大家去BBQ 一定要試 !!!

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[燒朱古力香蕉]
* ~- {6 T; w. B* D" `4 X2 q1. 將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k& q6 q4 T2 _3 f. F
2. 將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘公仔箱論壇) X- x: l! s& Y7 Z$ g' W, V
點好食法？
朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！公仔箱論壇% F: c" d* ^0 }
注意：
純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V7 Z. ~$ `6 e2 M
向火，效果就會更加好。
[燒牛油冬菇]
- `+ G- d" R3 ^9 P2 i. c1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油 tvb now,tvbnow,bttvb: O, A8 f1 e3 u5 S: c
2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘
點好食法？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \7 p" g# o, o/ \% j4 G
如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！ $ d% m3 q3 W/ W. e
牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。
如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。
注意：冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。
[燒芝士茄子]
1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |% I- }0 J# v; P. P6 z- g
2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食公仔箱論壇0 L# A3 k1 w, u& F' \% G! A$ D6 `
點好食法？
茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！ 5.39.217.77/ t/ z0 f5 }- R- T; ]) o$ I
注意：芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！

[燒薯皮]
1. 事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！）公仔箱論壇+ ^- t2 e9 Y6 D* A2 g9 d  }
2. 燒之前塗上大量牛油
點好食法？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w, @5 F9 Z: q, E
一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！ 5.39.217.77% }! ]& X' P0 w/ A
注意：
將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯
皮就好容易斷。
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其他好味推介: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b* q0 Z9 g4 A( N6 R7 E* g
1)燒燈籠椒，好甜架
2)燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食 9 g3 g; n( K9 t. Z* ^4 G
3)焗矮瓜: 矮瓜切塊, 加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗, or 淨煨開封後放入腐乳
4)香蕉... 唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉面..味道極佳. 但小心未用朱古力前,佢已經溶哂.
5)墨魚、大蝦、多春魚, 包你話正!! ! \) e7 F% e0 S! X
6)吊片 : 齋燒. 要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油.
7)要用錫紙包著來燒的金菇, 粟米, 薯仔,小白菜,加d牛油and蒜蓉落去, 可加美極調味. tvb now,tvbnow,bttvb) R) l" t* o4 }  V" j; Y6 b, N; r
8)花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D
9)燒生的白鱔, 買條大的, 去骨, cut it into big pieces....之後用 wine and pepper作調味......之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣 ( Z1 G9 \" E1 y9 O1 t  @
10)洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,可以用一 d 濃d0既汁伴食, 如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架....... ' D$ E/ J; ?: R1 z$ ^1 ^' F
****11)焗什菇 : 用你中意食0既菇放埋一齊, 加d蒜茸同油,用錫紙包住焗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B, V4 g6 j6 h1 D, w: Q1 f
12)焗三寶 : 用青,紅及黃椒, 加沙爹醬, 用錫紙包全焗. " r* c6 n) G+ I2 @0 K: A$ b  X+ h
****13)燒大冬菇 : 買一d手掌咁大既portabella mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食.
14)燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱,ｄ汁會燙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p: j7 Y0 t( `7 v( A3 N3 T
口．
15)燒粟米
16)燒薯仔: 先出水, 再連皮燒,我中意用新薯,
d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖 5.39.217.77& b9 Q: ]: `+ ^  D/ u
食可以做甜品. 公仔箱論壇4 u9 D/ d4 \. \9 X
17)釀蕃茄 :
切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q5 J; m, ]9 u( ]7 h
包住燒,廿分鐘後有得食........ 5.39.217.770 S' {. ~* R7 l9 @
18)蘆筍魚夾 : 買龍利柳最正, 外面用煙肉包住,以防燒焦, 5.39.217.77  ?9 N& @* q/ U& k8 g1 Z  n
蘆筍放入兩塊魚中間,
加入薑絲黑椒等等, 再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂.......
19)燒番茄 : 切開一半, 叉住佢.
先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,燒既 6 r2 d4 _) d% m. i- _$ `' E
時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味.
20)芝士火鍋 : tvb now,tvbnow,bttvb: _0 |2 h+ }, `" ]
無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意 tvb now,tvbnow,bttvb2 a# k' g/ s) a$ A) N
21)錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒公仔箱論壇) i% U- e$ g" u* f7 ~: w
22)奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜
23)大眼雞 tvb now,tvbnow,bttvb0 c: Y- {; f) m6 E& j% b
24)燒扇貝,放在網上燒,好快有得食 1 u8 Y# W8 y4 T  V- H5 {
25)Crab legs with salt and butter
26)燒"庵春"~~幾好味... 仲好平，又唔駛點醃
27)雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包
28)煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，就唔 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L, F( K$ o' n4 S/ }8 C; ^! Q
會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，食落面頭就脆蔔 6 v6 y8 R2 n% s5 g7 y
蔔，但內裡就鮮味無窮，好正架公仔箱論壇$ `3 v( J8 }# m5 t
[ BBQ FAQ ] tvb now,tvbnow,bttvb4 a# D( G3 `3 V* F
1. 燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？
先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！
2. 燒粟米，點先冇咁容易燒焦？ 5.39.217.775 H' ^$ O6 J1 w; W1 R5 A2 s' y
連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。 tvb now,tvbnow,bttvb1 {$ t* l3 y! r# _: q7 L
3. 有人話燒烤燒得多會緻癌，有冇辦法減少緻癌物質？
研究指醃製過的肉類，可減九成產生緻癌物的機會，信不信由你啦！
4. 用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？ - {4 M1 h9 H7 C4 M
避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生緻癌化合物，大家要小心!!!!
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