大家去BBQ 一定要試 !!!

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[燒朱古力香蕉]
6 e1 U/ [" ~$ H2 s+ X7 o1. 將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置
2. 將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘 5.39.217.779 `# V# h/ x0 _. S% R
點好食法？ 6 Q: n. `! _. O8 A; n
朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！
注意： 1 t! ?) }" q% b
純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺
向火，效果就會更加好。
[燒牛油冬菇] tvb now,tvbnow,bttvb3 Y, V6 J% s: K6 G1 A
1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油 5.39.217.777 T2 b: E7 F2 E
2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘
點好食法？ tvb now,tvbnow,bttvb8 I0 {6 I+ T- C2 ?
如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！
牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。
如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。
注意：冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。
[燒芝士茄子]
1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士
2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s7 c: l. {; v9 V2 E# r5 `
點好食法？
茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！
注意：芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！ tvb now,tvbnow,bttvb8 H% z) K% Y. T1 ^
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[燒薯皮] 6 @8 |! R& d; s* k
1. 事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！） 5.39.217.77; o  y; Q+ W1 x* Q" F
2. 燒之前塗上大量牛油
點好食法？
一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！公仔箱論壇* I* ?9 J7 O7 }, w. e. {8 k
注意：公仔箱論壇( g, q- ?; A1 _4 H2 m9 Q* B( H
將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯 5.39.217.77& ]! a& {- d9 b* g1 ?' z/ p0 N& v
皮就好容易斷。
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其他好味推介:
1)燒燈籠椒，好甜架公仔箱論壇% L. o/ ~6 j0 f7 @& Q" ]
2)燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食 ; s; Q  {3 q4 x& P' {
3)焗矮瓜: 矮瓜切塊, 加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗, or 淨煨開封後放入腐乳公仔箱論壇3 I2 q# V: p  o6 u7 T. W1 _
4)香蕉... 唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉面..味道極佳. 但小心未用朱古力前,佢已經溶哂.
5)墨魚、大蝦、多春魚, 包你話正!!
6)吊片 : 齋燒. 要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油.
7)要用錫紙包著來燒的金菇, 粟米, 薯仔,小白菜,加d牛油and蒜蓉落去, 可加美極調味. . e; q/ m% T7 v+ A7 i. w
8)花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D
9)燒生的白鱔, 買條大的, 去骨, cut it into big pieces....之後用 wine and pepper作調味......之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d0 \# C) o6 E
10)洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,可以用一 d 濃d0既汁伴食, 如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架....... 3 {  U+ e" ?' [$ m* u
****11)焗什菇 : 用你中意食0既菇放埋一齊, 加d蒜茸同油,用錫紙包住焗
12)焗三寶 : 用青,紅及黃椒, 加沙爹醬, 用錫紙包全焗. 5.39.217.777 }1 n8 d) y; _& z' `5 y# S' r  j
****13)燒大冬菇 : 買一d手掌咁大既portabella mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食. 5.39.217.773 N1 U6 M' W7 o) P/ I
14)燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱,ｄ汁會燙 5.39.217.775 y2 y: C2 Z. k; V7 @5 ]
口．
15)燒粟米 5.39.217.77* ]- J; Y9 G' F% D3 R. o( ?
16)燒薯仔: 先出水, 再連皮燒,我中意用新薯,
d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖
食可以做甜品. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o0 U5 d# B' @; e+ i4 R
17)釀蕃茄 : + m5 d  f" b. r* A6 ^
切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙 9 r; {+ }- Z9 ~# n3 C
包住燒,廿分鐘後有得食........ 5.39.217.774 K, c' ^& U' I$ k: j2 a7 Q, m
18)蘆筍魚夾 : 買龍利柳最正, 外面用煙肉包住,以防燒焦, 6 |, x8 |! t1 t% u
蘆筍放入兩塊魚中間, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |2 g. l$ z* o1 S. v  V2 B# V) Z  L
加入薑絲黑椒等等, 再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂.......
19)燒番茄 : 切開一半, 叉住佢. ! q4 h; m, G0 `4 ~! s, x7 x2 y
先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,燒既 tvb now,tvbnow,bttvb! F" `+ V% w, G) p
時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味. 1 o" }# n' w0 P. b# a
20)芝士火鍋 : & ^6 [; p$ G. B7 Y4 U
無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意
21)錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒 3 e5 t+ S5 ^! \$ e" k. ~2 P2 x
22)奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜
23)大眼雞
24)燒扇貝,放在網上燒,好快有得食 5.39.217.77) P; c' Y3 u1 Q3 q; \6 d
25)Crab legs with salt and butter
26)燒"庵春"~~幾好味... 仲好平，又唔駛點醃 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {. J1 X# G& V5 u
27)雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包 5.39.217.77; U$ Q2 U* `$ T5 m/ {5 w( I  Q- w
28)煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，就唔 0 `8 A  ]0 I# d# }+ F
會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，食落面頭就脆蔔
蔔，但內裡就鮮味無窮，好正架 ) l0 Z1 [. O) U) Y
[ BBQ FAQ ]
1. 燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？
先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！ - `  K8 ?. ?' `6 s  M/ y, N6 R
2. 燒粟米，點先冇咁容易燒焦？ 5.39.217.774 D: g# P$ m1 K6 ?
連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。
3. 有人話燒烤燒得多會緻癌，有冇辦法減少緻癌物質？ 5.39.217.771 ]4 |% n% Y  ]
研究指醃製過的肉類，可減九成產生緻癌物的機會，信不信由你啦！ 3 c0 G, q1 A8 V% H/ A, ]1 z0 O
4. 用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？
避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生緻癌化合物，大家要小心!!!!
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