Ghost Lazeez (印北) (Meat with subtle flavour of black pepper and coconut milk) Ingredients/ ~% ~& B' Q* _6 E- q! ]( J0 i
5.39.217.77( \' M$ S2 t2 f
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2 lbs Lamb or beef
7 D. D( |1 P/ _9 K, V; Ftvb now,tvbnow,bttvb山羊或牛肉或牛尾 飛水
: l* r+ ~, }, T# i& p4 M1 @3/4 cup
0 R$ {8 e" C7 L; ], r1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。refined oil
6 ~5 L2 P5 B' c$ y6 ]( b o% W: Dtvb now,tvbnow,bttvb油5.39.217.772 r2 {& b' k" ^3 ?: K6 C$ K
4 pcs
3 ^4 d. _! l) z% ?' |tvb now,tvbnow,bttvb
1 I: J6 W/ {: E) W& O* _7 n9 Jtvb now,tvbnow,bttvbdried red chilies公仔箱論壇. D7 d8 P2 ]6 h {* q0 K0 P$ M
乾紅椒去核
9 E3 m! L1 |. ^8 x, W& o5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 1/2 cup5.39.217.77; |# |6 h" N" M4 r
chopped oniontvb now,tvbnow,bttvb+ J7 P* |- H8 y6 Y. s
洋葱切碎
8 z' r7 S6 E4 ?" C" F2 tsp
( d( Z3 `4 t( Qtvb now,tvbnow,bttvbginger paste
8 t* c1 b0 z4 s5 U" l0 Q薑容
& b4 w. ]: @0 K! s1 V' M$ s. m0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/4 tsp
. w7 z9 Z) n9 o7 q' Ytvb now,tvbnow,bttvb
$ x* r! Q3 O8 r; X# zturmeric powder公仔箱論壇( }5 o" B+ @, X$ @
黃薑粉5.39.217.77' q$ Q2 D6 ` a" ~1 x. w* [4 n
2 1/2 tsp公仔箱論壇* ~, Z6 `& |& A& ]' |6 D! Z
* k5 E9 P+ b0 n9 E5 O ?: R4 c
coriander seed powdertvb now,tvbnow,bttvb- }% b! w1 V" `5 W8 m3 G ^
莞茜子粉
) b0 ~0 x% i, j* U* \3 Z. l- o5.39.217.770 z3 M3 P, H+ y1 {" k) @
2 Tbsp ( b# r1 v4 w$ p/ w* @# ?" j
thick coconut milk
$ ^( ?! G" P( V公仔箱論壇椰奶 加水半杯
: @' Y0 ]) r# K4 ?. w! u5.39.217.771 tsp- I0 c( q# H& {/ o, ^: s- i7 O
, P* z; G2 H* N" a5 f O9 d8 E) o3 i5.39.217.77peppercorns coarsely ground to powderTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J& V1 O# L7 ]
磨碎胡椒粒
* w5 H9 ~1 a+ ^2 {/ v5.39.217.771 1/2 tsp
, N7 C' A5 E! `; I, otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k2 `- i7 ]8 l8 a
red cayenne chili powder
- Y# u5 y! i* C* h* s R* C3 h5.39.217.77紅椒粉) h. |% t9 q/ f# O/ v5 w+ m
1 1/2 cup
9 e7 H% C2 d$ r. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。chopped tomatoes公仔箱論壇- [$ k' Y3 S; y6 b- k3 M/ k& v
切碎蕃茄
4 Q% ]5 t5 g/ a$ }" |0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tsp
+ ^1 J- Y {2 F! Y' N4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ]' w8 z. i6 k Z% Rlemon juice5.39.217.77* J9 ~! ^1 P" E; `
檸檬汁' D! x5 i# L* Q( p
- ^$ Y: O, e( E( iSalt to taste 鹽適量
, c/ r/ e: R5 I4 K* g公仔箱論壇 , h0 E8 ^: W; i/ J9 j' R7 A
PASTE:
) d6 o/ i" I" H2 z$ [9 y公仔箱論壇2 tsp5.39.217.773 C7 e% o) s6 c. I
; S1 B& c. P4 F; T. {6 `! `
garlic paste
1 [! z: \( [* b3 z3/4 cup
! L, f% G7 \1 B' A6 Kwarm water5.39.217.775 i7 E2 Q+ r. d3 C0 s* {9 V
Add garlic paste to water to make a paste& x/ x9 h% c3 j0 r) |5 g+ I
9 `/ w$ W8 G% P/ u! Z9 d/ ?; d4 x gtvb now,tvbnow,bttvbMETHOD
3 B( ?0 a! g' P0 x公仔箱論壇Heat oil in heavy pan and add dry chilies. Fry until chili are almost black in color.tvb now,tvbnow,bttvb/ p6 c* B O8 O$ U
Add onion and sauté until translucent.( b; Z" i4 }4 a
Add ginger paste and stir fry for a minute.
" A: i7 |/ e9 s$ KAdd red chili turmeric and coriander powder and salt.tvb now,tvbnow,bttvb/ f- R! |! W B$ ]! n' p" F
Add meat and bhumao (stir fry) it with garlic paste (bite by bite) until water is absorbed. The meat should be brown in color.5.39.217.773 Q+ ^8 {8 T. a/ F. e: J
Add chopped tomato9 b5 T2 m. \1 b/ U
Add coconut milk and 1/2 cup of warm water(cover meat) and cook on low heat until meat become tender and gravy is thicktvb now,tvbnow,bttvb/ [: i0 J9 j U1 f( Z
Add black peppercorn powder and lemon juice stir and heat thoroughly.
; `* M& ?$ J, s, ]4 h5.39.217.77
2 E/ b# z; m$ U2 \: r6 i用油爆香乾紅椒到almost轉黑色
0 V1 t/ |0 w4 b5 A! m3 e公仔箱論壇加入洋葱煮到light brown
2 `8 Q- \7 w8 ~# T" { z$ O7 Q# ?* {0 G5.39.217.77加入薑蓉，黃薑粉，莞茜粉，紅椒粉，煮大約一分鍾，
/ w) S6 M0 r f! w: R& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入以經飛水羊肉
4 M% {$ Y5 c: }5.39.217.77加入蒜蓉水炒到乾水(要分多次小小的加)
9 x4 o! E, t a; ^% ?6 Xtvb now,tvbnow,bttvb加入椰汁，加蕃茄,水(要浸過肉) tvb now,tvbnow,bttvb- ~% Y: K8 }' U
慢火炆40-60分鐘到上下淋
, E4 x. L) a: w$ { ]4 zadd檸檬汁，黑椒
& h& [6 x4 W9 T) |8 `公仔箱論壇用慢火煮到淋。
- f8 [5 s0 ^! d7 N0 `3 ` 公仔箱論壇1 v6 a+ E; T0 B `" j, q) ^# j0 ~
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發表於 2008-5-25 01:26 AM
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