大家去BBQ 一定要試 !!!

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[燒朱古力香蕉]
1. 將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置 tvb now,tvbnow,bttvb* x7 s4 G% r1 w( e4 a! h
2. 將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘
點好食法？
朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！ % x# B% |8 F9 l
注意：
純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺
向火，效果就會更加好。 tvb now,tvbnow,bttvb7 H& |+ J& q& c; z1 ^8 v4 `5 g0 \
[燒牛油冬菇]
: a# D6 \7 i. X" F1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油
2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘
點好食法？ 3 K4 r) A  H3 ^' h
如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！
牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。
如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。 ( A. W$ G/ E* z6 P% ]6 K1 `, ^
注意：冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。 tvb now,tvbnow,bttvb( L/ ?& O* ^  D4 o, m
[燒芝士茄子] + |4 ?8 b( o3 L, B" K; r
1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f8 q! ]2 w5 l; z
2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食
點好食法？ tvb now,tvbnow,bttvb' _  d1 O3 a5 P1 V% p
茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！
注意：芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！
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[燒薯皮] 5.39.217.77$ _) z1 a% O& F. D( t
1. 事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c- ~5 L8 u! d9 Y
2. 燒之前塗上大量牛油
點好食法？ : p7 Q) O- {8 y' q8 I0 Z3 W" w9 r
一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！
注意： tvb now,tvbnow,bttvb" p7 P$ o+ U  g: S& D! }
將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯 3 j+ ~8 q) A/ z1 [% r
皮就好容易斷。
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其他好味推介:
1)燒燈籠椒，好甜架
2)燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食公仔箱論壇9 f' m3 E' u. v
3)焗矮瓜: 矮瓜切塊, 加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗, or 淨煨開封後放入腐乳公仔箱論壇. a. C9 v0 c- d  V) @3 u
4)香蕉... 唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉面..味道極佳. 但小心未用朱古力前,佢已經溶哂.
5)墨魚、大蝦、多春魚, 包你話正!! ( p  S+ x% n4 V$ ?
6)吊片 : 齋燒. 要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油.
7)要用錫紙包著來燒的金菇, 粟米, 薯仔,小白菜,加d牛油and蒜蓉落去, 可加美極調味. 5.39.217.77) c8 F; v0 K# u4 F" \% C
8)花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D " N/ ]1 u5 k* W5 D+ Q. ?( P0 p
9)燒生的白鱔, 買條大的, 去骨, cut it into big pieces....之後用 wine and pepper作調味......之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣
10)洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,可以用一 d 濃d0既汁伴食, 如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架....... tvb now,tvbnow,bttvb" S) x$ @" B) p5 e' j) f1 m
****11)焗什菇 : 用你中意食0既菇放埋一齊, 加d蒜茸同油,用錫紙包住焗 5.39.217.77' M1 {2 k+ M. t8 Y5 L
12)焗三寶 : 用青,紅及黃椒, 加沙爹醬, 用錫紙包全焗. 5.39.217.77" [1 C) o+ J& p# C5 N+ _
****13)燒大冬菇 : 買一d手掌咁大既portabella mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食.
14)燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱,ｄ汁會燙公仔箱論壇' r/ U$ O( \+ H* t9 t
口．
15)燒粟米
16)燒薯仔: 先出水, 再連皮燒,我中意用新薯,
d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖 5.39.217.775 H" E0 m3 R/ D: d, k
食可以做甜品.
17)釀蕃茄 : 公仔箱論壇( a4 w/ E, e. u( c/ T2 q
切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙   f/ n0 K9 @$ ]: F+ r
包住燒,廿分鐘後有得食........
18)蘆筍魚夾 : 買龍利柳最正, 外面用煙肉包住,以防燒焦,
蘆筍放入兩塊魚中間,
加入薑絲黑椒等等, 再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂....... 公仔箱論壇. B. e* y5 g; c
19)燒番茄 : 切開一半, 叉住佢.
先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,燒既
時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味.
20)芝士火鍋 : , R$ u, |! n5 B( A* k0 `$ {
無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意
21)錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒 5.39.217.779 G) f, d& i+ U3 P7 B4 H: ^( z
22)奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜
23)大眼雞 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^) Z+ H( i* P$ s: L
24)燒扇貝,放在網上燒,好快有得食 6 h6 ]  B6 m, M( p: z, P8 Y
25)Crab legs with salt and butter
26)燒"庵春"~~幾好味... 仲好平，又唔駛點醃 5.39.217.77- p* q/ o  ^7 r6 ]% E* S+ Q6 v6 @
27)雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包 tvb now,tvbnow,bttvb0 i% y/ ]! `8 c9 c; W
28)煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，就唔
會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，食落面頭就脆蔔
蔔，但內裡就鮮味無窮，好正架 tvb now,tvbnow,bttvb: J, b5 @7 U0 r# }# V1 d+ S3 a0 ^
[ BBQ FAQ ] 4 y0 A- t7 `5 m
1. 燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？
先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！
2. 燒粟米，點先冇咁容易燒焦？ % P/ W- A/ @( b
連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。 5 z4 r; p5 S6 G- ~" b
3. 有人話燒烤燒得多會緻癌，有冇辦法減少緻癌物質？公仔箱論壇5 ?( ]7 l7 ^: @+ \0 J, t$ ]7 l) b
研究指醃製過的肉類，可減九成產生緻癌物的機會，信不信由你啦！ 5.39.217.775 _% e8 u0 d0 X' d- m" n
4. 用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？
避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生緻癌化合物，大家要小心!!!!

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