * f% T4 s4 P! F8 f2 u, J- a
16)燒薯仔: 先出水, 再連皮燒,我中意用新薯,
@( S" b2 K7 f, w, z- P$ j3 Pd皮好好食,的的式式又容易燒,連糖
3 n+ O# r9 X' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食可以做甜品.
7 r4 V v* Y8 W3 a; P& u' b% z公仔箱論壇17)釀蕃茄 : & u! s+ z0 R+ L
切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙
# P8 {0 M% Q7 n1 l/ ^7 A包住燒,廿分鐘後有得食........
9 t5 j0 c3 ~' N, ?* \; {$ C; p18)蘆筍魚夾 : 買龍利柳最正, 外面用煙肉包住,以防燒焦,
- C( g. K2 w" S3 p+ ~ p+ d6 _3 Q) K公仔箱論壇蘆筍放入兩塊魚中間,
% g; p$ ?# J& c5 \ _5.39.217.77加入薑絲黑椒等等, 再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂.......
' [, w, c) {# {9 ~( r3 {19)燒番茄 : 切開一半, 叉住佢. tvb now,tvbnow,bttvb U' A, b7 x5 G0 _7 V' H2 H* G$ C( d
先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,燒既
. n7 B% V4 C1 K. c5.39.217.77時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味.
9 Y! u/ _. s8 B8 R# l& ?% etvb now,tvbnow,bttvb20)芝士火鍋 : 5.39.217.77/ B `1 ]# Y% P$ _7 D5 S: W
無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意 5.39.217.77 \2 H) W0 X) h5 p
21)錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒
* |5 ?, y5 h9 ]+ H8 e! d! w- D5.39.217.7722)奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜 % e; a: n+ z8 i' o4 C9 u
23)大眼雞 5.39.217.77. x6 s$ k, `/ w
24)燒扇貝,放在網上燒,好快有得食
$ g) E1 U7 s* X2 y* ?& Xtvb now,tvbnow,bttvb25)Crab legs with salt and butter 8 S3 I6 }& J9 B
26)燒"庵春"~~幾好味... 仲好平，又唔駛點醃
) X$ i: c% U, T7 W+ i+ t( Z- ]tvb now,tvbnow,bttvb27)雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包
- R5 T& l9 K9 o6 P& C28)煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，就唔
, S& C5 F- G+ g0 D+ R+ g4 S+ ^, V5 q公仔箱論壇會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，食落面頭就脆蔔
# v V4 b1 ^; v4 w公仔箱論壇蔔，但內裡就鮮味無窮，好正架
1 [- X6 S7 {! K( V# Y$ {; I5.39.217.77[ BBQ FAQ ]
9 O0 v* V( ?, f9 }- i1. 燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？ 5.39.217.771 I4 C+ o9 c; y6 q% _6 \
先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！
+ L" |0 X. e V, F2. 燒粟米，點先冇咁容易燒焦？ 6 n3 z; k1 [- A; V0 p3 H v
連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。
$ h) J. X3 H9 O' b$ _; |" w3. 有人話燒烤燒得多會緻癌，有冇辦法減少緻癌物質？ 公仔箱論壇: y5 y3 F& U* A6 V1 z$ D
研究指醃製過的肉類，可減九成產生緻癌物的機會，信不信由你啦！
8 G4 j" D O6 ]) s: k ~5.39.217.774. 用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？
+ s2 s$ U. V& @ M X$ y2 E% o公仔箱論壇避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生緻癌化合物，大家要小心!!!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H {; x2 m9 A
) [/ R9 S: k& e) X6 o2 D: W5.39.217.77# h2 h7 M+ v+ _! l2 S& b
tvb now,tvbnow,bttvb; L ^- d; A) c2 |1 p' y
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發表於 2008-6-8 07:50 PM
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