Ghost Lazeez (印北) (Meat with subtle flavour of black pepper and coconut milk) Ingredients3 K9 |. b9 T/ t+ H, F/ L+ J
, H2 [1 z4 a( I: N9 T2 s5.39.217.77
* }" f" \/ F! x+ B% e* ]2 lbs Lamb or beef
. T7 w! j6 V5 c/ w5.39.217.77山羊或牛肉或牛尾 飛水: V, U% B7 H( O; f
3/4 cup TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S: c0 q0 I' O# G+ Y
refined oilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \) n. n, r* B4 n: |- t/ O
油
+ G$ @9 K- S; O! P4 b4 L% ?tvb now,tvbnow,bttvb4 pcs5.39.217.77- I; ?0 x' T' [
* ^: ^- X1 {' r3 J+ y5.39.217.77dried red chilies
8 o- b% ]3 Z! K4 q! K `5.39.217.77乾紅椒去核tvb now,tvbnow,bttvb! n- N2 z6 ~. D3 a( f1 Y- M, o
1 1/2 cuptvb now,tvbnow,bttvb0 [: }" R1 M: v. c/ U4 q! T( \. [( x, K
chopped onion
. r; U! k6 _2 A+ v7 }) E洋葱切碎
0 m. Y6 u+ \0 s2 tsp
# a& R9 v# u: o; s' L4 v& P5 ~5.39.217.77ginger pasteTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K$ w1 w4 x( O& w* u
薑容& F) e. o q. Z7 ~
3/4 tspTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z% P! h* g1 {4 c: Z1 F% A" s& f
) X& T: m* t. I* F& [( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。turmeric powder
. X# J1 J, d W" _5.39.217.77黃薑粉
! o4 n( w- Y3 g) `5 s' e9 x2 1/2 tsp" d. ]( D9 Z3 B' {5 u5 x7 L
% [, D- O3 w$ } D+ {) c
coriander seed powder
9 m, J, r( p# k/ y( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莞茜子粉
* O- j+ ^' D& z$ ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# Y. c- y% j: B0 i" ?
2 Tbsp tvb now,tvbnow,bttvb4 ^/ Q" A, c& U- e
thick coconut milktvb now,tvbnow,bttvb4 {0 s% b, Z& {
椰奶 加水半杯tvb now,tvbnow,bttvb: N! v; b4 x5 N5 ^. y
1 tsp
% b7 F" V; g0 p, A1 _6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C y4 r- K5 K Y, Z! Q& e
peppercorns coarsely ground to powder
: ]% k+ [8 f$ C磨碎胡椒粒
1 _9 p5 n6 E0 V Y% Z5.39.217.771 1/2 tsp
7 W- {& f/ u5 H& Etvb now,tvbnow,bttvb+ ~# K$ K( i! o8 D6 U r1 [6 E% E
red cayenne chili powder
) E* n$ c s9 E, W8 o, T* u, }5.39.217.77紅椒粉
1 m1 V8 o8 d& f: B5.39.217.771 1/2 cup
. S2 t3 J; d' F& u, @; @0 kchopped tomatoes5.39.217.77+ A+ `- K0 f6 }6 B- a4 f! Q, ]* w1 J
切碎蕃茄5.39.217.77: I! m; L4 m$ L
2 tsp
! i4 D7 |9 s B' i- T" _5 `4 T公仔箱論壇公仔箱論壇6 g7 \- z/ s B6 |
lemon juice
( g: f" u& k/ q' U5 ?" O2 s檸檬汁
C9 _- P C, p8 t6 U2 M5 Vtvb now,tvbnow,bttvb- G- B3 s; _( m
Salt to taste 鹽適量
- ]& c+ r8 X7 q- f- K" o
! m* A* T% U1 b/ N) H) ^- qPASTE:& v% D/ b- c7 W0 R$ J6 D, h
2 tsp公仔箱論壇' f$ `( r8 m0 z' n# a9 I
T: M, T# h" agarlic pasteTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d _. `" @8 \: q$ E7 [! {5 x
3/4 cup $ V9 G! F3 A, l" d( O. d6 M
warm waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }7 _+ c) n( _1 O
Add garlic paste to water to make a paste* G) `- I( b0 {8 G
5.39.217.773 F# f2 z. k! B9 f2 D0 B. w! S% x
METHOD
( v }2 x6 b1 g% G2 Z% {! OHeat oil in heavy pan and add dry chilies. Fry until chili are almost black in color.
6 Z4 Y% M$ W/ F: @+ I/ R+ q公仔箱論壇Add onion and sauté until translucent.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j: Q1 j1 Z0 a7 p# R6 }& N( G
Add ginger paste and stir fry for a minute.: }% l" ]( v3 {: c; b
Add red chili turmeric and coriander powder and salt.5.39.217.77; I2 p# T# }; U8 T- m
Add meat and bhumao (stir fry) it with garlic paste (bite by bite) until water is absorbed. The meat should be brown in color.tvb now,tvbnow,bttvb$ h( p. ]0 Q2 n- v( e9 C
Add chopped tomato
* ? |# `! w$ i* q' jtvb now,tvbnow,bttvbAdd coconut milk and 1/2 cup of warm water(cover meat) and cook on low heat until meat become tender and gravy is thick
z( ]6 h/ Z- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Add black peppercorn powder and lemon juice stir and heat thoroughly.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G# Z- |: X9 W" x9 r& U# D# `; \
" y4 |; C. T' ]+ j3 \& y- B' }
用油爆香乾紅椒到almost轉黑色
, C5 v' N/ J: Vtvb now,tvbnow,bttvb加入洋葱煮到light browntvb now,tvbnow,bttvb- ]9 a; w; k; T5 R3 B* R* J
加入薑蓉，黃薑粉，莞茜粉，紅椒粉，煮大約一分鍾，tvb now,tvbnow,bttvb' \3 o- s" [8 I
加入以經飛水羊肉公仔箱論壇7 l$ E7 S [ T* d2 t0 w
加入蒜蓉水炒到乾水(要分多次小小的加)tvb now,tvbnow,bttvb) y+ Q9 |$ b; g& Y" i
加入椰汁，加蕃茄,水(要浸過肉)
3 E5 ~+ a# u4 ?# d+ G: l& v8 `+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慢火炆40-60分鐘到上下淋tvb now,tvbnow,bttvb! J0 X0 ?7 v+ m. L( y
add檸檬汁，黑椒
8 o; M- C1 O$ X. V3 }7 _# _& V# z5.39.217.77用慢火煮到淋。
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發表於 2008-5-25 01:26 AM
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