大家去BBQ 一定要試 !!!

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[燒朱古力香蕉] ' z' U7 W6 h: O
1. 將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置 tvb now,tvbnow,bttvb9 U# O. `' N  h+ O$ c. D
2. 將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘 0 W( m- _! S' v2 F1 V' `1 }
點好食法？ & v! q7 c- S( j, o* D" k$ y& B# y
朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！
注意：
純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺 3 v5 u/ n1 j8 v* H* b! h
向火，效果就會更加好。 ) {, g  o$ k% C7 F& w
[燒牛油冬菇] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j* x2 }2 p  F" U' z! U. ]
1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油 5.39.217.77: @6 K& ^' O, S7 q* m* C( |, v
2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘 5.39.217.77( L8 u& _( J$ j2 Z, Y
點好食法？ 5.39.217.776 n$ d. `; x6 d; q# e( C) W
如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！
牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。
如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o% U! m$ \: [6 L  |% K
注意：冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。 / O; @. `5 \( X/ F" |
[燒芝士茄子]
1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士
2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食 7 Y" L) O6 x0 p4 c7 B) G5 u
點好食法？ tvb now,tvbnow,bttvb& E% c# H# `5 W' j0 q
茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！
注意：芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！ + u6 {5 `0 d: q  m& [

[燒薯皮] 5.39.217.77, K* c0 C# _, y' {0 F
1. 事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！）
2. 燒之前塗上大量牛油 6 o: O' {. Q$ E* S+ S% _: Z
點好食法？ 5.39.217.77+ Q- C3 F; d" I3 t+ m
一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！
注意：
將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯 7 ^; Q" @5 ?- x2 [. m3 x6 j; Q) C
皮就好容易斷。 tvb now,tvbnow,bttvb' y/ J- y$ B: }2 R1 L) v

其他好味推介: tvb now,tvbnow,bttvb) \5 R1 z, _- |  G+ o
1)燒燈籠椒，好甜架 5.39.217.77& w1 _" J  Z: e
2)燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食
3)焗矮瓜: 矮瓜切塊, 加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗, or 淨煨開封後放入腐乳
4)香蕉... 唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉面..味道極佳. 但小心未用朱古力前,佢已經溶哂.
5)墨魚、大蝦、多春魚, 包你話正!! 公仔箱論壇2 a' d; w6 Y2 p( `5 D7 f
6)吊片 : 齋燒. 要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油.
7)要用錫紙包著來燒的金菇, 粟米, 薯仔,小白菜,加d牛油and蒜蓉落去, 可加美極調味.
8)花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D tvb now,tvbnow,bttvb% p4 @5 E% [$ ]- A* ~3 Q+ B0 h
9)燒生的白鱔, 買條大的, 去骨, cut it into big pieces....之後用 wine and pepper作調味......之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣
10)洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,可以用一 d 濃d0既汁伴食, 如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架....... tvb now,tvbnow,bttvb8 M1 y" k/ z' {
****11)焗什菇 : 用你中意食0既菇放埋一齊, 加d蒜茸同油,用錫紙包住焗 ) f, i. w8 Z0 _7 o" r1 ~% D: @
12)焗三寶 : 用青,紅及黃椒, 加沙爹醬, 用錫紙包全焗. - x! A( U# _5 X" C' f% J6 u/ s
****13)燒大冬菇 : 買一d手掌咁大既portabella mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食.
14)燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱,ｄ汁會燙
口．公仔箱論壇6 A# Q# I: r1 T1 v- w  s
15)燒粟米
16)燒薯仔: 先出水, 再連皮燒,我中意用新薯,
d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖 5.39.217.77$ H6 e! P( b  e* z5 y
食可以做甜品. 5.39.217.773 B- j! [" I( w2 {3 |3 _
17)釀蕃茄 : 5.39.217.770 s: C7 E! U4 [% ~7 C* j
切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙
包住燒,廿分鐘後有得食........ 5.39.217.77* v( h7 V, t, h# U9 U
18)蘆筍魚夾 : 買龍利柳最正, 外面用煙肉包住,以防燒焦, ; D2 ]9 w8 p% O3 B
蘆筍放入兩塊魚中間, tvb now,tvbnow,bttvb) X5 G' Y- i+ _1 y* N
加入薑絲黑椒等等, 再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂....... 5 [8 c) M- D! a7 e
19)燒番茄 : 切開一半, 叉住佢.
先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,燒既 ' s( T, B9 V7 d; a
時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味. / M) x' z8 H& ^; U7 g
20)芝士火鍋 : 5.39.217.777 [! ?7 H# O- _* z, d
無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意 tvb now,tvbnow,bttvb- w6 I! `8 B; g+ a- U
21)錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒公仔箱論壇# D  Z7 ^5 ]6 b/ A' Z7 K
22)奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜
23)大眼雞
24)燒扇貝,放在網上燒,好快有得食
25)Crab legs with salt and butter
26)燒"庵春"~~幾好味... 仲好平，又唔駛點醃 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e) R' y: E+ f
27)雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包
28)煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，就唔公仔箱論壇7 s" \1 B0 V) N5 |4 @( X" e4 a# F
會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，食落面頭就脆蔔 5.39.217.77/ ]2 G, A2 [5 R( K/ n
蔔，但內裡就鮮味無窮，好正架
[ BBQ FAQ ] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J3 T3 o; e' |, u, ^0 ^9 [" a+ U
1. 燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？
先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！公仔箱論壇6 D' o. B. V" c1 e! z& F$ P9 G: h$ ^
2. 燒粟米，點先冇咁容易燒焦？
連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。
3. 有人話燒烤燒得多會緻癌，有冇辦法減少緻癌物質？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c7 h+ \; [& b# [3 V: c9 b
研究指醃製過的肉類，可減九成產生緻癌物的機會，信不信由你啦！
4. 用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？
避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生緻癌化合物，大家要小心!!!!
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