大家去BBQ 一定要試 !!!

[燒朱古力香蕉]
5 n* i, X) t. E公仔箱論壇1. 將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置
2. 將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘公仔箱論壇# o/ O+ A$ S5 y$ J  s4 N
點好食法？公仔箱論壇1 P$ q, i$ l  ]2 Q6 `
朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！ 5.39.217.77+ C2 b( ^9 I2 N1 ^" M+ a  u
注意：
純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺 tvb now,tvbnow,bttvb) B: Q: g0 S/ o, ~" h1 S
向火，效果就會更加好。
[燒牛油冬菇] 公仔箱論壇0 [8 H; }0 ~0 X2 B% \) Q% H4 D
1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油
2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘 5.39.217.776 `& y; B* p% P. b% w
點好食法？
如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！ $ O5 d) P7 S* K3 H! ]
牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o1 p8 n! S8 h9 M( F3 W4 U5 Y
如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。 ; T! m3 g. ~' G: v8 W9 ?4 Z* i8 b
注意：冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。公仔箱論壇/ `! V; m6 B9 f. {) Z& \/ d3 p
[燒芝士茄子]
1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士 2 O' J$ ]2 A. v; k  R/ ~6 C
2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食 ( K  j2 O1 ]2 s
點好食法？
茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！
注意：芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！

[燒薯皮]
1. 事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！）
2. 燒之前塗上大量牛油 tvb now,tvbnow,bttvb# j# F3 x+ [- q1 \
點好食法？公仔箱論壇& `* b  u9 k- a. S' q6 a
一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！ / ^+ ~) @0 ?/ h9 m
注意：
將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯
皮就好容易斷。 5.39.217.77/ p( i* f- N2 ?) w! L! ]
; n2 e  l/ v7 z* U5 I
其他好味推介:
1)燒燈籠椒，好甜架
2)燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食
3)焗矮瓜: 矮瓜切塊, 加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗, or 淨煨開封後放入腐乳公仔箱論壇% w% Z0 d& b% W1 X- o0 ~5 E
4)香蕉... 唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉面..味道極佳. 但小心未用朱古力前,佢已經溶哂.
5)墨魚、大蝦、多春魚, 包你話正!! tvb now,tvbnow,bttvb& U5 [3 u1 z0 B: X8 g2 g% Y* o& t
6)吊片 : 齋燒. 要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油.
7)要用錫紙包著來燒的金菇, 粟米, 薯仔,小白菜,加d牛油and蒜蓉落去, 可加美極調味. 公仔箱論壇( X7 Z0 S' j: z
8)花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D % q* ^3 A; c9 Y
9)燒生的白鱔, 買條大的, 去骨, cut it into big pieces....之後用 wine and pepper作調味......之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣
10)洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,可以用一 d 濃d0既汁伴食, 如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架.......
****11)焗什菇 : 用你中意食0既菇放埋一齊, 加d蒜茸同油,用錫紙包住焗公仔箱論壇" Z( V* h! G; N% U; t/ o! L
12)焗三寶 : 用青,紅及黃椒, 加沙爹醬, 用錫紙包全焗.
****13)燒大冬菇 : 買一d手掌咁大既portabella mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食.
14)燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱,ｄ汁會燙
口．
15)燒粟米
16)燒薯仔: 先出水, 再連皮燒,我中意用新薯, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L5 b. v9 c4 u$ Z! G- h( Y
d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖 : Q. p6 S3 o/ W# |0 P: m
食可以做甜品. : a* N3 W2 p" F$ \% x2 `  H2 a
17)釀蕃茄 :
切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙 5.39.217.77/ Y" C6 [" p" |4 w# s# @: z
包住燒,廿分鐘後有得食........ % O9 t( Q8 o8 D0 _0 ]7 z" S
18)蘆筍魚夾 : 買龍利柳最正, 外面用煙肉包住,以防燒焦, 公仔箱論壇, T  T- g( v% v/ r- @1 I
蘆筍放入兩塊魚中間, 4 |* M1 ~5 H4 N1 H* _# b. R8 p$ i1 J
加入薑絲黑椒等等, 再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂....... TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r, w5 U( ~+ f% O
19)燒番茄 : 切開一半, 叉住佢. 公仔箱論壇/ U" j$ J+ V! C3 ^8 y1 ^
先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,燒既
時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味. , M1 ]/ v: w- W# ~9 w
20)芝士火鍋 : tvb now,tvbnow,bttvb" _- p2 \7 E' u
無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意
21)錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒 ! V  g5 y- [+ Y4 f# j" `$ W! P; H
22)奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜
23)大眼雞 ; A# X" O# C2 g% _3 O  O- k
24)燒扇貝,放在網上燒,好快有得食
25)Crab legs with salt and butter
26)燒"庵春"~~幾好味... 仲好平，又唔駛點醃
27)雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包
28)煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，就唔
會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，食落面頭就脆蔔 + ]8 @3 z# P6 C- X7 k% |
蔔，但內裡就鮮味無窮，好正架 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @: j  i/ J% Y( q+ r+ R1 K
[ BBQ FAQ ]
1. 燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y& T  S% c! v% n" C  B
先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！ tvb now,tvbnow,bttvb  G) K2 o8 k  {1 u/ b
2. 燒粟米，點先冇咁容易燒焦？ 5.39.217.77& N! J' ?4 S/ Y, o" d# n
連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。 0 I5 C, E) A  Y
3. 有人話燒烤燒得多會緻癌，有冇辦法減少緻癌物質？ 5.39.217.771 A5 g( a  j, O# J8 `
研究指醃製過的肉類，可減九成產生緻癌物的機會，信不信由你啦！
4. 用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？ tvb now,tvbnow,bttvb: p4 ]' ~3 {5 }$ {& U
避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生緻癌化合物，大家要小心!!!!/ v/ y6 ?! O) z7 w% I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E. F7 P& Z6 k* P
7 I5 d8 X  {+ O5 Z- _5 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J  z# |0 i4 A. a" ^, b2 \/ d

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

deeda